vkysdom

Да ничего, засоряй))))) :misc_flowers: Из щуки конечно много не приготовишь из за костей.... все равно придется перекручивать через мясорубку.... Я бы сделала фаршированную щуку, но не знаю будешь ли ты возиться.... :prepare_fish: а что бы не сильно возиться можно наделать рыбных тефтелей и заморозить, а потом с разными соусами готовить.... Что тебе написать?

Koschka, секрета нет, просто у вас получился видно большой рулет... он был тяжелый поэтому и просел. Нужно делать не больше размера роллов.

В каждой семье есть свое традиционное оливье))))) Так как первоначальный рецепт оливье уже вряд ли можно приготовить..... 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла

Innulya, спасибо :misc_flowers: влезай почаще.... да в прицепе можно в любую форму сделать, у ребенка можно конфисковать не на долго формочки и там сделать))))

слепи их в виде квадратиков и выложи на блюдо в виде елочки))))))) Вареники с вишней Тесто для вареников. 2 стакана муки, 3/4 стакана очень холодной воды, 1желток, 1/4 ч. ложки соли. Начинка: 300 г свежей или замороженной вишни, 0,5 стакана сахара и еще 2 ст. ложки сахара. Размороженную вишню (без косточек!) присыпать сахаром и дать постоять некоторое время. Половину вишен вместе с соком переложить в небольшую кастрюльку, всыпать еще 2 ст. ложки сахара, поставить на огонь и уварить все до состояния сиропа. Муку перемешать с солью и просеять, добавить воду и замесить тесто. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него с помощью чашки или стакана кружочки. Сформировать вареники, положив на кружочек теста 2-3 вишенки ( без сока!) и, смазав водой, слепить вареники. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде. Подавать полив вишневым сиропом.

Железная логика, для тебя :misc_flowers: Оливье традиционное. картофель 2 шт. морковь 2 шт. куриные яйца 4 шт. репчатый лук 1 шт. консервированный зеленый горошек 200 г маринованный огурец 250 гр. сметана или майонез 250 г филе курицы 300 г соль по вкусу Картофель и морковь варить до готовности (овощи не должны быть слишком мягкими), остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером. Лук очистить, очень мелко нашинковать. Куриное филе охладить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками и разобрать руками на мелкие кусочки. В большой пластмассовой или эмалированной миске соединить овощи, яйца, огурец, горошек и мясо, посолить, добавить сметану и перемешать. Оливье поставить на 1 час в холодильник, затем переложить в красивый фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и подать на стол.

Ну это же Новогоднее оливье)))))) :misc_flowers:

сегодня сделала рыбку :prepare_fish: рецепт написан ранее))) я только заменила вино на сок лимона и добавила помидор.....

и то и другое является классикой кулинарии!!!! Но по мне лучше запечь гуся с яблоками, а для утки есть еще очень много замечательных рецептов :mishka_small: конечно же подойдут....

Спасибо :shy: мне тоже оно нравиться, даже иногда жалею, что более сложные рецепты выбираю)))))) очень красиво и аааааааапетитно :umilenie: что то булочек захотелось)))))) что бы было сочнее добавь сливочный плавленный сыр, он не дает водянистости как сметана и придает пикантный привкус.... если подержать хорошо в холодильнике и не смазывать обильно майонезом, то нет....

я не люблю ошпаренный лук :misc_crazy: я просто наливаю воду и добавляю в нее уксус, что бы вода была кисленькой)))) и заливаю лук и на 2 часа в холодильник..... а иногда и с вечера делаю, а утром добавляю в салат... Лук получается хрустящий и не злой :mishka_small:

попробуй раковые шейки сбрызнуть лимонным соком.....

добавила фотографий.....

киндер-каприз, твои блинчики.... сложить блинчик пополам. вырезать лепестки, внизу по прямой 4-5 см., а дальше круг свернуть в трубочку, подвернуть низ под ободок, выложить сверху икру или паштет, украсить. прости икры в холодильнике не нашлось)))))) :misc_flowers:

Dons66, теперь все видно. Спасибо!!! :misc_flowers: очень нравиться окно :umilenie: нужно попробовать...

Мешочки с сюрпризом. Блинчики: 4 яйца 1 л молока 500 дл муки 1 ч л соль 1 ч л сахар 50 г растопленного масла Взбить яйца, добавить молоко , соль, сахар Тщательно взбить тесто миксером и оставить в холодильнике на 1 час Перед жаркой блинов добавить в тесто растопленное масло Начинка: 300 г мясного фарша 1 ч л сухого базилика или оригано 1 сладкий перец порезанный кусочками Половина луковицы или лук порей 2 - 3 раздавленных зубочка чеснока 70 г ( 2 ст ложки ) томатоного пюре или кетчупа 100 мл воды или бульона Прижарить до золотистого цвета на масле фарш.. добавить лук.. перец... посолить поперчить... смешать с томатной пастой посыпать приправами.. . долить воду.. и потушить под крышкой мин 5 - 10. Для мешочков нам нужно: блинчики начинка (можно любую на ваш вкус) сливочный сыр сюрпризы (что то зеленое олицетворяет деньги в новом году, красное сладкое например клубника - любовь и т. п.) лук зеленый смешать начинку с сыром (это нежно для того чтобы начинка была эластичной ) выкладываем начинку, а сверху сюрприз Заворачиваем блинчик мешочком и перевязываем зеленым луком

киндер-каприз, класс :umilenie: Dons66, картинки не открываются :'(

киндер-каприз, сегодня выложу твои блинчики, а то вчера я был труп)))))) :misc_crazy:

свекла картошка морковь яблоко маринованный лук селедка да ее можно сделать и заранее.... Я ближе к новому году напишу план подготовки к празднику, что бы мы не зашивались на Новый год, а готовились радостно и не принужденно и не забыли и про себя)))) :sm050: :fen: :manikur:

Шуба по восточному Ингредиенты: 300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди 300 г картофеля 300 г моркови 300 г свеклы 300 г яблок 150 г лука майонез Все овощи натираем на средней терке. Лук маринуем. Выкладываем пищевую пленку. Выкладываем все слои как в селедке по шубой, только начинаем со свеклы. Незабываем смазывать каждый слой майонезом, только не обильно)))) Последнее выкладываем селедку. Заворачиваем в рулет. Убираем в холодильник до часа Х. Достаем из холодильника и нарезаем необходимого размера. Украшаем. :misc_flowers:

что бы я без вас делала :misc_flowers: киндер-каприз я разобралась с твоими блинами, завтра сфотографирую и выложу :prepare_fish:

:misc_flowers: сегодня уже делаю шубу по восточному, :dance_2: вечером или завтра выложу)))))

в больших супермаркетах там где зелень....

киндер-каприз, сейчас подумаю..... потом отпишусь..

Layma для вас :misc_flowers: Вкусная рыбка фото к сожалению нет, но буду ждать ваших.... 1 рыбина весом 700-800 г 2-3 картофелины 2-3 зубчика чеснока 1 веточка розмарина(щепотка сухого) соль перец 3-4 ст.л. слив.масло 100 мл белого вина - почистить рыбу от чешуи, удалить внутренности. - уложить на противень, смазанный маслом, посолить, поперчить. - Порезать очищенный картофель тонкими дольками, уложить вокруг рыбы. Крупно порезать чеснок, бросить там же. Разломать розмариновую веточку на 3-4 части, положить на картофель. - всё посолить, поперчить, полить вином и 3-4 ложками масла. - запекать при 220* 30 минут.