киндер-каприз

А пропорции не подскажете, сколько желатина на сколько майонеза? Я, если честно, с желатином не знакома вообще :shy:

Ага, меня тоже приводит в ужас цифры в очереди. Родились в июле 2010 года, ровно через месяц встали на очередь. Были в первых десятках, а сейчас...почти уже к 500 приблизились по возрасту и за 1000 перевалило по общей очереди. О каких шансах может иди речь!!!!! Я в шоке, смятении, растерянности, в состоянии безысходности..... Девчат, может штурмом возьмем всех этих чиновников которые отвечают за садики? И ни каких отговорок и приемов на которых они мамам вешают лапшу на уши.

vkysdom не поняла эту строчку..... :shy: Свернуть в трубочку....а дальше не поняла. Под какой ободок подвернуть?

Помидоры с жюльеном Берем помидоры, вырезаем у них аккуратно сердцевину. ЧТО БЫ НЕ ПОВРЕДИТЬ СТЕНКИ, ОНИ ДОЛЖНЫ ОСТАТЬСЯ ТОЛСТЫМИ И ЦЕЛЫМИ. Начиняем помидоры жюльеном. Запекать при температуре ~180°С ~15 минут. Затем посыпать помидоры тертым сыром и вернуть в духовку до расплавления сыра ~5 минут. Жюльен Пасеровать лук, часть убрать из сковороды, а к остальному добавить отварное куриное филе (или другое мясо кому как нравится), все еще немного протушить, прожарить на очень медленном огне, что бы не было корочки жареной. В отдельной сковороде оставшийся лук смешать с 1 ст. л. слив. масла, добавить муку и помешивать пока масса не станет однородной. Добавить туда бульон у котором варилось филе. Довести до кипения, добавить сметану или майонез и еще раз до кипения. Солим перчим. Теперь соединить филе которое у нас с луком отдельно тушилось и соус. Масса не должны быть жидкой, средняя, соус не должен течь как бульон.

Хочу поделиться своим НГодним столом. К сожалению без фото пока. Но фото всех блюд в НГ выложу обязательно. Напишу 2 вторых блюда. Десерты чуть позже. Куриное филе с баклажанами и мацареллой куриное филе - 4-5 шт, баклажан - 1-2 шт, сыр "Моцарелла" или любой другой лекгоплавкий сыр - 100-150 г , растительное масло, зелень любая по вашему вкусу и желанию, соль, свежемолотый перец для томатного соуса помидоры - примерно 500 г (4- шт), лук репчатый - 1 шт, чеснок - 3-4 зубчика, сахар - 1 чайная ложка (или по вкусу), соль, свежемолотый перец Баклажаны вымыть и нарезать вдоль длинными пластами. Немного посолить, обжарить слегка на сковороде или в духовке слегка запечь 180 градусов минут 15 до мягкости. Куриное филе натереть солью и свежемолотым перцем. В сковороде обжарить ~5-7 минут на среднем огне, до румяной корочки с обеих сторон. Готовим соус Лук мелко нарезать и обжарить, потом добавить чеснок и еще с минуту примерно держать. Помидоры очистить от кожуры и крупно порезать. Добавить в сковороду с луком и чесноком, тушить разминая их что бы однородная масса получалась. Тушить их минут 15 примерно (как готово будет все). Добавить сахар, соль перец. Если не нравятся кому-то кусочки лука в соусе, блендером все измельчить можно. В смазаную форму для запекания укладываем слоями баклажаны, потом половину томатного соуса, потом филе, потом оставшийся соус, потом сыр (резаный или терты не имеет значения). И в духовку 18 градусов до золотистой корочки. Минут 30 может примерно. Но лучше следить, я время не засекала точно, на глаз примерно минут 30, может 20 даже. Потом зеленью посыпать как к столу подавать будете.

vkysdom, вот это шедевр!!! Ни когда бы не додумалась так завернуть. С тобой все праздники приобретают совсем другой облик!!! Пасха была супер, ну и НГ будет во всем блеске. Эту шубу обязательно на стол поставлю :misc_ok:

Ага, аж настроение предновогоднее появилось :umilenie:

А где веточку розмарина купить можно? Я ни разу не видела ее в продаже, хотя во многих рецептах ее упоминают.

А как вот так сложить блин. Я что то ни как не соображу. В рецепте вот что сказано: 5. Вырезать середину блинчика так, чтобы остался ободок толщиной 4-5 см. Из серединки вырезать листики. 6. Из ободка по спирали свернуть розочку, выложить на блюдо. Украсить красной икрой и петрушкой. 7. Блинчики по-царски с красной икрой готовы. Приятного аппетита. Что-то не поняла, я то и розочки на фото не вижу. Еще вот такой вариант Девочки, у меня блинница на 4 блина, но блинчики там маленькие (диаметр около 12 см). Вроде видно как сложены блины, а у меня они не держатся, разваливаются и все. Может с такими маленькими блинчиками так не закрутишь? Посоветуйте как такие блины красиво сложить с икрой.

Мы сделали все же ПНЕВМО 23, еще в мае месяце. Это я писала под ником Ольга А. - сменила. Ну что могу сказать. Я довольна, заболеваемость снизилась у сына, да и к тому же он если и засопливит, то как то он из болезни быстро выкарабкивается, без осложнений. Я ни сколько не сожалею о том, что решилась на эту прививку. Не смотря на то, что меня все домашние третировать собирались за эту прививку. Делала в самой обычной поликлинике, совершенно бесплатно. Нам по показания ее назначили - часто болеем и если болеем, то уж через чур сильно и кашель сильный длительный и температура высоченная неделю может держаться, антибиотики пили. Вообще мы неделю в садике и 3-4 недели болели. Мы ходили на консультацию к заведующей, она нам подробненько все про нее рассказала, презентацию даже дала посмотреть. После долгих раздумий, колебаний, да еще и под натиском домашних (мол всякую фигню колят, опыты проводят и т.д и т.п) я решилась на нее. А Хиб решила не делать. И от гриппозной я как отказывалась, так и отказываюсь. Переносится она совершенно легко, без каких либо проявлений вообще.

С этим я вполне могу согласиться. Мне вот все же кажется что их назначают при тяжелых инфекциях все же такие как урогенитальный герпес, дизентерия, гепатит, хламидии и прочие долго и прочно сидящие бациллы. Когда сама основная терапия очень сильная и они может быть в поддержку иммунитета назначаются. Это я сужу по тому какие показания в инструкциях пишут. А то что там указано, что можно принимать при ОРВИ, так не указано при каких состояниях конкретно. Не думаю что при соплях и кашле сразу стоит его назначать и тем более так часто. Ну может быть когда течение болезни долгое и ни чего не помогает - то возможно его и назначить нужно и может даже и поможет. Хотя все же если честно сомневаюсь я уже. На нас уже испробовали все возможные интерфероны, какие только продаются в аптеках. И анаферон, и виферон, генферон, кипферон, циклоферон как в уколах так и в таблетках, интерферон в для раствора... Девчат, мы испробовали уже все. И я вот не пойму не смотря на такой опыт, для чего они все :very_funny: Мне кажется чем интенсивнее мы их втыкали, тем чаще болели. Потом я просто их перестала покупать и на мой взгляд ттт мы не болеем именно из-за этого. А до этого болели и летом даже. А сейчас вот уже 6 мес, как все ок. Мож совпадение? Или все ж нет?

С этим могу согласиться, но нам назначают их куда чаще чем 1-2 раза в год. Сын когда родила дочку стал болеть без конца, и в сад к тому же пошел, слишком много свалилось на моего мужика. Так он болел каждый месяц, 3 недели болеем, 2 в садике. И вот как ни заболеем, так нам стразу виферон. И вот мы его навтавляли уже за 1,5 года туеву хучу! Доче, когда она от него заражалась тож стали прописывать, меня терзали сомнения на счет этого чудо препарата. И до сих пор терзают. А вам значит их назначают гораздо реже? :sm044:

Strashka, я согласна, что нет абсолютно безопасных лекарств, и яне призываю к отказу от лекарств, НО речь о том на сколько эффективны данные препараты на основе интерферона человеческого рекомбинантного альфа, бетта, гамма и прочие какие есть в лечении ОРВИ и так ли уж они нужны. И я не могу согласиться с тем, что антибиотик губит иммунитет ребенка. Мы его сколько принимаем? максимум 5 дней и 1-2 раза в год? А иммуностимуляторы нам назначают постоянно, кишечная инфекция или сопли, все туда. Кишечная, отлично ставьте кипферон, ОРВИ - виферон. А хотите в нос закапайте интерферон или грппферон. Анаферон тот же иммуномодулятор, что и виферон и генферон и кипферон. Вопрос в том на сколько они необходимы и в чем конкретно они помогают и помогают ли вообще, а может от них вреда, отсроченных последствий больше чем пользы? Может быть я и не нашла еще о том как проводились исследования. Но меня все же настораживает, что есть статьи об их неисследованности и вреде и нет о результатах иследования. Почему их не публикуют? Неужели раньше когда я была маленькая меня лечили не правильно - не было иммуномодуляторов. Как то же обходились... В чем кокретно их эффективность, для меня не понятно. Что с ними, что без них течение болезни одно и то же.

Да, но если высокая температура держится настойчиво, то прописывают антибиотики в любом случае и температура идет на спад. А иммуностимуляторы для чего же? Ведь не они способствуют снижению температуры... К тому же их называют противовирусными. И не редко их назначают вместе с антибиотиками. Хотя как известно вирус не лечится антибиотиком и если его назначили, то заболевание не вирусного характера и зачем же тогда виферон и прочие.... Больше это смахивает на подопытность какую-то, чем на лечение направленного характера.

Как ни пойдешь с соплями к пелиатру так в первую очередь вферон или генферон, вот 100 раз в год будет болеть ребенок, столько и пропишут. Не давно задалась вопросм, так ли они на самом деле безопасны как их малюют. И нашла в интернете статью, что на самом деле они при частом использовании подавляют естественный иммунитет человека, а ребенка так и подавно. И что они изготавливаются путем генной инженерии... Детский иммунитет это вообще особая субстанция, он только формируется и формируется под влиянием вирусов и бактерий. Иммунитет вначале должен распознать бациллу и с ней потом боротья, а борьба это сопли и кашель и температура. А мы ребенку даем иммуностимулятор и все проходит, но ведь это не сам естественный иммунитет поборол болезнь, а лекарство. А что же будет если иммунитет так и не сформируется должным образом? Будет болеть постоянно и с хроническим течением, т.к. чем старше мы становимся, тем слабее иммунитет и тем сложнее ему бороться. Много сайтов с отзывами и обсуждения данных препаратов нашла и задумалась: а стоит ли? И если честно боюсь и не хочу применять их у детей. Может быть я врежу детям своим этим конечно, но когда врач дает очередной рецепт, то я в аптеке беру все кроме вифеона (и ему подобных) и ОЧУДО! Мы и без него выздоравливаем ни чуть не хуже. И задалась я еще одним вопросом, а так ли он необходим? И для чего его так повально назначают, может что то тестируют, а потом для статистики данные собирать будут? В наще время возможно все ведь... И ни кто ни когда еще не исследовал отсроченное действие этих препаратов - а ведь возможно, что они действительно угнетают иммунитет. Девочки, скажите что вы сами думаете по поводу этих препаратов? Я вся в сомнениях.

А по-моему лучше закаливания, хорошего настроения и полноценного питания нет профиактики. К стати оцилококцинум, меня тож очень смущает. Фигя какая то, утка барбарийская..... Смешно, ей богу. Такое ощущения, что нас кто-то где-то за полуумных или еще хуже совсем безумных считает. Этот я не покупала и думаю не буду. Мужу свекровь как то купила, посмеялись, но он выпил - толку ни какого, начал пить в день заболевания. Херь. Я сама пью с мужем экстракт элеутерракока (вещь скажу вам полезная).

А на мой взгляд, нужно все же лекарства назначать не на форуме не видя ребенка, а все же прислушиваться к своему педиатру и эти вопросы решать с ним. Написано в инструкции нельзя до года, или сомневаетесь давать/не давать - идите и решите этот вопрос с педиатром. Глупее и безответственнее давать ребенку то, что кто то с каким-то ником сказал дать вместо изофры назначеной педиатром, который вас видит и наблюдает, у которого есть реальное ФИО и лицо, с которого вы сами будете спрашивать все, что касается здоровья вашего ребенка. А что касается отзыва, то нам назначали Изофру но мы ее принимали комплексно,т.е. не толькоее одну. У нас был еще антибиотик в сиропе, изофра, и ринофлуимуцил + физиолечение. И рбенеку был конечно не год, а по старше. А дочка когда заболела от сына в 6 месяцев так сильно, что у нее не только сопли в носу зеленые были, а при кашле зеленые козюли из рта вылетали. Мы конечно пили антибиотик, а с соплями боролись обычной грушей отсасывали, тянутся, густые зеленые , ей не приятно, а куда деваться. Потом солевой водичной и при необходимости капли в нос (если не дышит). Справились. Но опять же это было назначение врача. Назначили бы изфру в нос - пшикала бы конечно. Я лично не вижу ни чего плохого в антибиотике если им пользоваться с умом. Не все болезни к сожалению лечатся без него, и в случае отказа от антибиотика последствия могут быть от хронического течения до летального исхода. Девочки, как то мы не серьезно подходим к вопросу здоровья вообще. Сколько жизней спас банальный пеницилин? Вы не помните? Ко всему подход нужен серьезный и с умом. А это наши дети. научитесь доверять педиатру и находить с ним общий язык. Это важно для здоровья детишек.

vkysdom, а рецепты остального меню дашь :shy: Уж о-о-очень заинтересовали меня драконьи лапы, мешочки с сюрпризом, блинный торт с красной икрой и новогоднее лукошко. Загадочные и многообещающие названия. Ну про десерт вообще молчу. Девчонки и еще вопрос. Кто-нибудь знает как заворачивать икру в блинные роллы. Случайно в интернете нашла картинку а способа заворачивания нет. Хочу на Новый год сделать.

А сколько такой майонез хранится в холодильнике и в чем его лучше хранить? В стекле? И сколько в граммах (литрах) выходит готового майонеза из этого кол-ва продуктов?

У меня пакетики по 10 гр.

Для коржей 75 гр. сливочного масла, 2/3 ст. сахара, 2 яйца, 1,5 ст. молока, 1 пакетик разрыхлителя, 4-5 ст. муки (у меня ушло около 1 кг.) все зависит от качества муки. Все ингридиенты должны быть комнатной температуры Для крема У меня в торт обычно идет 2 вида крема. 1)Заварной крем на желтках. желтки - 7 шт, молоко - 1,5 литра, сахар - 360 г, ванильный сахар - 2 столовых ложки, сливочное масло (желательно не менее 82,5% жирности) - 150-200 г, мука - 100 г вареная сгущенка – 2 банки 2)Крем для декора. Сливочное масло – 200 гр. (1 пачка) 1 банка вареного сгущеного молока. Еще нам понадобится для декора: грецкий орех - сколько не жалко. Кто любит очень шоколад можно и его использовать. Итак, приступим к приготовлению. Сначала я готовлю крем, т.к. ему нужно время остыть после приготовления. Готовить будем сразу в той кастрюле в которой будем варить. Использовать лучше кастрюлю с антипригарным покрытием (нержавейку например), в эмалированной все подгорит – не использовать. Емкость берем не менее 3 литров. Т.к готового крема будет около 1,8 литра. Желтки выложить в кастрюлю и перемешать с сахаром и ванильным сахаром (желтки будут перемешиваться с трудом). Влить 50 мл холодного молока и перемешать. Добавить к желткам просеянную муку и снова перемешать. Влить еще 50 мл холодного молока - все вместе перемешать (смесь по консистенции должна быть, как жидкая сметана). Оставшееся молоко довести до кипения в отдельной кастрюле, периодически помешивая и следя за тем, чтобы молоко не пригорело. Горячее молоко вливать тонкой струйкой в желтковую массу, помешивая. Кастрюлю с желтково-молочной смесью поставить на плиту и довести до кипения (но не кипятить) на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой или большой деревянной ложкой. От нагревания крем постепенно загустеет. * Готовность крема проверяется следующим образом - след от пальца на обратной стороне ложки или лопатки не будет заплывать. Готовый заварной крем снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и остудить до комнатной температуры (во время остывания крем пару раз перемешать, чтобы сверху не образовывалась корочка). Сливочное масло заранее достать из холодильника и дать полежать несколько часов при комнатной температуре. Размягченное сливочное масло выложить в большую миску или кастрюлю (в нее мы будем позже перекладывать заварной крем) и взбить до пышности миксером. С кастрюли с заварным кремом снять крышку, а сам крем немного взбить миксером, чтобы он стал пышным и однородным. По 1-2 столовых ложки заварного крема добавлять во взбитое сливочное масло. И взбивать миксером до однородности. Затем количество крема, добавляемого за один раз, можно немного увеличить - главное хорошо взбивать массу каждый раз, как добавили новую порцию заварного крема. Таким образом, постепенно соединить весь заварной крем со сливочным маслом и хорошо взбить все вместе. Должен получиться пышный, однородный крем. Добавить вареную сгущенку и хорошо перемешать. Теперь готовим тесто. Сливочное масло растереть с сахарным песком до бела. Взбить яйца и смешать с маслом. Добавить молоко. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в молочно-яичную смесь. Далее вводить по стакану муки, постоянно вымешивая, пока тесто не станет мягким, но уже не липким (примерно как на пельмени). Готовое тесто убрать в пакет и дать постоять минут 15-30. Разделить тесто на 2 равные части. Одну убрать обратно в пакет, чтоб не засохла, другую разделить на 9-10 равных частей (в дальнейшем со второй половиной теста поступить точно так же). Каждую часть тоненько раскатать, вырезать круг нужного диаметра с помощью тарелки (у меня 24см). Обрезки не выбрасывать - в дальнейшем они пригодятся для декора торта. И выкладываем на противень корж и вокруг него сразу же его обрезок для декора (не нужно смазывать поверхность), наколоть вилочкой. Выпекать при 170' до золотистого цвета (НЕ ОТХОДИТЕ от плиты, коржи пекутся очень быстро!!!). Таким же образом выпечь все 18-20 коржей. Теперь собираем наш тортик. На блюдо укладываем первый корж (дно которого я тоже мажу кремом – не будет ездить по блюду и вообще вкуснее так мне кажется нижний будет). Затем его же сверху смазываем так же кремом. У меня на каждый корж уходит примерно по 3 ст. ложки крема. Накрываем его следующим коржом и снова смазываем и т.д. пока все коржи не закончатся. Последний верхний тоже смазываем кремом. Теперь крем для декора готовим. Размягченное (комнатной температуры) сливочное масло смешиваем с вареной сгущенкой до получения однородной пышной массы и обмазываем края торта, так что бы края стали гладкими и ровными. Далее крошим мелко наши обрезки, добавляем к ним грецкий орех измельченный и обсыпаем очень щедро верхушку и бока торта ими. Кто любит очень шоколад, то на крупной терке трем шоколад и посыпаем сверху. Торт почти готов. Теперь ему нужно настояться, что бы все слои пропитались кремом. Для этого убираем его в холодильник примерно на 12 часов (но не менее 6 часов для нетерпеливых – вообще если дольше постоит вкуснее будет). А этот я делала с разными кремами, верхние 10 слоев на какао, а нижние на сгущенке и в сам крем добавляла крошку ореха. Для обсыпки можно вместо крошеных коржей использовать галетное печенье (его измельчить предварительно). Однажды не хватило коржей, увлеклась и все сложила в торт и тут вспомнила про постное печенье "Любятово" (дети что то его не ели и он лежит без дела) ну и решила его туда - очень даже вкусно получилось, вкуснее чем с коржами! Может быть кто-то скажет, что получается очень дорого. Но вы попробуйте сначала его испечь, а потом прикиньте сколько это чудо будет стоить в магазине. Да еще и не купите такого в магазине. Готовый тортик выходит примерно на 6 кг наверное. Очень большой. Он очень сытный, хватит всем и на долго. В меру сухой и в меру влажный. Попробуйте очень вкусно! Этот тортик мне напоминает очень тот торт из детства. Сейчас в магазинах уже нет такого. Одно слоеное дырявое тесто с маслом. Приношу извинения, что нет фото крема, процесса сборки - проблематично фотографировать в процессе готовки, особенно когда еще детишки так и норовят куда-то влезть. :oh_mama: Ой, и еще забыла, можно сразу не вырезать сырое тесто тарелкой а испечь как есть, собрать так же, а потом аккуратно срезать ножом излишки и съесть их. Так торт будет еще больше в диаметре.

Девочки, а кто с Ворошиловского есть? Как попали и попали ли вообще? У нас ситуация какая?

Приветик, всем монстрам фотографии. Поделитесь пожалуйста, где у нас есть магазины торгующие светофильтрами, объективами и другими аксессуарами. Т.к. к сожалению не все есть в наших Эльдорадо и прочих подобных магазинах. Думаю это не только мне пригодится. Подскажите, где берете себе сами - ну очень нужно :hysteric:

:jest_1: Ну, лучше поздно, чем ни когда.....

Девочки, каши будут выдавать в августе или сентябре аж. И то все это дело пока под вопросом. Так говорит наша молочка.