vkysdom

tregi,Такая, спасибо :shy: мне очень приятно, что мои изделия подталкивают на "кулинарные подвиги". творите, а мне фотки ;) Такая, я очень люблю тесто с лимонным соком :umilenie: оно получается очень эластичное, поэтому с ним можно творить, творить и творить))))

Такая, нет не отвариваю..... жду фотографий ;) Завтра выставлю обещанные куличи, только не знаю здесь выставлять или отдельно тему создавать? Как вы думаете?

Ёжи-мама, спасибо :shy: Если что то не понятно спрашивайте.

Ну вот праздники закончились!!! Вот обещанный мастер класс по животным. Сосиски лучше брать в искусственной оболочке и маленького размера. Берем ножницы и кромсаем безжалостно этих крокозяб)))) Можно еще вот таких животных сделать.... для ежика нужно брать начинку, что бы он не получился такой худой и длинный))) Я просто показала принцип... Делайте таких крокозяб с детьми они очень любят возиться с тестом. ну а это результат.... а это то что сделали дети...

Девочки я вас тоже поздравляю в праздником!!! Удачи, любви и терпения вам!!! И конечно же я поздравляю наших маленьких женщин!!!! Пускай слушаются своих мам и помогают им!!!

Такая, Строго!!!!! :sm044: да возникает только одно желание напроситься на такие плюшки ;) Все объяснения после 9 марта чуть чуть потерпи...... ;)

sosna222, а вам именно на Красном нужно? Мы ходим на Ким это возле торгушки, там замечательные тренера!!!!

Ёжи-мама, Такая, я все помню, но девочки давайте все после праздника у меня просто правда много работы.

Поняла, значит нужно тебя не искушать , а просто в гости пригласить ;)

Рецепт дрожжевого теста подходящего для Поста.... Нам потребуется: • 450 г. просеянной пшеничной муки • 1 ст. воды (230 мл.) • 25 г. сахара (2 неполных ст. ложки) • 1 неполная ч. ложка соли • 1 ч. ложка лимонного сока • 2 ст.ложка растительного масла • 9 г. сухих дрожжей (1 ч. ложка с большим верхом)- 20г свежих Приготовление В теплой воде разводим дрожжи и сахар, аккуратно вводим половину муки. Перемешиваем и добавляем лимонный сок, соль, растительное масло, перемешиваем и добавляем остальную муку. Тесто должно быть мягкое, слегка липнущее к рукам. Немного муки можно будет добавить при разделке пампушек. Ставим тесто в теплое место подходить 1,5 часа.

Mamita, :sm040: :shy: Тебя для чего, если на пироги и пирожки, то я уже написала раньше очень хорошее тесто и для поста подходит, оно одно из моих любимых :umilenie: Какая же я искусительница, если я тебя ни как на твой любимый штрудель не могу искусить))))

Ёжи-мама, а слоенное какое дрожжевое или без дрожжевое? Кстати они лучше получаются из "хрущевского" теста (я рецепт писала). Тесто там получается мягкое, но тонкое))) мммммммммм

КОКО, Ёжи-мама, daly, спасибо я аж покраснела)))) Про мастер класс про зверюшек помню, просто то отпуск то сейчас много работы перед праздниками, у меня любой праздник это горячая пора :testo:

Это оказалось так вкусно, что мы его уже съели, как говориться не прошло и часу)))) :puz_s:

Шоколадный штрудель. Рецепт теста я писала. Начинка: 100 грамм шоколада 1 ст.л. какао-порошка 80 мл молока 50 грамм мягкого сл.масла 2 ст л сахара 2 яйца (отделить желтки и белки) 50 гр бисквитного печенья 50 гр молотых лесных орехов 30 гр сл.масла для смазывания ваниль соль сахарная пудра для посыпки Смешать в небольшой кастрюльке какао-порошок с молоком, дать закипеть. Снять с огня,добавить мелко нарезанный шоколад, дать ему раствориться помешивая. Дать массе остыть при комнатной температуре 15 минут. Взбить сл.масло с 1 ст л сахара,ванилью и щепоткой соли. Добавить по одному желтки. Ввести остывшую шоколадную массу,перемешать. Добавить орехи,перемешать. Взбить белки,постепенно добавляя оставшийся сахар. Ввести взбитые белки в шоколадную массу. Выложить тесто на полотенце,присыпанное мукой.Раскатать тесто в виде прямоугольника. Присыпать руки мукой,и растянуть осторожно тесто. Растопить 30 грамм сл.масла,смазать раскатанное тесто. Посыпать раскрошенным печеньем и выложить сверху начинку,свернуть при помощи полотенца рулетом. Концы теста прижать. Поверхность наколоть,чтобы тесто не порвалось при выпечке. Перенести штрудель на противень,смазанный маслом. Смазать штрудель растопленным сл.маслом и в течение выпекания смазывать как минимум 3 раза. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут. Дать штруделю остыть,перед подачей посыпать сахарной пудрой. Этот рецепт более трудоемкий, но он стоит того!!!! Приятного аппетита!!!

Ольга А., ну года два назад мои домики не отличались от ваших ;) Секрет один: глаза бояться, а руки делают)))) и каждая ваша работа будет лучше предыдущей)))) ;) А рецептики выложу, но позже если можно, а то перед праздниками много работы)))) А изделия из пряничного теста делаются не только к рождеству, но и к другим праздникам))))

О как я люблю пряничные изделия :umilenie: :umilenie: :umilenie: :umilenie: А вот мои домики:

Катява, Мила, Спасибо :shy: я очень рада что понравился!!!!! Завтра напишу и выложу фото шоколадного штруделя :puz_s:

Катерлизхен, Угощайся, еще горячие, только что из духовки)))))

Ёлка, спасибо!!! Очень приятно, что понравилось.... А с духовкой очень простой секрет, слегка прогреваешь и выключаешь и тогда ставишь туда тесто. Для дрожжевого теста сквозняки не нравятся))))) Ну теперь буду ждать второй блин, он то уж точно не комом будет :very_funny:

Девочки простите, что не смогла ответить сразу, была в отпуске. Я очень рада, что штрудель вам понравился!!! Бэйба мастер класс устраивать не надо, штрудель это выпечка, которая не вредит вашей талии из за большого количества яблок..... ;) Именно в этой выпечки ничего страшного если добавить соль в яичную смесь, а например в дрожжевую выпечку это обязательно, т.к иначе можно испортить дрожжи. У меня тоже два штруделя получается один мне а второй на всех :very_funny: Ты его пересушила, тесто раскатывают оооооооооочень тонко, чем тоньше, тем лучше. Надеюсь в следующий раз все получиться!!!! Рикка, спасибо :shy: Сейчас от отпуска отойду и сделаю МК по куличам..... Если это еще нужно....

Да мы тоже делаем домашнюю колбаску скуснооооооо :umilenie: А кишки можно взять у мясника на любом базаре, только с ним нужно договориться, т.к они за ненадобностью их выкидывают, а если с ними договориться, то будут вам привозить..... А искусстеную оболочку можно спросить и договориться на мясокомбинате.

Iriffka, Эх какая прелесть :umilenie:

DECADANSA, любое тесто можно приготовить в хлебопечке..... Кроме слоенного и песочного))) Кстати этому тесту как заметила нужно тепло так что его вполне можно и хлебопечке приготовить если ты с ней дружишь, вот я не дружу :very_funny: А мука не от количества зависит, а от качества... Я даже уже не один раз испробованный рецепт и то постепенно добавляю муку....

DECADANSA, к сожалению ты переложила муки, нужно было просто добавить еще немного воды или масла.... Вообще на будущее мука у всех разная и нужно ее добавлять не всю сразу, а постепенно... Легче потом досыпать потом, чем пересыпать ;)