oka

Мы первые пару лет тоже не экспериментировали с покупными продуктами, все строго. Да и по возрасту были ограничения на ряд продуктов. Теперь пробуем потихоньку. Приходится крутиться, ведь ребенок видит, что едят сверстники и реклама по тв нам совсем не на руку. Кстати, Lepet, как Ваш сын принимает тот факт, что ему нельзя ряд продуктов? Что Вы ему говорите, как объясняете?

Ладушка, поделитесь, пожалуйста, рецептами.

Кекс. 1 банка сгущенного молока и 2 яйца взбить, добавить муку без глютена (я беру муку "МакМастер" кукурузную и рисовую) до консистенции густой сметаны. Вылить в форму или формочки, можно добавить изюм, орехи, ягоды и т.д. и выпекать в духовке до готовности, около 180 градусов. Я готовлю из половины ингредиентов, разливаю в формочки для ромовых баб на 1/2 формочки, получается 3 штуки. Заварные булочки. В 200 мл воды растворить 200 гр сливочного масла, добавить 1 ч.л. сахара и 1стакан кукурузной муки (я беру "МакМастер") и перемешать деревянной лопаткой. Полученную массу немного остудить и ввести по одному 4 яйца. Должно получиться блестящее, эластичное тесто. Переложить тесто в шприц или пакет и выдавить на смазанный маслом противень небольшие шарики или полосочки. Между булочками оставьте место, т.к. они увеличатся в объеме минимум в 2 раза. Духовку разогреть до 200-220 и поставить противень минут на 15. Затем, не открывая духовку, уменьшить огонь и выпекать еще 15-20 мин. Эти булочки можно начинить любой начинкой, но пока я придумываю чем начинить, дочка почти все съедает и уже не чего начинять :hi-hi: Оба рецепта нашла в интернете, переписала в тетрадь, а вот ссылку не списала... Тортики опишу в другой раз, а пока пара ссылок: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=24280 http://www.livejournal.com/tools/memories....0&filter=al

http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?s...60&start=60 Если мне не изменяет память, то Питерское общество больных целиакией проверяло данные изделия "Ударницы" на содержание глютена и продукты оказались "чистые". Мы едим, тфу, тфу, тфу (но состав читаю всегда), можно проверить йодом, если сомневаетесь.

Да, мы ходим в обычный садик, но не в Волгограде, а в маленьком населенном пункте на крайнем севере (здесь мы пока живем, а на лето приезжаем в Волгоград). Когда писала заявление в сад, я мечтала что бы нас взяли от завтрака до обеда. Но нас взяли на полноценный день. Решая вопрос с нашим питанием, я поняла, что если в карте у ребенка написано, что нужна диета, садик должен выполнить предписание врача. Я обговорила вопрос питания с воспитателями и няней, отдала в группу и на кухню списки разрешенных и запрещенных продуктов. Каждую неделю хожу к медсестре и обговариваю меню на неделю, потом набираю на пк табличку какое блюдо можно дать дочке из "общего котла", а какое надо исключить или заменить и отдаю в группу и на кухню. На завтрак варю дома кашу и несу в сад в термосе, а обед и ужин для дочки готовят. Плюс даю с собой ее хлеб и печенье или кексик. Честно говоря, я даже и не ожидала такого приема и поэтому безгранично благодарна няне, воспитателям, поварам и медсестре.

Надо и нам, наверно наведаться к генетику, а то мы были в год и больше не ходили... А про сухарик - я ни в коем случае вас не обвиняю. Дети - есть дети, когда то сами хотят попробовать запретный плод, а когда то "добрые" люди "помогут", ведь на ребенке не напишешь, что ему нельзя кушать. Мы так в саду тоже прокололись однажды. Нашу группу совместили с другой и няня была другая. Я предупредила, а она видимо пропустила мимо ушей и полила гречку подливой с мукой, а когда все спали мою начало "полоскать" и сверху и снизу и меня еще не сразу вызвали... Ребенок потом на отрез не хотела в сад ходить, еле-еле снова привыкла и поверила.

А у генетика вы где были? Сами к генетику пошли или вас направили? В Волжском берут кровь для анализа? Что касается сухарика. Может не стоит рисковать (по-возможности), тем более если у вас целиакия не типичная, мало ли как может аукнутся, а ведь так не хочется, что бы детки болели.

Получается вы делали биопсию будучи на диете или делали провокацию?

В магазинах "СуперМАН", "Гурман" и в интернете http://www.dietica.ru/

Когда нас в годик спасали - биопсию делать было рано. Теперь мы подходим по возрасту, но т.к. 4 года сидим на диете - биопсия ничего не покажет, надо делать провокацию. А давать ребенку яд я не могу и не хочу.

В Волгограде, на сколько я знаю, делают только в противочумном, в диалайне не делают. Вы можете позвонить и спросить берут ли они кровь на антитела к глиадину. Единственное в противочумном не берут кровь у детей до 5 лет (если я правильно помню). Нам брали кровь в 8-ой больнице и мы сами везли в противочумный. Телефон лаборатории в противочумном 37-55-90

А моя хлеб моего приготовления не очень жалует, а вот тортик или кексик - с удовольствием. Я пробовала готовить торты "Муравейник" и " А-ля Наполеон", кекс на сгущенке и заварное пирожное. Какой рецепт написать подробно или лучше все?

На диете нам действительно лучше, спасибо! Но малейшее попадание глютена в организм дает о себе знать узе через 1,5-2 часа - дикая рвота, понос и сон одновременно... А что за анализ в Волжском? Кто проводит? Что надо сдать?

Анализ крови мы сдавали в лаборатории противочумного института. Лечение - препараты для восстановления печени и кишечника, ферменты и витамины, назначает врач курсами. Диета - все, где нет глютена. Фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты без добавок; рис, гречка, кукурузная крупа; хлебобулочные и макаронные изделия из рисовой, гречневой и кукурузной муки. Из сладостей: мармелад, пастила и зефир фабрики "Ударница", сладости специализированных фирм, выпускающих продукцию без глютена и самодельные тортики. Если требуется более подробная диета - могу написать (только может это стоит писать в теме "Новости диеты без глютена..."?)

Предложение принимаю. А здесь, я думаю, можно продолжить разговор о продуктах и рецептах, о том, чем можно побаловать наших деток.

Мы на диете уже 4 года. В годик мы попали в Детскую больницу N8, к Вере Поликарповне. Она сразу предположила, что у нас целиакия, т.к. мы резко худели, жидкий, зловонный стул по 3-4 раза в день из непереваренной пищи, огромный живот и полное бессилие (ребенок уже не мог не то что ходить, но и даже сидеть, только лежать). Нас сразу посадили на диету, а через 2 месяца (когда начали принимать анализы на антитела) мы сдали кровь на антитела к глиадину и они зашкаливали (более 300 при норме менее 25). В течении полугода мы набрали вес и снова научились сидеть и ходить и внешне уже не отличались от своих сверстников, но лечение курсами проходим до сих пор. НИЗКИЙ ПОКЛОН И ОГРОМНОЕ МАТЕРИНСКОЕ СПАСИБО ВЕРЕ ПОЛИКАРПОВНЕ!!!

У нас с мужем тоже нет цилиакии, только у дочи. Младшую до 1,5 месяцев кормила только грудью. Сейчас нам уже почти 3 месяца, едим смесь Хипп (на ней есть значок - без глютена) и пьем грудную "водичку". Все это время ем еду с глютеном. Я где то читала, глютен в грудное молоко не попадает, если можно так выразиться. А у Вашего сына как проявилась целиакия? Давно на диете?

Я здесь и с удовольствием продолжу общение в данной теме. Для нас она по-прежнему актуальна и даже в двойне, т.к. в январе у нас родилась вторая дочка и мы еще не знаем, есть ли у нее целиакия.

Добрый вечер! Прошу прощения за долгое молчание. Что касается общества, то, честно говоря, я не знаю. Большую часть года мы живем за пределами Волгограда и приезжаем сюда только на лето. Прошлым летом у нас не получилось попасть в это общество, попробуем в этом году узнать, работает ли и если работает, то вступить туда. Ёжик В Тумане, Вам удалось наладить закупку продукции МакМастер у производителя?

У нас была температута 37,0-37,5 с 4 месяцев (может и раньше, просто мерять начала регулярно с 4 месяцев). Держалась больше 2-х месяцев. За это время мы сдали кучу анализов не по одному разу и специалистов всех обошли, даже у детского гинеколога были.... Анализ мочи был через раз хороший, через раз плохой..... Тогда ничего не нашли, а в год определили целиакию.... Возможно одно с другим и не связано вовсе, но для успокоения души можете заглянуть к гастроэнтерологу. Кстати, когда мы в 4-6 месяцев проходили специалистов, гатроэнтеролога в нашем "списке" , к сожалению, не было.

Clelia, в Влгограде создано обшество поддержки и взаимопомощи больных целиакией "Алиса". Если Вы в него еще не вступили, свяжитесь, пожалуйста с Александрой Ивановной по телефону 8-917-336-41-23. Возможно объединившись, будет легче все оргаизовать.

Quote (Emma)Девочки, ну поделитесь. Какие вы делали ошибки чтобы их не повторять. Советую прочитать книгу доктора Андрея Курпатова "Счастье вашего ребенка". Написана очень просто и интересно, а главное начинаешь лучше понимать, что происходит с малышом, почему и как себя при этом вести. И еще одна книжеца (правда я про нее уже писала, но, дамаю, лишним не будет) - "Праздник послушания" Кристин Чандлер и Лора Макграт. Кстати, мне очень помогли эти книги и истерик стало гораздо меньше, а если и бывают слезы, то от усталости или "небольшая проверка маминой прочности", но эти слезы истерикой я назвать уже не могу.

Месяца 2 назад прочитала отличную книжку "Праздник послушания" Кристин Чандлер и Лора Макграт, теперь всем советую и очень жалею, что эта книга мне не попалась раньше. Там описаны 4 отличных совета-метода, как добиться послушания от детей 2-12 лет. Правда один метод - "положительное подкрепление" - на мой взгляд, можно применять и раньше, хоть с рождения. К стати, там есть и что ответить "доброжелателям". Норе, а какой же возраст у Вашего малыша, если рассказов он еще не понимает, а с ремнем уже "дружите"?

Quote (Плутишка)Почитайте Комаровского.Он про еду очень интересно пишет. Абсолютно с Вами согласна! Прочитанное придало мне уверенности, что поступаю правильно. Никогда не заставляла дочу кушать. Не хочешь - не надо, можешь идти, главное не издевайся над едой. Не поела утром, значит поест в обед. Если и днем плохо поест, значит к вечеру нагуляет аппетит и поест с двумя добавками. В то же время, если не поела "основную" пищу, значит и печенька с вафелькой под замком. Еще в последнее время стала всегда говорить "нет" на вопрос "Пойдешь кушать?" или предложение "Пошли кушать". Теперь я говорю доче: "Я пошла кушать! Если ты хочешь, пошли со мной!" и доча шагает за мной...

sly34, а что за "активная форма"? Вроде в нашей выписке я не встречала ничего подобного. Quote (sly34)не является учреждением ставящим ВЕРНЫМ диагноз А разве результат анализа (антитела были более 300, вместо 25) и состояние ребенка не в счет?