MamA

Жаль, что я глав. бухом не работала, и стажа глав.буха у меня нет, я бухгалтер.

Катерлизхен, Да, Вы просто молодец если поедите раскажите потом?

Все таки интересную тему мы затронули!

Катерлизхен,За статьи огромное спасибо, но где в Волгограде этому учат?

Катерлизхен, Спасибо, Вы подсказали очень хорошую идею!

Девочки, а не кто не знает пособия для многодетных семей нужно с нового года переоформлять?

Катерлизхен, а где можно выучиться на аудитора.

Салат с мясом и сыром Ингредиенты: 150 г консервированного гороха 1 стручок сладкого перца красного цвета 150 г консервированных кукурузных зерен 250 г холодного жаркого из свинины 1 головка красного репчатого лука 3 ст. л. винного соуса 1 ч. л. острой горчицы 5 капель соуса из табаско 1/4 ч. л. соли 1 щепотка сахара 4 ст. л. растительного масла 100 г сыра 1 пучок трав разных сортов Способ приготовления: Стручок сладкого перца разрезать пополам, очистить, вымыть и нарезать кубиками. Дать стечь кукурузным зернам. Жаркое из свинины нарезать полосками. Очистить и нарезать кольцами репчатый лук. Винный уксус смешать с горчицей, соусом из табаско, солью, сахаром и растительным маслом. Перемешать в салатном соусе овощи, полоски мяса и кольца репчатого лука. Дать салату настояться под крышкой при комнатной температуре в течение 15 минут. Раскрошить сыр сорта 'Эдельпильц'. Травы вымыть, обсушить и мелко порубить. Салат положить в миску и перед подачей к столу посыпать его раскрошенным сыром и травами.

Картофельный салат 1 кг картофеля 125 г вареной ветчины кусочком 2 маринованных огурца 1 яблоко 2 стебля лука-шалот 5 ст. л. растительного масла 4 ст. л. винного уксуса 1 яичный желток 2 кружки крема фрайхе 1/2 ч. л. соли 1 щепотка белого молотого перца 1/2 пучка петрушки Картофель вымыть и варить его в соленой воде 25-30 минут. Затем картофель слить и тут же окатить струей холодной воды. Ветчину нарезать полосками, а маринованные огурцы - ломтиками. Яблоко очистить, вынуть из него сердцевину и нарезать его ломтиками, а ломтики яблок - полосками. Очистить и мелко порубить лук-шалот. Очистить и нарезать ломтиками остывший картофель. Растительное масло смешать с уксусом, мелко нарезанным луком-шалот, яичным желтком, кремом фрайхе, солью и молотым перцем. Все компоненты салата смешать в миске и положить уксусный крем-соус. Дать картофельному салату настояться под крышкой при комнатной температуре в течение 30 минут. Петрушку вымыть, дать ей стечь и мелко нарезать. Перед подачей к столу посыпать салат петрушкой.

Салат из кальмаров с огурцами Ингредиенты: 300 г кальмаров 2 картофелины 1-2 огурца 2 моркови 3 вареных яйца 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка 2 столовые ложки измельченного зеленого лука 2 чайные ложки измельченной зелени укропа 1/2 стакана майонеза соль Способ приготовления: Картофель отварить в кожуре, очистить, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Кальмары очистить от пленки, промыть и отварить в течение 3-5 минут в подсоленной воде. Остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой, огурцы, очищенную морковь и яйца - тонкими ломтиками. Все смешать, добавить зеленый горошек и зеленый лук, заправить салат майонезом, выложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Салат с крабовыми палочками "Дедушка Мороз" Ингредиенты: 2 упаковки крабовых палочек (по 200 г) 200-250 г слабосоленой семги или лосося 2 отварных кальмара 4-5 вареных яиц свежий помидор (или стручок сладкого перца) кусочек свежего огурца твердый сыр несколько маслин майонез молотый черный перец по вкусу Способ приготовления: Кальмары, крабовые палочки, яйца нарезать небольшими кубиками (один белок оставить для украшения), поперчить, заправить майонезом, перемешать. Выложить салат на тарелку в виде фигуры Деда Мороза. Лицо сделать из тонкой пластины сыра; глаза и нос - из маслин; рот, щеки, колпак и рукавицы - из помидора (перца); брови - из огурца; волосы, бороду, края шубы - из натертого на средней терке белка и сыра. Шубу выложить тонкими полосками рыбы, из помидора (перца) сделать пояс, из кусочков маслин - пуговицы

Салат "Мельница" грибы соленые или маринованные 100 г репчатый лук 1 шт. сыр 200 г мясо 200 г огурцы соленые 2 шт. морковь 1 шт. картофель 3-4 шт. яйца 2-3 шт. майонез Нарезать ингредиенты и выкладывать их слоями в следующем порядке: грибы соленые - полить растительным маслом, лук репчатый, сыр. Залить майонезом. Мясо отварное, огурцы соленые, яйцо, вареная морковь, картофель. Опять заправить майонезом. Затем посыпаем салат тертым сыром и яйцом. Последний слой - майонез. Украшаем зеленью.

Салат "Изумрудный город" 2 свежих огурца 2 помидора 2 сладких разноцветных перца 1 луковица 2 зеленых яблока 1/2 стакана легкого майонеза или сметаны 3 ст. л. зелени соль, перец, зелень по вкусу Нарезать тонкими кольцами и кружочками лук, перец, помидоры, огурцы и яблоки. Все компоненты должны получиться примерно одного размера. Затем сложить их в кастрюлю, слегка перемешать, посолить, поперчить, залить майонезом, смешаным с измельченой зеленью. Овощи должны хорошо пропитаться. Поставить кастрюлю, закрытую крышкой, на медленный огонь на 30 минут. Переложить в салатницу. Остудить, украсить зеленью и подавать к столу.

Салат "Лето" 400 г яблок 200 г голандского или российскойго сыра 100 г маринованных грибов 100 г сладкого перца 1/2 стакана майонеза горчица столовая лимонная кислоа по вкусу сахар, соль Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками, маринованные грибы - небольшими кусочками, сладкий перец - тонкими полосками, сыр - небольшими кубиками. Соеденить, добавить столовую горчицу, лимонную кислоту, сахар и соль по вкусу, перемешать и заправить майонезом.

Салат с апельсинами сыр 250 г майонез апельсины 200 г репчатый лук 4 яйца Сыр натереть, выложить слоем на блюдо, оставив немного для украшения. Смазать сыр хорошим слоем майонеза. Апельсины аккуратно очистить от кожи и нарезать кружками, выложить на майонез,смазать майонезом. Репчатый лук ошпарить, остудить и нарезать полукольцами, выложить в салат. Сверху на лук протереть на терке яйца. Смазать весь салат слоем майонеза и сверху посыпать тертым сыром.

Салат "Курица на черносливе" 100 г чернослива 200 г куриного мяса 1 стакан маринованных грибов 1 луковица 250 г майонеза 50 г орехов (любых) 2-3 яйца 1 свежий огурец зелень петрушки Чернослив распарить, удалить (если есть) косточки и мелко измельчить. Отварить куриное мясо и нарезать на кубики. У грибов слить рассол и немного обжарить их на растительном масле. Лук нарезать на кубики и спассеровать, орехи измельчить при помощи скалки. Яйца отварить и нарезать на кубики. Салат выкладываем слоями в следующей последовательности: чернослив, майонез, отварное куриное мясо, грибы, пассерованный лук, майонез, орехи, измельчённые яйца, майонез. Посыпать салат очищенными и мелко нарезанными огурцами.

Салат из курицы с манго 450 г филе куриных грудок соль 1/2 ч. л. порошка карри 75 г обезжиренного йогурта 60 г майонеза 2 ст. л. чатни с манго 2 ст. л. свежего сока 1 крупный спелый манго, нарезанный кубиками 3 тонко нарезанных черешка сельдерея 15 г порубленного свежего кориандра листья салата латука 2 ст. л. обжаренного миндаля, нарезанного ломтиками Разрежьте манго по обеим сторонам длинной плоской косточки. Маленьким ножом для чистки овощей и фруктов прорежьте между мякотью и кожей на 2-3 см вглубь, затем отогните 2-3 см кожуры. В несколько приемов срежьте оставшуюся кожуру, затем нарежьте манго кубиками или ломтиками по желанию. В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения курицу, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы покрывала курицуна 2-3 см). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут, пока курица полностью не проварится. Дайте остыть в бульоне в течение 30 минут. Обжарьте порошок карри в литровой кастрюле на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы порошок не подгорел, пока не появится сильный аромат. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы порошок карри, йогурт, майонез, чатни, сок лайма, перец и 1/2 ч. ложки соли. Достаньте курицу из бульона. Нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу, манго, сельдерей и кориандр с заправкой. Выстелите блюдо листьями салата; выложите куриный салат и (по желанию) миндаль.

Салат "Полосатик" Ингредиенты: 2 средние свеклы 4 зубчика чеснока 5 ст. л. майонеза 200 г сыра соль селедка Способ приготовления: Селедку очистить, нарезать порционными кусочками, выложить на овальное блюдо. Вареную свеклу натереть, посолить, смешать с давленным чесноком (2 зубчика) и 2-мя ложками майонеза. Сыр потереть и смешать с оставшимся давленным чесноком и майонезом. Теперь на селедку, слоями выкладываем заправленную свеклу и сыр, повторяя каждый слой по 2 раза. Сверху салат смазать майонезом и украсить.

Салат "Гренландия" Ингредиенты: 300 г очищенных креветок 200 г шампиньонов 2 ст. ложки розового майонеза 3-4 ст. ложки лимонного сока 1-2 красных сладких перца рис отварной 1 стакан репчатый лук 1 шт. Способ приготовления: Для соуса: смешать 80 г обычного майонеза с 1 ст. ложкой томатного кетчупа и добавить по 1 ч. ложке соевого соуса и коньяка. Приготовление: Креветки проварить 5 минут в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и горошками черного перца (на 1 кг креветок 3 л воды), вынуть и дать воде стечь. Грибы нарезать ломтиками, обжарить. Сладкий перец и лук нарезать кубиками и обжарить. На дно креманки выложить листья салата. В блюде смешать креветки, рис, грибы, перец, лук, заправить соусом, перемешать, дать салату настояться. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат из колбасы и сыра по-эльзасски Для рецепта вам потребуется: нежирная полукопченая колбаса - 400г твердый сыр - 300г яйцо - 4 шт. маринованные огурцы - 3-4 шт. для маринада: масло растительное 1/2 стакана лимонный сок - 1/4 стакана соль - по вкусу Колбасу, сыр твердых сортов и огурцы нарезать кубиками, яйца, сваренные вкрутую, разрезать на 4 части, все перемешать и заправить маринадом, в который добавлен мелко нарезанный лук и немного перца. Для маринада смешайте 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса и добавьте немного соли.

Салат из кальмаров с яйцом и луком Для рецепта вам потребуется: филе кальмаров - 500г яйцо - 3-4 шт. лук репчатый - 2-3 луковицы майонез - 1/2 стакана зелень, соль, специи - по вкусу Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и оформить веточками зелени.

Катерлизхен, Так вот у мкея пкрвое экономика, задумываюсь о втором наверное юриспруденция, но вот думаю поможет ли это или это порлучится лишняя трата денег?

Девочки, а поделитесь опытом кому помогло второе высшее в карьере.

Чихиртма • 1 курица (весом 1-1.2 кг) • 5-6 яиц • 200 г лука • 2 ст.л. муки • лимон • соль • перец • растительное масло Рецепт приготовления Курицу разрезать на четыре части, залить 3 л воды, посолить, отварить до готовности. Затем кусочки курицы вынуть, отделить мясо от костей. Бульон процедить. Лук мелко покрошить. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Муку немного обжарить без изменения цвета. Затем муку охладить, добавить около 1 стакана бульона, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить муку в горячий бульон. Добавить лук, варить 5-7 минут. Яйца взбить. Добавить яйца при непрерывном помешивании в горячий, но не кипящий бульон. Если необходимо, посолить, поперчить. Суп снять с огня. При подаче разлить суп по тарелкам, положить кусочки курицы, добавить 1 ч.л. лимонного сока, посыпать зеленью.

Суп «Шурпа» • 700 г баранины или говядины • 700 г картофеля • 350 г болгарского перца • 300 г помидоров • 250 г моркови • 250 г лука • 2-3 зубчика чеснока • 3 ст.л. томатной пасты • соль • перец • зелень по вкусу Рецепт приготовления Ароматный, сытный, вкусный суп. При подаче не забудьте посыпать зеленью - петрушкой, укропом, кинзой. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Лук мелко покрошить. Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, хорошо обжарить. Затем добавить помидоры. Следом добавить болгарский перец Следом добавить морковь. Добавить томатную пасту. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками или брусочками. Добавить картофель к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут). В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться 20-25 минут.