vkysdom

Девочки в этой теме буду отвечать на вопросы по рецептам только этой темы, а так мы переехали!!!!!!!!!!!! :ura: :ura:

Я лично никогда не делаю, на кефире.... мне не нравиться вкус..... если сильно прилепают блины значит яиц мало..... нет, он не должен быть жидким, скорее всего он у тебя хорошо не закислился..... ошибка в переваривании сливок или они были уже тронутые!!!!!

Billie Jean, Mia, спасибо за рецепты и помощь!!!!! :misc_flowers: :misc_flowers: :misc_flowers: :misc_flowers:

Девочки это еще актуально?????????????????

Девочки большое спасибо за поддержку!!!!!

он же сказал на веке)))))) значит до следующего вкусного ужина)))))) А ты вот попробуй добавить в следующий раз мед..... это маленькая нотка придаст пикантность :in_love: Какая ты умничка!!!!! столько вкусняшек и красоты!!!!!! :misc_flowers: :v_ladoshi:

пружинка, :good_friend: это еще и очень вкусно)))))))) так мы отметили день любви и верности!!!!! и муж сегодня сказал, что после такого ужина он мой на веке)))))))) :very_funny:

а я не могу остановиться))))) :puz_s: уже 3 тарелку навернула и еще ХОЧУ)))))))))))))))))) :very_funny:

МОРОЖЕНОЕ Обещанное домашнее мороженое!!! Сахар - 240 гр. Молоко цельное – 710 мл Сливки (30-36%) – 240 мл 6 желтков Ванильный сахар – 1п. В кастрюле смешать сахар, молоко. Вмешать яичные желтки. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до легкого загустения(не передержите, а то свернется!!!!!)Убрать с огня. Добавить ваниль. Поставить кастрюлю с полученной смесью в бОльшую миску со льдом (ледяная баня) и помешивая остудить. Взбить сливки и добавить к молочно яичной смеси. Все тщательно перемешать. Накрыть кастрюлю и убрать мороженое в холодильник. Заморозить мороженое в мороженице или в контейнере в морозильнике, перемешивая (блендером или вилкой) каждые 40 минут.

Булочки с кабачками. как вы поняли я сегодня избавлялась от запасов кабачков))))) :very_funny: Мука - 300 гр Сухие дрожжи - 1 ч. л. или 13 гр свежих Кабачки (цуккини) - 250 гр Соль - 1 ч. л. Мед(сахар) 1 ч.л Теплая вода - 150 мл Растительное масло - Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 минут (чтобы пустили сок) - Отжать кабачки руками - Растворить дрожжи в 2 ст. л. воды, смешать с кабачками - Добавить муку и постепенно подливая воды, замесить гладкое и достаточно крутое тесто(тесто должно слегка липнуть к рукам!!!!) - Хорошенько вымесить в течение 10 минут - Положить в глубокую миску и оставить подходить в течение 1,5 часов (должно удвоиться в объеме) - Выбить тесто в шар и сформировать булочки. - Положить на смазанный маслом противень и оставить подходить еще на 45 минут - Смазать булочки хорошо маслом, чтобы кабачки на поверхности буханки не подгорали - Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке в течение 30 минут - Остудить на решетке Булочки получаются внутри мягкими, а снаружи хрустящими. Хорошая обманка для детей, которые не едят овощи!!! И еще маленькое замечание эти булочки ооооочень вкусные вприкуску с медом!!!!!

из баранины (это единственно когда я без ума от баранины :hi-hi: )

Запеканка с кабачками и помидорами. немного сл. масла 2 кабачка, нарезанных кружочками 2 твердых, спелых помидора, нарезанных кружочками. 2 яйца плюс 2 желтка 3ст. л сливок или сметаны 1ст. л томатного соуса (пасты) 2ч. л нарезанного свежего базилика или орегано или 1ч. л сухого базилика или орегано чеснок 3 зубчика соль, мол. черный перец Разогрейте духовку до 180 . Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Слегка обжарьте кабачки на растительном масле, с двух сторон. Взбейте яйца, сливки, том. соус, зелень, чеснок, соль и перец. Выложите в форму слой кабачков и слой помидоров, слегка полейте соусом. Повторить до тех пор, пока форма не будет заполнена до верха. Вылить остатки соуса. Запекать 20-30 мин. 3. Слегка остудите, затем пройдитесь ножом вдоль краев и нарезать порционно на кусочки. Я не могу передать насколько это вкусно :in_love: :in_love: :in_love: :in_love: :in_love: :in_love:

Вариация на тему армянская кухня: бозбаш. Бозбаш относится к азербайджанской национальной кухне. В древности это было самое почeтное блюдо ханов. Я очень люблю готовить этот суп летом, он простой, легкий и очень вкусный!!! Ингредиенты: мясо на кости (любое) 1 кг картофель 7-8 шт лук 1 шт морковь 1 шт помидор 1 шт зелень чеснок соль, перец горошком Холодной водой залить мясо(большие куски). Поставить на огонь и варить 2-2,5 часа, снимая пенку и жир. Когда мясо будет готово добавить крупно резаный лук, картофель, морковь, перец горошком, соль. Варить до готовности картофеля. Добавить крупно резаный помидор, мелко резанный чеснок и зелень. Прокипятить буквально 5 мин и выключить, дать настояться. Лук вытащить из бульона и выкинуть. Это не просто вкусно, это безумно вкусно и практично мужчинам мясо, а женщинам и детям легкий суп!!!

После долгого отсутствия, возвращаясь на ВМ я решила открыть новую страничку наших кулинарных подвигов!!!! "Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём, кроме вкусной еды и хороших напитков." Оскар Уайлд Бозбаш Запеканка из кабачков и помидор Булочки с кабачками Мороженое Бананово-шоколадный кекс.. Спагетти со свекольным соусом "Пастуший пирог" Абрикосовое варенье с миндалем Имправизация на корейскую кухню-кукси Закуска из баклажанов Чесночные булочки Персиковый шокололадный джем Котлеты с баклажаном и гречневой кашей Морковный кекс Торт "молочная девочка" Икра из кабачков Суп с гречкой Котлеты с вареным мясом

Девочки я уезжаю на недель..... в инет выхода не будет..... :happy_family: :ura: кто хочет поделиться своими фирменными рецептами милости просим!!!!!! :nyam-nyam:

Вы часто просите рецепты, которые можно приготовить для нежданных гостей или для себя, но когда нет времени . Хочу написать рецепт, но додумывать вы его будите сами(все зависит от вашего холодильника) Мясные гнездышки. Ингредиенты: фарш - 600г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо (желток) - 1 шт.; белая булка - 2 ломтика; сливки - около 50 мл; соль, молотый перец, кумин - по вкусу; Булку (без корочек) залить сливками. Когда мякиш пропитается сливками, отжать его и добавить в мясной фарш. Туда же положить желток, специи, мелко нарезанный лук и все вымешивать, время от времени подливая сливки. Из фарша формируем круглые котлетки диаметром не менее 5 см. Укладываем их на смазанный маслом противень. В центре котлеток делаем смоченными в холодной воде пальцами или ложкой углубления. Для начинки: вот здесь все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике)))) это может быть мелко нарезанные кабачки с баклажанами и помидорами это могут быть грибы обжаренные с луком и помидорами это может быть стручковая фасоль с кукурузой и т.п Сверху начинку засыпьте тертым сыром. выпекать при 180С до готовности. Это блюдо быстрое, вкусное и ни когда не повторяющееся!!! И еще один очень удобный момент сами гнездышки вы можете заморозить!!!! фото с инета свои мы съели, поэтому вставлю позже.

залезь в мастер класс "плюшки ватрушки" я давала там несколько вариантов теста и все хорошие!!!

на рынках таких сливок не бывает, они продаются в крупных супермаркетах!!!!

Да, лучше использовать свежевыжатый сок!!

какая красивая фотография!!!!!!!!! :in_love: про вкус вообще молчу)))) знаю, что вкусно))))) сама уже 3 дня по утрам уплетаю)))))) даже не успеваю сфотографировать))))) :good_friend: :puz_s: МногоДетка, а ты еще попробуй вместо базилика добавь веточку мяты!!!!!

КУРИНЫЕ НОЖКИ С ЯБЛОКАМИ И МАСЛИНАМИ На 4 порции: 4 куриные ножки 2 ч.л. горчицы французской 1 ч.л. меда 2 ст.л. растительного масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 яблока(кисло сладкие) 2 ст.л. рубленой зелени 3 ст.л. маслин соль перец Для маринада смешать горчицу с медом, маслом. Посолить и поперчить. Куриные ножки вымыть, обсушить, посолить, поперчить и смазать маринадом. Оставить на 2ч. Нагреть духовку до 200 град. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками и выложить в смазанную форму для запекания. Лук и чеснок очистить и нарезать дольками. Смешать с зеленью, маслинами, выложить на яблоки и посолить. Сверху выложить куриные ножки и поставить в духовку на 50 мин., при этом через 20 мин. ножки перевернуть. да домашние лимонады немного горчат..... это и за цедры и возможна из за большого количества мяты... лимон можно ошпарить в кипятке и подержать так пару минут, ну а количество мяты придет с помощью экспериментов и найти свое оптимальное количество.... зато это натуральный продукт

анчоусы -это просто маринованная килька)))))) поэтому их в Волгограде найти можно!!!! а соуса для цезаря не может быть без анчоусов!!!! тогда лучше просто взять кальва соус для цезаря, продается в любом супермаркете...

наверно можно, но не стоит эффект не тот будет..... уж лучше совсем без варенья....... а я сейчас встала, дома жарко..... достала клубничный поссет и навернула стаканчик ...... так хорошо, прохладненько!!!!! :puz_s: завтра буду делать вишневый с шоколадом :in_love:

ну ты попробуй и без брусники, а при случаи сделаешь с брусникой!!!!

Лимонный поссет Хочу предложить легкий холодный десерт, который очень подходит для нашего жаркого Волгоградского лета!!! Поссет — это легкий и вкусный десерт, который можно подать как с травами, фруктами и ягодами, так и без них, десерт от этого не проиграет во вкусе. Главным составляющим этого десерта является сквашенные сливки, остальные составляющие определяйте сами по своему вкусу (фрукты, ягоды, шоколад, орехи, мята, фруктовое желе и т.д.). 500 мл сливок (не менее 20%, лучше 33%) 150 гр сахара 80 мл лимонного сока несколько листиков базилика(факультативно) клубники любые фрукты В небольшом сотейнике довести до кипения сливки, сахар и базилик, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня, дать немного постоять в течение 1-2 минут, удалить базилик и добавить лимонный сок, хорошо перемешать. Дать остыть примерно 15 минут.Половину клубники мелко порезать и положить на дно формочек, налить готовый поссет, остудить и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь или пока не застынет. Перед подачей украсить оставшейся клубникой либо другими фруктами.