coolinaria

аннушка, Ань, я тебя утешу, он везде дорогой. но вкууусный! сейчас рецепт присовокуплю

tako, нее, козий, белый, такой по форме ....мммм... как баллончик дезодоранта "Импульс". Chevre написано.

tako, ну масло - оно как вино, там столько заморочек с ним, и классов множество - конечно, в Греции или Италии можно купить люксовое масло и класть его пипеткой в самые драгоценные блюда, но и в Волгограде можно купить вполне достойное массмаркетовое масло, то же "Бертолли" (в Метро оно есть). а в Волгограде, например, самое вкусное на свете сливочное масло (Михайловское) и кефир "Беляночка". но люди мира как-то едят свое сливочное масло и свой кефир :))

скажите-ка мне лучше, продается ли в Волгограде козий сыр такой, как круглая палочка? в Рамсторе был, но Рамстора вроде нет уже. напишу любимый салат с ним. его туда мало надо.

tako, оливье давно и безвозвратно ушел в несознанку и в народ, а вот "Цезарь" еще можно спасти и, заметь, ты сказала оливье - и я сразу поняла, о чем ты вообще. мы даже пишем это без кавычек, это уже не название - понятие. тазик оливье. а что тогда такое салат "Цезарь", если на его тему много вариаций? как понять, что перед тобой "Цезарь", а не "Серенада солнечной долины"? это салат с определенным соусом. салатов с пармезаном, листьями салата и крутонами - дофига. они вкусные и прекрасные, но если не заправлены "Цезарем", "Цезарем" их называть не надо. про маслице оливковое не поняла.

Мариан, при всем уважении - "Цезарь" "Цезарем" делают не сухарики и не грудка, а соус "Цезарь" (не Кальве в пакетике :)) ну и крутоны, на мой взгляд, лучше делать из вчерашнего хлеба (и резать проще). можно еще сбрызнуть маслом перед духовкой. можно и не брызгать. в классическом "цезаре" крутоны чесночные. Добавлено (18.12.2008, 19:19) --------------------------------------------- аннушка, а креветки съесть отдельно :)) ВОТ, кстати, немного пуристская, конечно, но оч. дельная статья про "Цезарь".

oka, что-то вы намудрили, все в порядке со ссылкой, и было и есть. нажмите СЮДА

завидую вам, барышни - можно пойти в магаз, книжку полистать, купить, если понравится. сейчас получила заказ из немецкого онлайн-магазина русских книг: ну прям хоть сразу половину в мусор такие козлы, хоть бы описывали нормально. заказываю, к примеру "Кто в теремочке живет?" с рисунками Сутеева. получаю книжку с действительно таким названием и действительно рисунком Сутеева на обложке. но внутри - какие-то шарады убогие, лабиринт "спаси котенка" и тому подобное а, еще книжка "Кот в сапогах" - адаптация, выполненная Василием Жуковским для наследника российского престола. к счастью, книжка красивая, большая и картонная, хоть на игры сгодится. но текст - нечитаемый вообще! галантерейное наречие! я половину слов сама не пойму, не то что годовас! кому взбрело в голову это выпускать?

oka, просмотрите тему внимательнее, Слай дала ссылку на магазин, торгующий амарантом и изделиями из него.

oka, про овсянку прокомментировать не могу, т.к. мы едим киноа не по показаниям, а просто так. Реформхаус - сеть магазинов биопродуктов в ФРГ, я не в России живу. в Волгограде, насколько мне известно, в свободной продаже этих круп нет, только в москвовских магазинах и онлайн-магазинах.

Конфети, в самый раз! мы меньше не едим за раз а огурцов, ошиблась - тонну!

Volha, можно вообще и без этого, но тогда воды неможко будет (от огурца и самого йогурта), а так она по большей части стечет

девочки, это не салат, а, скорее, закуска или даже соус, но у нас дома он успешно заменил майо (я прекрасно понимаю склонность мужей к поеданию абсолютно всего с майонезом). называется цацики или тцацики, изобрели греки. готовится очень легко, спокойно стоит в холодильнике несколько дней. хорошо подавать к мясу, можно и так со свежим хлебом есть. нужно 500 кг сметаны или даже лучше - натурального йогурта без добавок, половинка длинного огурца, оливковое масло, соль-перец, петрушка, 1-2 зубчика чеснока. йогурт выложить на марлю в дуршлаг. огурец натереть на крупной терке, отжать, добавить к йогурту, добавить давленый чеснок, соль и перец, петрушку (мелконарезанную, пару столовых ложек). поставить в холодильник на пару часов, достать из дуршлага, переложить в посуду и добавить половину столовой ложки оливкового масла.

oka, насколько я поняла, у ребенка Слай аллергия конкретно на глиадин - компонент глютена. да, амарант и киноа однозначно безглютеновые продукты, и это отмечено на упаковках.

Кать, я забыла заявку приложить, можно я ее отдельно дошлю?

Stasy, Настя, крышкой надо накрывать обязательно, т.к. поднимается омлет за счет того, что нагревается масса, обогащенная пузырьками воздуха в процессе взбивания. без крышки пышный получится только в духовке, т.к. там равномерно прогретый воздух, но тебе охота духовку кочегарить из-за двух яиц? Добавлено (17.12.2008, 16:57) --------------------------------------------- Stasy, честно говоря, в СВЧ же принцип приготовления продуктов другой совсем... и в ней удачный омлет - либо вопрос везения, либо не знаю даже. тепловая схема приготовления омлета такова, что ты сначала хорошо нагреваешь сковороду, чтобы нижний слой схватился, а потом при равномерном, но средней высоты огне прогреваешь взбитую массу, и она, сворачиваясь от нагревания, превращается в губчатую и поднимается. если температура слишком низкая - омлет потеряет вбитый в него воздух раньше, чем приготовится. если слишклм высокая - все свернется слишклм быстро и бесславно, не поднимется. если снизу жарко, а сверху холодно - тоже все скукожится. а вот что происходит в микроволновке, я не знаю.

майонез наносит ответный удар! чур меня, чур!

Stasy, я никогда не добавляю начинку для омлета в само яичное тесто. яйца (лучше со сливками или сметаной), солью-перцем интенсивно, но недолго взбить. должно быть однородным и с пенкой наверху. сковороду хорошо разогреть и растопить на ней сливочное масло, распределить его тщательно, чтобы не было "проплешин". начинку я кладу на сковороду и заливаю яичной массой, накрываю крышкой. можно класть начинку внутрь омлета (подождать, чтобы подхватился, положить начинку на одну половину и накрыть второй). фанаты взбивают белок и желток еще отдельо, мне, как правило, некогда.

Stasy, прости, я чат не читаю регулярно. да я не столько тебе, в общем-то, напомнила, ты-то сама все знаешь, а новым, неизвестным мне, но несомненно прекрасным пользователям.

девочки, мне неудобно вам напоминать, но это раздел консультанта, и переговоры в теме до ответа Орлены не приветствуются

Nata, велико - не мало!

Elle,

Elle, ну я прокомментировала уже, я ж не настаиваю

Sylphide, что-то мне нечего делать, пойду-ка сцежусь во многих советских книжках попадалось, дескать, после кормления сцедите молоко до последней капли, чтобы оно не застоялось в груди и не превратилось в масло

Конфети, на все вопросы - ответ "да" :)) мне казалось всегда, что бедро с 4 рекомендуют, по крайней мере я раньше не сажала. попробуй так: когда надеваешь на себя слинг, сразу хорошо расправляй узкую часть по плечу, чтобы она не залазила на шею, а кольца чтобы были так высоко, как возможно, но с внешней стороны плеча. потом противоположной рукой (если слинг на правом плече, то, соответственно, левой) бери ребенка под попу и сверху сажай в слинг как в гамак, лицом к себе. нижний бортик должен проходить под малышкиными коленками и коленки должны быть выше попы, когда ты затянешь хвост. у хвоста верхняя часть регулирует натяжение ткани по спинке, а нижняя - под коленками. ничего, у меня сначала вообще ничего не получалось, потом быстро приноровишься Добавлено (16.12.2008, 22:20) --------------------------------------------- да, не начинай затягивать, пока не усадишь симметрично и хорошо. встань перед зеркалом, слинг на плече, попа ребенка в руке и усади ее, свободной рукой заведи ткань ниже коленочек, разгладь. и потихоньку затягивай по всей ширине, как бы подаваясь плечом назад, чтобы кольца на грудь не уезжали