chiran-n

Считаю, что не привытые дети болеют реже, т.к. имеют естественный иммунитет. Но это только мое мнение)))

забыла написать, что мы там вдвоем на посту!)))

Ириска, здесь можно спросить http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?showforum=89

Т.е. если у меня муж прописан в Волг. области, а я в Волгограде под эту программу мы не попадем?

Мы кормились и кормимся по тербованию. Пока была маленькая, сосала часами))) Бока отлеживала, спина затекала))) Потом поменьше, до и сейчасв 1г 3м может на засыпание сосать час! Редко, но бывает... А ночью святое дело покормиться подольше!

carry, каллорийность масла почти 900ккал, а молока 50-60ккал!))) Я неделю храню, не дольше. Просто порцию делаю маленькую.

MILAнья, масло не заменишь, просто его положить поменьше и разбавить готовый майонез молоком/водой

Свадебный торт "Белоснежное сердце" Классический бисквит с пропиткой, творожный крем с бананами и киви. Отделка – мастика. Вес 2,2кг

lunmari, если любишь шоколад, то однозначно трюфельный - очень насыщенный шоколадный вкус, с вишней просто супер! Если нежное и легкое, то творожный или йогуртовый (а можно и оба) Карамельный крем-брюле с вишенкой тоже очень вкусно, но он послаже немного. Шарлот (нежный сливочно-заварной крем), натуральные взбитые сливки тоже неплохо. Все дело в твоих предпочтениях! Подборку сейчас отправлю! Можно и птичье молоко, но вишню тогда прослойкой положить.

Igel, если легкое, то наверное бисквит (обычный, апельсиновый, шоколадный), по желанию можно добавить прослойку безе (обычное или кокосовое). Из легких кремов птичье молоко, творожный, йогуртовый крем, сливочно-заварной или взбитые сливки с фруктами, можно сделать фруктово-желейную прослойку. А оформление идентичное? Можно заменить некоторые элементы в соответствии с вашими увлечениями. По цене 2кг торт - 1000р (500р за 1кг), 2,5кг - 1250р.

СчастливаяМама, ага))) Все спрашивают))) Ты же не думаешь, что я я ошибкой написала?!)))))

Igel, конечно!!! Какой вес и какую начинку хотите?

lunmari, получится по маленькому кусочку. Я бы рекомендовала на 2кг, тем более мастичный тортик (они тяжелее). Шоколадный бисквит, вишня, крем на выбор - шоколадный, трюфельный, карамельный крем-брюле, Шарлот (нежный сливочно-заварной крем), натуральные взбитые сливки, йогуртовый, творожный. Выбирай!

lunmari, можно! Какой вес? Какая начинка? Я подборку обязательно скину

Кстати, на яблочном уксусе он у меня не белеет. А на обычном - да.

Грозная, а у меня и без уксуса получалось))) Правда вкус другой.. А вот большое количество уксуса может наоборот помешать: один раз плесканула эссенции и яйцо свернулось... Пришлось новую порцию делать и вливать в нее не получившуюся смесь.

Мама двух принцесс, ага, все просто! А главное не вредно! Если много не есть))) И детям можно давать без опасений!

Мама двух принцесс, молодец! Теперь магазинный брать не будешь?))) Грозная, пожалуйста! Обязательно попробуй сделать! Кстати, если вдруг масло расслоилось и майонез не получился не спешите его выливать. Для приготовления новой более удачной порции вместо масла берем эту смесь, все остальное делаем по рецепту! Обязательно смешается и будет отличный майонез!

У мужа брат в массовке у них снялся))) Потом у нас от грима шахтера отмывался)))

MaMaXa, начинку можно сделать любую на ваш вкус!

Мама двух принцесс, никакой разницы я не заметила, одинаково вкусно!))) На желтках желтее))) А если печешь безе - идеальный вариант, куда запхать желтки))) А если мне белок отдельно не нужен, я делаю на целом яйце, чтоб продукт не пропадал! Если блендер входит в банку из под майонеза, литровую, вообще супер! Можно прямо там делать, потом крышкой закрыть и все!

Вахмурка, все дело в яйцах: именно они создают эмульсию, т.е. позволяют маслу густеть! Тем же свойством обладает горчица, новичкам рекомендуют делать сначала, с ней, т.к. меньше вероятность, что масло расслоится! Обязательно попробуй сделать с яйцами!

Natulek, отпишись потом, как получилось!

Рафинированное подсолнечное типа Олейны тоже не имеет резкого вкуса (по мне так вообще безвкусное)))) Но надо попробовать и эти варианты, для разнообразия!!! MissPozitifchik, а чем ты взбиваешь? У тебя масло с яйцами вообще не смешивается? лелька, у меня тоже долго не доходили руки... А теперь все время его делаю! Магазинный вообще не покупаю.

Домашний майонез Делается он легко и просто! Вкус зависит от исходных продуктов: масла (подсолнечное, оливковое), горчицы (острота), количества соли, сахара, уксуса, лимонного сока… На выходе можно получить продукт мало отличающийся от магазинного, за исключением полного отсутствия ароматизаторов, загустителей и консервантов. Температура исходных продуктов значения не имеет. Время изготовления 5-10минут. Срок хранения - 1 неделя, не больше. Нам потребуется: 1 яйцо или 2 желтка 200-250мл. рафинированного растительного масла 0,5ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара 1ч.л. столового уксуса (или разведенной эссенции) 0,5ч.л горцицы По желанию молоко, зелень, чеснок. Посуда для взбивания, блендер или миксер. Я делаю погружным блендером. В стакан для блендера разбить яйцо (желтки), добавить соль, сахар, горчицу, уксус. Слегка взбить блендером – просто смешать, буквально 10сек. Теперь, не прекращая взбивать, начинаем добавлять масло. Сначала буквально по капле, потом тоненькой струйкой. Масло обавляем медленно! Следим, чтобы масло смешивалось с яичной смесью. Продолжаем вливать масло, струйку можно сделать потолще))) На первом фото влито примерно 100мл масла, на втором – вся порция масла. Чем больше масла мы льем, тем гуще становится майонез. Майонез готов! На этом можно остановиться. А можно пойти дальше. Для вкуса я иногда добавляю зелень и чеснок, а для снижения жирности (и калорийности) – молоко. Иногда добавляю и то, и другое. Свежую или замороженную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук и т.д.), пару зубчиков чеснока добавляем в майонез и еще хорошенько взбиваем, чтобы измельчить зелень. Майонез по прежнему густой. Не прекращая взбивать, добавляем 50-100мл молока. Доводим до однородности. Майонез становится пожиже, но, постояв в холодильнике, немного загустеет. Если делать майонез с горчицей - получится провансаль, если без – классический. Уксус можно заменить лимонным соком, получится более нежный вкус. Для мясных салатов мне больше нравится провансаль, а к ананасному, например, больше подходит без горчицы и с лимонным соком. Все время делаю майонез на обычном (самом дешевом) рафинированном подсолнечном масле, на оливковое жалко денег))) На нерафинированном даже не пробуйте делать, есть это не возможно. Для аромата можно добавить 1ст.л. горчичного масла (не больше). Цвет продукта зависит от желтизны желтков и количества уксуса (от него майонез белеет). Приятного аппетита!!!