chiran-n

Бочонок с икрой (кремовый) Киевский торт с кешью. Отделка – шоколадный крем. Вес 2,1кг

Страстное лето Пиковая дама - медовые бисквитные коржи, сметанный крем, чернослив, курага, грецкие орехи. Отделка – мастика. Вес – 6кг

Рецепт взят в Интернете, но неоднократно опробован :) Нам понадобится: 1кг творога 0,7-1л молока 50-100г масла сливочного 1-2 яйца 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды Выход: 550-600г твердого сыра и немного больше литра сыворотки (подходит для окрошки или просто в качестве напитка - отлично утоляет жажду). Молоко доводим до кипения. Добавляем творог и продолжаем варить, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Снова доводим до кипения, провариваем 2-3 минуты. В результате у нас отделится сыворотка, а творог почти растворится. Тут же откидываем в дуршлаг, застеленный марлей или тканью. Даем стечь, можно слегка отжать. В результате получаем такую массу: В горячем виде перекладываем в кастрюльку/ковшик/сковороду – лучше тефлоновую, но у меня нет, поэтому делала и в алюминиевой, и в эмалированной посуде… Добавляем масло, яйцо, соль, соду. Размешиваем. Ставим на средний огонь и, непрерывно помешивая, варим-плавим. Может начать немного прогорать-прилипать, на вкус конечный это не повлияет, продолжаем варить, не переставая мешать! Масса начнет густеть и отставать от стенок. У меня остались крупинки творога, в идеале, должно расплавиться все полностью, но я пока этого не добилась… Снимаем с огня. Быстро выкладываем в форму, застеленную целлофаном (кастрюлька/миска/салатник). Охлаждаем и потребляем! Приятного аппетита! Фото готового продукта выложу позже... * Творог беру деревенский обезжиренный. Молоко деревенское цельное. В любом случае исходные продукты должны быть без растительных добавок * Соль и соду можно класть по вкусу. Сода нейтрализует кислый вкус творога и помогает ему плавиться, иногда в процессе варки-плавки подсыпаю еще щепотку. * Консистенция и вкус каждый раз немного отличаются… Иногда потверже, иногда помягче… Хотя продукты одни и те же, но много зависит от первоначальной консистенции творога – кислота, влажность… * Цвет – напрямую зависит от яиц и цвета желтка. * Для более однородной структуры можно попробовать измельчить творог блендером. * В итоге получаем натуральный, вкусный и полезный продукт, без добавок, красителей и ароматизаторов. Сыр маложирный - 10-15% жирность ( в магазинном 40-50% в сухом веществе, т.е. 20-30%)

http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?s...st&p=826154 Тут обсуждали еще еду на природе...

sashall_78, количества жира зависит от самой утки - видимо тебе попадались особо "откормленные"))). Ну и на костре лишний жир легче уйдет.

Я примерно калории прикинула, а сейчас не считаю - некогда... Вес стоит на месте((( Как было -3, так и осталось... А уже середина 3 недели((( Но продолжаю... Вчера была курочка, сегодня рыбка... Вкуснота!

Свадебный "Белые лебеди" Ванильный и шоколадный бисквиты, сливочно-ванильный крем, грецкие орехи, курага, чернослив. Отделка – белковый крем, мастика. Вес 7кг

"Крушение" - ожидала что фильм будет интересный... А оказалась нудятина, довольно предсказуемая. Сюжет растянули аж на 1,5 часа, можно было в 15 минут уложиться))) Не впечатлила ни игра актера, ни развязка...

Zlatovlaska, спасибо за фото! Доча русалку напомнила)))

У меня еще -1кг, итого за 12 дней - 3кг! У мужа уже 4 ушло... Эх, с понедельника мяско начинается.... Ура!!!!

Жихарка, хорошая мойва ничем кроме рыбы не пахнет)))

У меня тоже жор к вечеру))) Хотя вчера был день тяжелый, очень много работы, до 2-х ночи на кухне простояла - даже не ужинала! И сейчас не хочется есть... Пить стараюсь много, даже не считаю сколько. Следующее взвешивание в воскресенье - весы механические, чаще смысла нет - не видно))) По мне похудение не видно... Но в животе легкость!

Нам ставили вместе с кухней - ничего сложного в установке не было... Отверстие дополнительное в вентиляцию мы сами выбирали, где делать.

Я не особо хотела вытяжку, но решили ставить. Не дорогую. Не пожалела. У плиты кручусь все время, сплита на кухне нет... Да гул есть, но при жарке все запахи уходят, прохладнее и чище. Когда духовка печет, тоже включаю. Так что я сторонник вытяжки))) До вентиляции тянули над шкафчиками метра 1,5. Но тяга хорошая. Естественную вентиляцию тоже оставили, а для вытяжки делали отдельное отверстие.

Мойва жареная: разморозить (можно не до конца), обвалять в муке и обжарить в масле на сильном огне с двух сторон. Крышкой не накрывать! Солю после, можно в процессе приготовления... Недорого, сытно и очень вкусно!

У меня вес стоит, но объемы уходят понемногу!!!

Это точно! Торты сейчас каждый день, так и хочется куснуть))) Так, у меня вторая неделя и вес стал))) А тек, держимся пока оба, и я, и муж... Он не дождется начала мясной недели)))

Акимова, ну, раз понравилось, давай такой и сделаю!))) Корзинки очень эффектно смотрятся! :)

Акимова, еще раз пожалуйста! :) С такой "плотной" начинкой корзинка будет лучше смотреться на 4кг. Ты по оформлению хочешь именно корзинку? На какое число нужен торт?

Я уже второй день хочу вкусняшек))) Прям с ума схожу.... Терплю!

Я пью тогда, когда хочу. Я так всегда делаю... По другому не могу)))

Для ребенка взяла Splat, себе берем Колгейт и Блендамед, Амвей пробовала - впечатления не произвел никакого, как впрочем и эффекта.

Я ем в любое время, и очень поздно тоже. А утром наоборот до 12 вообще не хочется. И вообще сейчас есть меньше хочется, чем в первые дни)))

Согласна, на мяско нужно переходить. Попробуй следовать этой диете в точности. Я уверена будет хороший результат Мужа взвесила, у него тоже за 6 дней отвес 2кг!!!

У меня за 6 дней отвес 2кг, в объемах правда всего по 1см ушло, но все равно я довольная!