света71

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ ВЕШАНОК. 1 слой: жареные вешанки 2 слой: жареный лук кольцами 3 слой вареное филе курицы присыпать чесночком 4 слой горошек 5 слой огурец соломкой свежий (можно заменить солённым) 6 слой яйцо вареное на тёрке 7 слой сыр твёрдый на тёрке и каждый слой смазывать майонезом. 20.07.2009 23:44

А мы каждый год делаем гуся в духовке, если кто захочет ,пишите. Помыть, очистить ну все такое,замочить в воде с уксусом, вода должна быть немного кисловатая, и оставляем на 2-3 часа до жарки, иногда переворачиваем. Достаем из воды гуся, промакаем салфеткой, начиняем всякими вкусностями (грибы с рисом(рис немного отварить), яблоком с грушой ,лимоном ,ну вообщем какую захочешь начинку) зашиваешь, намазываешь специями и в духовку. Хорошо получается в рукаве, через 1,5-2 часа готово.( смотря какой гусь) В конце готовки за 20 мин до вытаскивания ,намазать растопленным медом. Приятного аппетита. 04.12.2009 09:00

КОРЕЙКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ -Свинная корейка-800г -жир свиной-50г -чернослив-150г -мука-15г -соль,перец. Отрубить кости позвоночника, мясо зачистить, помыть, обсушить, посолить, запанировать в муке и обжарить на сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Переложить на противень, залить жиром, оставшимся от жаренья, и запекать, часто поливая выделившимся соком и добавляя воду по мере испарения. Незадолго до готовности положить на противень промытый чернослив. Продолжать запекание, подливая воду для набухания чернослива. Готовое мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо, украсить черносливом а полить мясным соком. Гарнировать картофелем и краснокочанной капустой, заправленной белым сухим вином. 18.03.2009 11:18

Креветки (крупные) на одну порцию - штук 13-15, очистить от панциря и обжарить на сковородке С МАЛЫМ количеством оливкового масла до красноты, добавить щепотку давленного чеснока и еще немного обжарить. Добавить 15% сливки (около 50 грамм. Когда закипят, посыпать черным перцем и небольшим количеством сухого бульона ("Галина бланка"). Как только загустеет - готово. Выложить в салатницу, украсить зеленью и приложить теплую булочку. ВКУУУСНО!!!!! 28.12.2008 19:08

берём баклажаны, разрезаем пополам,вытаскиваем сердцевину, получается 2 лодочки туда укладываем отбитое мясо в него ложиммелко порубленную мякоть баклажана перемешенную с помидорами и чесноком,всё это смазываем майонезом и в духовку 200 гр на 30 минут,перед подачей покрыть сыром и в духовку на 5 минутможно покрыть любой зеленью.Приятного аппетита 29.12.2008 11:12