Знаю тоже очень легкий и вкусненький салатик. Делаю его даже просто к ужину, очень нравится.
Китайскую капусту нарезаю кубиками, свежий помидор - кубиками, но не крупными, добавляю сухарики (лучше ржаные, но такие, воздушные) и заправляю майонезом. Очень быстро, вкусно, сытно.