*Оксанушка*

Кандурин это блестки пищевые, такая золотая (у меня) краска, купила в кондитерском интернет магазине, но можно и без нее обойтись, чтобы убрать остатки пудры с мастики нужно либо отпарить изделие, либо обработать водкомедом - разведенным в водке медом. Мастика будет блестеть.

Здравствуйте дорогие девочки! Как то на семейный праздник я испекла тортик в виде мешка с монетками. Тортик который нам всем нравиться - песочный с двумя кремами - сметанно-сливочным с черносливом и грецкими орехами и заварной с шоколадом. Тесто для коржей: Желтки 8 шт. Сахар 2 стакана (я кладу 5-6 столовых ложек, для меня получается достаточно сладко) Маргарин 250 гр Мука 2 ст.л. сметаны смешать с 1 ч.л. соды. Желтки взбить с сахаром до бела, добавить мягкий маргарин, сметану с содой, и муки, столько чтобы можно было раскатать. Но не сильно крутое тесто. Оно очень мягкое. Убрать в холодильник на 30 минут, далее раскатывать и выпекать при 180С. Крем можно использовать любой какой нравиться. Вот он собранный А вот я его обрезала, чтоб начать равнять. Красивый разрез, правда? Начинаем формировать будущий мешочек. Крупные обрезки я промазала кремом и уложила на верхушке. Мелкие обрезки и остатки крема в блэндере превратились в отличную замазку. Вот обмазанная и выровненная заготовка Заготовка провела в холодильнике ночь, теперь можно украшать. Для украшения торта я хотела использовать молочную мастику, но ее показалось мало, да и желтая она, цвет не "мешковый", а использовать красители я не хочу, так как торт будут есть и дети. Поэтому я сделала порцию шоколадно мармышковой мастики и все смешала. Мешок будет сделан из двух полотнищ 30 на 40 см. Прикладываем первую часть и формируем горловину мешка. Торт приподнимаем лопаткой и заправляем край мастики вниз. также и вторую часть Мастика вся в сахарной пудре, но отпаривателя у меня нет, поэтому вся поверхность мешка покрыта водкой со щепоткой кандурина для блеска. для завязки раскатываем шнурочки двух цветов завязываем шнурочек отдельно в мисочке растопила шоколад и на него приклеила покупные шоколадные монетки(для дезинфекции предварительно протерла их спиртом) Кстати, я попыталась сделать на мастике фактуру мешка, для этого уже раскатанный на пленке пласт мастики уложила на вязанную крючком скатерть (ее край видно на фото выше), прижала руками мастику и прокатала скалкой, рельеф получился не очень четкий, но все таки! Стыки двух полотнищ мастики оформлены как швы, я подравняла их и прошлась по краю зубочисткой, имитируя машинную строчку. Спасибо за внимание. Торт пекла я сама, фото мое, этот Мастер класс я выставляла и в Стране Мам.