Мастер класс по приготовлению пиццы!

[Dobruiolga 0]

Очень люблю свою пиццу!...... Рецепт привезла не помню уж откуда)Лет 10 назад. После этого все остальные пиццы немного меркнут в моём воображении по сравнению с этой. Так нечего особенного. Некоторые мелочи правда есть) Так вот:

Для теста:

600 гр(4 стакана) муки

1ст.л сахара

20гр дрожжей (сухих хороших)))

1 ч.л соли

1 ст.л раст.масла

2 ст ложки томат пасты, соус, даже ктчуп можно.

1,5 стакана воды!

 

Замес:

Смешать дрожжи, сахар,0,5 ст.теплой воды и поставить на 20 мин в теплое место.

Отдельно смешать раст.масло,томат,соль,0,5 стакана теплой воды.

Смешать обе части, соединить с мукой и оставшимися 0,5 стаканом теплой воды.

Дать постоять 30 мин.

 

Делаем начинку:

нарезаем колбасу

сыр на терке

вар картофель кубиками

грибы свежемороженые поджариваю немного, можно маринованные)

конечно помидоры

можно лук белый

вареные яйца

Все это я в тарелочки и рядком на столе ставлю))))

Делаю соус. Майонез + кетчуп + чеснок:

Тесто поднялось. Делим его на три или две части.В зависимости от посуды для приготовления. Раскатываем скалкой блин толстенький(основа пиццы) Укладываем в противень или сковороду и завернем пальцами края чтоб получилась как тарелочка глубокая. Ну конечно предварительно смазываем противень раст маслом чтоб не прилипало.

Теперь ставим нашу основу в горячую духовку на 3-5 мин.

Вытаскиваем и мажем соусом.Сверху выкладываем начинку. Я в таком порядке: мясо,яйца,лук, картофель,помидоры, грибы и сыр СВЕРХУ(чтоб растаял и все залепил))))Да можно положить зелень сверху, оливки, маслины и прочее(Это уже на любителя!)И в духовку до готовности. Пицца получается толстая начинка не сырая и не тонкая, но и не слишком толстая(воздушная вобщем) поэтому вытаскивать нужно осторожно или готовить на таком как я)))) чтоб сразу на стол. Приятного аппетита!

[kuzya 0]

Выглядит очень аппетитно, надо порробовать приготовить!

[Aliale 0]

Как хорошо, что я уже пообедала, иначе захлебнулась бы )

Картошку в пиццу еще никогда не добавляла, надо попробовать...

[Dobruiolga 0]

Как хорошо, что я уже пообедала, иначе захлебнулась бы )

Картошку в пиццу еще никогда не добавляла, надо попробовать...

Да это я чтоб сытнее было) у меня муж любит съесть так съесть!

[ряженка 0]

Я тож всегда на дрожжевом тесте делаю. Муж говорит "пирог с колбасой", но признает,что вкусней нигде еще не ел. Подлизывается, хитрец. :hi-hi:

В следующий раз попробую картошечку положить. :dance_2:

Хороший мастер-класс. Все пошагово расписано, удобно и понятно.

[Dobruiolga 0]

Просто хочу заметить один момент. Некоторые пиццу делают сами и жалуются что тесто сырое получаеться. Вот поэтому мы сначала тесто готовое в духовку ставим на 3-5 минут. Чтоб оно уже почти было готово. А только потом начинку всю кладем и соусом мажем))))

 

Да и особенность теста) В него добавляется томат!))))

[miss 5]

ну всё - иду кушать на ночь! чтож вы такую вкуснятину-то без временных ограничений демонстрируете! :)

[RubyRuby 0]

Спасибо за рецепт!!! Мы тоже большие любители пиццы, я обычно делаю на слоеном дрожжевом тесте из магазина. Надо будет сделать все самой от и до!

[byxara 0]

Какой интересный рецепт пиццы, с картофелем и колбасой, наверное очень сытная пицца получается! Спасибо, что поделились!

[Итьяна 0]

Очень необычно для пиццы! Выглядит аппетитненько! обязательно попробую!

[s4aslivka 0]

Да, картошку с яйцами в пиццу это по-русски))) Спасибо, попробую:)

[лелька 0]

Ммммм какая вкуснятина, давно не пекла пиццу, и вот картошку в начинку ни когда не добавляла-надо попробовать...спасибо за идею!!!

[Dead_Space 0]

Ночь, после 20-00 не ем..... А ТУТ ТАКОЕ Надо обязательно приготовить для своих сорванцов. :testo: Спасибо за рецепт :ura:

[Дебет 0]

моя пицца.

[Dobruiolga 0]

моя пицца.

Хорошенькая такая )......квадратная!

[Дебет 0]

мне понравилась вареная картошка в пицце,не ожидала)

[carry 1]

Девчонки,я тесто для пиццы делаю,потом делю на куски ,в пакеты и в морозилку.Когда надо-в микроволновку на разморозку и ферментацию.Когда есть желание,готовлю соус,но в основном накладываю,что под рукой есть.Яйца и картошку не клала,хотя в школе нас такой пиццей кормили.Обычная начинка:колбаса,лук,помидоры,перец болгарский,сыр.Иногда могу обжарить(сыр не в счет) это все,а потом выложить еще карбонат сверху,колбасы другой(если это все в наличии есть).....вариантов много.Все зависит от желания и наличия времени.В микроволновку на 10 мин.при темп.160,а потом еще минуты 2-3 могу добавить на 250 градусах.

Изменено 30 июля 2010 пользователем carry

[chelovek 0]

Так, на тему подписалась. На выходных займусь приготовлением :dance_2:

[Географ 0]

вкусно оочень, на диете я, как жаль

[MagicWoman 0]

Дааа, я разные начинки в пиццу делала, но картошку еще не пробовала. Спасибо за идею! Обязательно на днях сделаю!! :testo:

[совенок 0]

Я тоже делаю пиццу с разными начинками, обычно из того, что найду в холодильнике. Но моим домочадцам особенно нравится пицца с начинкой из крабовый палочек. Знаю, что это не самый полезный продукт, но так вкусно получается. Могу поделиться, если кому интересно: раскатанное тесто смазываю майонезом, далее крабовые палочки порезанные, консервированная кукуруза, засыпаю тертым сыром и заливаю 1-2 сырыми яйцами и в духовку.