vkysdom

Ну и вот такие пирожки с персиками у меня сегодня на сладкое. Тесто можете взять любое(дрожжевое, слоеное) У меня сегодня достаточно сложное сдобное тесто, поэтому писать не буду. 200 г готового слоеного теста 2 персика 4 ст. л. джем (у меня шоколадно персиковый, который я написала выше) 1 яйцо Персики вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку нарезать ломтиками. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать 4 круга с хвостиком, диаметры кругов должны быть на 1 см больше диаметров половинок персиков. Разогреть духовку до 200 градусов. Круги из теста густо смазать абрикосовым джемом, положить по центру половинку персика. Яйцо слегка взбить и смазать края пирожков. Выпекать 15 минут (или до готовности). Все я опустошила свой холодильник :very_funny: и я объелась))))

Котлеты с баклажанами и гречневой кашей. 300 гр фарша (у меня был бараний фарш) 2 печеных баклажана 1 маленькая луковица 2 зубчик чеснока 40 г грецких орехов 2-3 ст.л гречневой каши 3-4 веточки петрушки черный перец соль панировочные сухари (факультативно) масло для жарки Луковицу нарезать как можно мельче, спассеровать на 1 ст. л. растительного масла. Орехи измельчить в блендере, затем измельчить чеснок и листики петрушки. Мякоть печеного баклажана порубить ножом, до состояния грубого пюре. Смешать фарш, кашу, орехи, чеснок, зелень, лук, баклажан, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, манке или муке, обжарить с двух сторон на небольшом кол-ве растительного масла, выложить на бумажные полотенца. Лично я ни когда не жарю котлеты, поэтому они у меня духовые)))) 20 мин при t 200С и прюс гриль в конце мин на 5. Печеный баклажаны: Баклажаны разрезать вдоль пополам, положить на противень срезом вверх, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут. Дать остыть, затем аккуратно вынуть мякоть. Как я сказала фарш может быть любой, но с бараньим это божественно :in_love: А еще эти котлеты можно приготовить и без фарша, тогда они превратятся в гарнир.

Персиковое шоколадное джем. 1 кг. твёрдых и спелых персиков 500 граммов сахара 50 граммов горького какао (без сахара) 5 ст.л миндального ликера(факультативно) Персики крупно порезать в отдельную кастрюлю, добавить амаретто и сахар. Руками хорошо перемешать. Оставить на ночь. Утром варенье проварить минут 20 на медленном огне и выключить. Вечером добавить какао. Я добавляла через ситечко, постоянно помешивала, чтобы комки не образовались. Проварить 5 минут. И оставить до утра. Если любите варенье однородное, то на этом этапе нужно смолоть. Утром проварить 15 минут на медленном огне и разлить по стерилизованным банкам. Оно у меня уварилось и получилось в результате достаточно густым. Если вам нравится ещё гуще, уваривайте его до состояния полной густоты. Не забывайте постоянно помешивать варенье деревянной ложкой. У меня пены не бывает. Ну а у вас если появляется, снимайте её. Вот мне в таком виде больше понравилось, а мужу кусочками, придется еще варить:) Очень хороший джем для тортов, печеньев, ватрушек. Девочки я понимаю, что рецепт кажется очень необычным. Но попробуйте хотя бы четверть порции сделать и вы поймете как это вкусно!!!!

Чесночные булочки. Я сегодня готовила чесночные булочки к шашлыкам. В эти булочки не возможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны. Тесто на 12 булочек: 400 г муки 20 г сахара 1/2 ч.л соли 1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 12 г свежих 260 мл молока 30 г сливочного масла Для смазки: 1 яйцо+ 1 ст.л молока Начинка: 60 г мягкого сливочного масла 5-6 зубчиков чеснока 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа Приготовление теста: Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое. Формовка и выпечка: Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув придаём форму пирожка Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут. В это время делаем начинку: мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом. Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк). Нагреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу. Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета. Очень советую!!!!

Привет :ura: чувствую не очень хорошо((((((( но стараюсь отвлечься))))) про мексиканскую кухню, чиз кейк и салаты помню, только просто пока не было повода все это приготовить.... постараюсь в августе выполнить все просьбы!!!! :good_friend:

сделай домашние мюсли

ну можно сделать: тушеное мясо в сметане тушеные овощи в сметане пироги со сметанной заливкой муссы

Закуска из баклажанов 2 баклажана (450 г) 2 ч. л. растительное масла 1 ч. л. лимонного сока 1 зубчик чеснока соль, перец Баклажаны помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах. Готовить в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт. Я обычно их запекаю в духовке. Баклажаны остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками. Добавить измельченный чеснок, масло, сок и соль, перец по вкусу, перемешать. Очень вкусно в охлажденном виде и еще вкуснее на следующий день (хранить в холодильнике). В зависимости от баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту. Баклажаны должны стать мягкими. Я написала основной состав ингредиентов, но тут можно добавлять то, что нравится. Я делаю с соевым соусом вместо соли, добавляю сладкий соус чили и посыпаю семенами кунжута при подаче. Можно добавить свежий или запеченный сладкий перец, чили, помидоры и т. д. Очень вкусно с хлебом, можно завернуть в тонкий лаваш, но я сейчас чаще всего подаю на кружках помидора.

Девочки я опять себя плохо чувствую(((((((( надеюсь завтра все пройдет.....

еще я заготавливаю персиковое, черничное, апельсиновое, ну вот и яблочное.... персиковое и апельсиновое выложу чуть позже.....

это точно от завести)))))) :very_funny: не можно, а нужно!!!!!!!!! :good_friend:

очень жаль(((( скорее всего ты их пересушила..... а я наоборот уже 3 дня ими наслаждаюсь..... какая красивая фотография :in_love: я тоже не успела еще к зиме заготовить все съела с кабачковыми булочками, это уже 3 дня мой завтрак)))) импровизация это хорошо!!!! мне понравилась идея с мятой, я тоже попробую)))) а как же фигура))))) :shuffle:

Девочки простите опять немного замоталась((((( на завтра готовим баклажаны!!!!! :vyazanie_young:

нет, эти 4-5 ложек застынут мин за 5 в холодильнике, а остальной сок держите при комнатной температуре

исправила :shy:

Яблочный янтарный пирог. этот рецепт из яблочной темы, которая из за грозы не получилась. Фотографии я еще не вытащила из компа, а пирог сегодня сделала. 2 больших яблока (лучше кисло сладкие) 2 яйца 80 г сахара 100 г пшеничной муки 100 г размягченного сливочного масла 1\2 ч. л. разрыхлителя Для желе: 1000 мл яблочного сока без сахара 20 г желатина Для сиропа: 150 г сахара 150 мл апельсинового сока(лучше свежевыжитого) 200 мл воды разъемная форма диаметром 20 см Приготовить сироп. В сотейнике смешать сахар, апельсиновый сок и воду, довести до кипения, помешивать, пока весь сахар не растворится. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Выкладывать яблочные дольки в кипящий сахарный сироп порциями, варить на небольшом огне до прозрачности. Откинуть готовые дольки на дуршлаг, дать стечь лишнему сиропу. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить дно разъемной формы бумагой для выпечки, бортики смазать растительным маслом. Приготовить тесто. Сливочное масло взбить с сахаром с помощью венчика. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать. Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму, распределить на поверхности четверть яблочных долек, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать предварительно разогретой духовки 15-18 минут. Достать форму из духовки, и дать пирогу полностью остыть в форме. Выложить оставшиеся яблочные дольки. Приготовить желе. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Яблочный сок нагреть, но до кипения не доводить. Желатин добавить в горячий яблочный сок, тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры. Распределить по поверхности пирога 4-5 ст. л. яблочного сока с желатином, убрать форму с пирогом в холодильник до застывания желе. Вылить оставшееся желе в форму с пирогом, убрать в холодильник до полного застывания, не меньше чем на 3-4 часа. Перед подачей обернуть форму полотенцем, смоченным в горячей воде на 2-3 минуты, аккуратно снять бортики и с помощью лопатки переложить пирог на сервировочную тарелку. ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО!!!!!

Обед Импровизация на корейскую кухню- КУКСИ Это не совсем кукси, но мне понравился сам принцип этого блюда. Я его готовлю когда оооочень жарко и когда в холодильнике остается много всяких продуктовых остатков. кусок отварного мясо(любого, можно даже колбасу) капуста соленый огурец помидор лапша(длинная) яйцо маленькая луковка бульон(лучше куриный) соевый соус чеснок соль, перец зелень Мясо нарезать узкими небольшими полосками, лук - полукольцами. Разогреть в сковороде небольшое кол-во растительного масла, обжарить на нем мясо с луком. Мясо приправить солью, перцем. Капусту тонко нашинковать, огурцы порезать ломтиками. Разогреть в сковороде растительное масло и притушить слегка капусту, в самом конце добавить огурцы. Приправить капусту солью, перцем. Яйца взбить, добавить совсем немного соли и сделать яичницу и нарезать "лапшой". Зелень и чеснок мелко нашинковать. Помидоры нерезать небольшими кубиками. у меня еще была свекла я ее тоже нарезала тонкой соломкой. Все ингредиенты сложить в глубокую тарелку отдельными кучками и аккуратно залить бульоном, соевым соусом.

ну это рыночек возле трамвая, в начале Елецкой ну как посоветовать сыр, ведь вкусы у всех разные)))) добавь тот который вы любите!!! Я лично люблю тильзерский, ольтермани сливочный, брынза болгарская. Конечно пиши!!! :misc_flowers:

Если делать из свежих яблок, то их нужно предварительно отварить до мягкости, добавив немного лимонного сока(что бы не потемнели), и затем хорошо размять или перемолоть в блендере. Сахар вообще в этом блюде по желанию. Лично я иногда делаю без сахара, уж очень хочется кисленького, а иногда с сахаром, а потом вместо конфет этот мусс ем.

почему нет, на нашем рыночке вчера брала!!!!

Абрикосовое варенье с миндалем 1 кг плотных абрикосов 500 г сахара миндаль по количеству абрикос(можно заменить грецким орехом) немного лимонного сока Абрикосы перебрать, вымыть, аккуратно вынуть косточки. Орехи вложить в абрикосы. Абрикосы уложить в огнеупорную миску. Сахар насыпать в кастрюлю, влить 1 стакан воды, добавить лимонный сок; поставить кастрюлю на средний огонь. Готовить, помешивая деревянной ложкой, пока сахар полностью не растворится, довести сироп до кипения и сразу же залить им абрикосы. Дать остыть, затем аккуратно слить сироп в кастрюлю, снова вскипятить и залить им абрикосы. Повторить еще минимум 3 раза (чем больше вы повторите этот процесс, тем насыщеннее будет варенье). Уложить горячее варенье в подготовленную банку, обернутую влажным полотенцем. Вытереть края и сразу же закрыть крышкой. Дать остыть.

надо было к тебе приехать))))) а то я вчера лежала и лежала))))))

неееее я ем и извращаюсь над остатками гречки, без этой подливы))))) с зажаркой он сам все съел)))))

в этой из яблочной темы, которая осталась без фотографии

У меня муж попросил сделать гречку, а сам уехал на неделю))))) Вот буду экспериментировать теперь всю неделю)))) Завтрак: Гречневая каша с сыром и помидорами. Гречка у меня была уже отварная и много, добавила мелко нарезанный помидор, сыр и зелень, немного лимонного сока, растительного масла, соль и перец. Очень вкусно, но еще вкуснее если кашу подогреть в микро, чтобы сыр чуть-чуть расплавился.