Кофе, кофеварки, кофемашины

[ГражданкаЛошадка 0]

В связи с тем, что являюсь страстной поклонницей кофе, решила открыть такую тему.

Хочется, чтобы здесь мы делились своими впечатлениями от кофе, кофеварках, кофемашинах и рецептах приготовления кофе в турках.

Моё пожелание - больше конкретики, желательны картинки, т.к. 80% информации мы усваиваем через зрительные рецепторы.

Да, чуть не забыла... давайте эту тему не будем "портить" растворимым кофе... Это как придти в изысканный ресторан в фаст-фудом.

[ГражданкаЛошадка 0]

Теперь из серии "Испытано о себе".

 

Кофе в зернах Compagnia Dell` Arabica "Colombia Medellin Supremo" Колумбия.

Описание производителя: Арабика 100%. Легкий кофе средней кислотности, с тонким, деликатным ароматом и слабым ореховым привкусом. Импортируется под контролем Национальной Федерации Потребителей Кофе.

Мой отзыв: это один из лучших кофе. Кислотность почти не ощущается. Вкус богатый с нотками ореха молочной спелости. Кофе не приедается от ежедневного потребления.

Оценка: 10 баллов.

Цена: 700 руб. за упаковку 500 гр. (в "Реале")

 

Кофе в зернах Compagnia Dell` Arabica "Brasil Santos" Бразилия.

Описание производителя: Выращенный на фазендах штата Минас Гераис, считается одним из самых престижных сортов южноамериканской арабики. Мягкий кофе с низкой кислотностью, легким привкусом молочного шоколада и нежным ароматом.

Мой отзыв: это один из лучших кофе. Кислотность почти не ощущается. Вкус не сказать, что очень мягкий, с ароматом хорошего горького шоколада. Кофе не приедается от ежедневного потребления.

Оценка: 10 баллов.

Цена: 700 руб. за упаковку 500 гр. (в "Реале")

 

Кофе в зернах Compagnia Dell` Arabica "Kenya "AA" Washed" (500 гр.) Кения.

Описание производителя: Этот сорт арабики произрастает в Кении на склонах обширного плоскогорья на высоте 2000 м. над уровнем моря. После сбора его подвергают специальной - «мокрой» обработке. Маркировка «АА» в названии обозначает, что зерна этого сорта имеют больший размер, чем обычные зерна арабики. Это крепкий кофе с насыщенным вкусом и терпким ароматом.

Мой отзыв: это один из лучших кофе. Небольшая кислотность ощущается. Вкус действительно насыщенный, крепкий, с терпким ароматом. Отличный кофе для тех, кто тяжело утром встаёт. Кофе не приедается от ежедневного потребления. Есть одно "но". Это слишком крепкий кофе для тех, у кого есть проблемы с сердцем. Повышенное сердцебиение вам обеспечено при употреблении 2-х и более чашек кофе в день.

Оценка: 10 баллов.

Цена: 700 руб. за упаковку 500 гр. (в "Реале")

 

Все кофе Compagnia Dell` Arabica - это не только вкуснейший напиток...это и десерт одновременно. Зерна настолько богаты маслами, что чувство насыщения приходит сразу. Совершенно нет необходимости этот кофе чем-то заедать.

 

Кофе Bella Crema La Crema от Melitta Cafe GmbH (Германия).

Описание производителя: Мягкий, ароматный кофе для приготовления большой чашки с ароматной пенкой, чтобы Вы могли насладиться кремовым вкусом натурального кофе. Низкая прожарка.Предназначен для приготовления кофе в кофеварках. Идеально сочетается с десертами, сорбетом, сладкими пирожными.

Мой отзыв: Этот кофе пахнет хорошо, но вкус у него "плоский", без долгого и приятного послевкусия. Ощущается небольшая кислость. Очень мягким я его не ощутила. Больше подойдет для капучино или употребления с молоком.

Оценка: 5 баллов.

Цена: 130 руб. за упаковку 200 гр. (в "Метро")

 

Кофе в зернах Lavazza Espresso от Lavazza (Италия).

Описание производителя: Арабика 100%. Один из самых дорогих и высококачественных купажей Лавацца. Средняя обжарка зерен арабики из Центральной Америки и Африки.

Мой отзыв: это один из лучших кофе. Кислотность небольшая совсем. Вкус богат нотками разнообразия, бодрящий аромат. Присутствует легкая горчинка, которая так ценится при приготовлении хорошего эспрессо. Кофе не приедается от ежедневного потребления.

Оценка: 9 баллов.

Цена: около 600 руб. за упаковку 500 гр.

 

продолжение следует....

[Volha 28]

80% информации мы усваиваем через зрительные рецепторы.

 

про кофе я бы так не сказала. А как же вкус и осязание?

А тема интересная, постою, почитаю)

Ален, пиши примерные цены, пожалуйста

[ГражданкаЛошадка 0]

про кофе я бы так не сказала. А как же вкус и осязание?

Прошу размещать упаковку, т.к. на неё мы в основном ориентируемся при выборе в магазине.

Вкус в магазине оценить невозможно - никто нам там кофе не варит).

Осязание нет))) Ты наверное имела ввиду обоняние. Понимаешь какая штука, Светуль, сейчас химия так развита, что нюхаешь кофе в магазине - супер, а начинаешь варить - гадость! Поэтому на запах вообще не рекомендую сейчас основываться в магазинах)

[Volha 28]

Осязание нет))) Ты наверное имела ввиду обоняние.

 

упс, извиняюсь, стормозила)

Понимаешь какая штука, Светуль, сейчас химия так развита, что нюхаешь кофе в магазине - супер, а начинаешь варить - гадость! Поэтому на запах вообще не рекомендую сейчас основываться в магазинах)

Правильно, только ты же хочешь, чтобы здесь выкладывали то, что "проверено на себе", так что и вкус и обоняние пригодится) Ну хватит оффтопить, давайте кофе обсуждать :chapaev:

Спасибо за цены)

[RANIA 1]

Какая вкусная тема. Мне очень понравился кофе MexicoMaragogype и Эспрессо от Blackcoffee. У Саши-Сандры покупала. Оба сорта очень крепкие. Но второй, на мой вкус - бодрит сильнее. Для тех, кому с утра надо сразу бежать, вытаращив глаза (ну в смысле - быстро проснуться).

Эспрессо - 250 руб. за упаковку 250гр.

Вечером сфоткаю упаковку и выложу.

 

В принципе в нашей семье ценитель кофе - муж, кофеманьяк, так сказать. Я просто сочувствующая. Но в чашечке с утреца никогда себе не откажу. Правда сильно во вкусовых оттенках не разбираюсь.

Варим в турке, кофемашину пока себе позволить не можем.

[ГражданкаЛошадка 0]

Вечером сфоткаю упаковку и выложу.

Альбиночка, покопайся в просторах инета - и выложи нам картинки)

 

 

[RANIA 1]

Ну вобчем, все, что нарыла в просторах рунета:

MexicoMaragogype Арабика 100% сорта Mexico из лучших, специально отобранных зёрен очень большого калибра (класс extra). Кофе тёмной обжарки и средней плотности. Напиток обладает утончённым и бархатным ароматом, приятным винным оттенком. Кофе для настоящих ценителей и гурманов.

 

http://domcoffee.ru/images/photo/shop_imag...4730cd61328.jpg

Эспрессо В смеси используется арабика следующих сортов: Brasilian Santos, Kenia, Uganda Bugisu. Кофе тёмной "итальянской" обжарки, средней плотности, обладает насыщенным букетом и ярким ароматом, имеет характерную горчинку. Кофе для любителей классического итальянского "эспрессо"

Всё от Blackcoffee

Что-то второй рисунок некорректно вставился...

[kashevar 0]

У меня кофемашина Saeco,модель Primea Cappuccino Ring. Довольна на 150%

Кофе последнее время тоже беру у Саши-Сандры,MexicoMaragogype ,оч.нравится

Изменено 16 февраля 2010 пользователем kashevar

[luceros 2]

Ален, у тебя какая кофе-машина? Наконец-то настало время присматривать кофе-машину 9до сих пр была мини-кофеварка эспрессо-капучино). на чем остановиться? где покупать? сколько стоит конкретная модель?

по поводу кофе согласная с аленой. лучше чем кофе " в беленьких пачечках не найти".

теперь про лаваццу, давно лет этак 8 назад попробовала впервые, когда покупали первую эспрешницу. заметил. что с годами качество в минус. уже давно не покупаем. но как всегда закономерность6 лавацца привезенная из италии 9 а она там стоит буквальго 2-3 евро, как был не соврать) - это небо и земля. кстати, в 2006 году там полявлся овый вид: лавацца карменсита, раздавали на пляже по акции, у нас ни разу не видела.

с другой стороны тот же кофе жардэн (который у нас почему-то называют жардин) купленныйв о франции с нашим рядом не стоял. ну это как обычно

Изменено 19 сентября 2009 пользователем luceros

[ГражданкаЛошадка 0]

luceros, Если кофемашина или кофеварка, то только Saeco!

Есть еще производитель Jura, но это неоправдано дорого! Да и потом Jura - это профессиональные, а не бытовые агрегаты (неправильно выразилась... есть у Jura парочка бытовых кофемашин...но это не ассортимент, это просто реверанс в сторону домохозяек, что-ли).

Есть еще одна модель кофемашины Bosch, которая сделана на фабрике Jura. Она заслуживает уважение. Всё остальное, я считаю, не стоит денег... Лучше в турке! (Кстати, к турке отношусь очень уважительно, но не всем дано умение варить в ней)

[ГражданкаЛошадка 0]

У меня уже 2,5 года "живет" такая кофемашина.

Saeco Talea Ring, автоматическая кофемашина

Кофемашина Saeco Talea Ring. Сенсорная панель управления в виде кольца.

Двухстрочный текстовый дисплей. Работает на зерновом кофе, капуччинатор - панарелло. Режимы самоочистки и энергосбережения. Дозировка кофе на порцию.

 

Характеристики кофемашины Saeco Talea Ring:

Кофемолка с регулировкой качества помола (керамика)

Дозировка молотого кофе на 1 порцию - 7-10,5 грамм

Емкость контейнера для кофе в зернах - 250 грамм

Емкость контейнера использованного кофе - 14 порций

Емкость съемного бака для воды - 1,7 л

Отдельная емкость для молока (Milk Island) - дополнительная опция

Регулировка объема порции кофе - программируется с помощью кнопок

Регулировка по высоте лотка для капель - механическая

Высота используемых чашек - 75-140 мм

Подставка для чашек (верхняя, без подогрева)

Сенсорная панель управления - кольцо

Цифровой дисплей - текстовый (2 строки)

Одновременное приготовление двух чашек кофе

Система предварительного смачивания (Saeco Aroma System)

Система SBS (быстрая регулировка крепости кофе)

Система "Быстрый пар"

Таймер перехода в режим энергосбережения

Режим автоматической промывки / чистки

Режим автоматического удаления накипи

Съемное устройство приготовления

Панарелло (металл)

Фильтр для смягчения воды

Поворотное основание

Хромированный диспенсер

Материал корпуса - ABS пластик

Материал бойлера - нержавеющая сталь

Габариты (ширина х высота х глубина) - 320 x 400 x 370 мм

Масса - 9,5 кг

Давление помпы - 15 бар

Потребляемая мощность - 1300 Вт

Цвет - серебро-титан

Мой отзыв: агрегат отличный. Работает четко, электронику не "глючит", расходных материалов за 2,5 года вложено менее 100 рублей (раствор для удаления накипи).

Оценка: 10 баллов.

Цена: 23000 руб. (Магазин "ЭТО", 2007 год.)

[Настюша 0]

постою пока помечтаю о кофемашине, а пока по скромному буду пить вареный из турки.

Беру кофе у Саши (Сандры), очень нра MexicoMaragogype ням.

[ГражданкаЛошадка 0]

по скромному буду пить вареный из турки.

Не скромничай! Правильно сваренный кофе из турки - это супер!

 

Чуть позже напишу про кофеварки, которые стоят на порядок дешевле, но кофе в них получается такой же, как и в кофемашине!

 

 

[Настюша 0]

Не скромничай! Правильно сваренный кофе из турки - это супер!

ага, но это ж еще уметь надо.

 

Чуть позже напишу про кофеварки, которые стоят на порядок дешевле, но кофе в них получается такой же, как и в кофемашине!

давай, может это я осилю.

 

 

[luceros 2]

ГражданкаЛошадка, у нас щас делонги на 2 чашки. молоко для капучино подается из спец. отсека. за свою цену - нормальная. покупалась из-за компактности, ибо заставленность кухни не позволяет иметь более крупный агрегат

[ГражданкаЛошадка 0]

Вот приятное дополнение к кофе...для разнообразия, так сказать)

Корица с сахаром, шоколад, ванильная карамель.

 

Кстати, когда чувствую, что заболеваю, то приятным дополнением к кофе для меня является белый перец! Это что-то типа глинтвейна, но в кофейном варианте).

[Minnie 0]

Вот приятное дополнение к кофе...для разнообразия, так сказать)

Корица с сахаром, шоколад, ванильная карамель.

Кстати, когда чувствую, что заболеваю, то приятным дополнением к кофе для меня является белый перец! Это что-то типа глинтвейна, но в кофейном варианте).

Ален, а где ты покупала? Соблазнила нас....

[ГражданкаЛошадка 0]

Ален, а где ты покупала? Соблазнила нас...

во всех сетевых магазинах эти мельницы есть. Я покупала в Реале.

 

[Minnie 0]

во всех сетевых магазинах эти мельницы есть. Я покупала в Реале.

Спасибо огромное, наверное просто не замечала

[miss 5]

Я тут почитала, пря слюньки текут!!! Кофе пью редко, но очень его люблю. Посоветуйте небольшую (маленькую) упаковку кофе, продающуюся в магазинах, чтобы кофе не кислым был совсем или на развес может быть взять? Назовите сорт или название из дешёвых и из дорогих.

[Настюша 0]

Аленыч, ну дык жду от тебя про кофеварки...

[Minnie 0]

ГражданкаЛошадка, Ален, еще раз спасибо за вкусняшки для кофе сегодня купила ванильную карамель остальное к сожалению не нашла, завтра в Ленте посмотрю. Очень вкусненько...

[ГражданкаЛошадка 0]

Я тут почитала, пря слюньки текут!!! Кофе пью редко, но очень его люблю. Посоветуйте небольшую (маленькую) упаковку кофе, продающуюся в магазинах, чтобы кофе не кислым был совсем или на развес может быть взять? Назовите сорт или название из дешёвых и из дорогих.

Небольшие упаковки молотого кофе можно купить во всех сетевых магазинах. Я советую вам всё-таки попробовать кофе Colombia Medellin Supremo от «Compagnia Dell'Arabica»

Если вы еще больше хотите смягчить вкус - добавляйте порционные сливки в свежесваренный кофе.

Мне трудно вам советовать, т.к. я покупаю кофе только в зернах и в упаковках не менее 500 гр. Хороший кофе не запаковывают в мелкую тару).

Еще отличный вариант - можно в пунктах продажи Ч**айко**F**F**ский пробовать каждый раз новый кофе и в конце-концов найти свой.) У них хорошие кофеавтоматы, большой выбор кофе.

 

Ален, еще раз спасибо за вкусняшки для кофе сегодня купила ванильную карамель остальное к сожалению не нашла, завтра в Ленте посмотрю. Очень вкусненько...

Юлечка, я сама люблю поэкспериментировать, поэтому, если что-нибудь новое найдешь - сообщай)

 

Аленыч, ну дык жду от тебя про кофеварки...

Считай, что дождалась, Настёнк)

Не обязательно покупать кофемашину для варки кофе. Можно обойтись и кофеваркой. Кофеварка проста в обслуживании, вкус кофе нисколько не страдает! Минус только в том, что кофе молоть надо отдельно и засыпать при приготовлении каждой чашки кофе. В кофемашине этот процесс полностью автоматизирован.

Кофеварку лучше брать рожковую, а не капельную. Капельные - это прошлый век, вкус не тот. Рожковые бывают двух типов: рожковые для таблетированного кофе, рожковые обычные. Не советую покупать рожковые для таблетированного кофе, потому что вы просто будете ограничены в выборе кофе. Вот зайдите в магазинчик кофе...какой выбор кофе...а сколько видов таблетированного?! 2-3...всё.

Как фанатка Saeco, только их и рекомендую. Почти все рожковые кофеварки имеют насадку панарелло для приготовления капучино.

К слову, у моей сестры рожковая кофеварка Saeco, вкус такой же, как и в моей кофемашине).

ХОЧУ ОГОВОРИТЬСЯ. Я НЕ ПРЕТЕНДУЮ НА ТИТУЛ ГУРУ В КОФЕ, КОФЕВАРКАХ И КОФЕМАШИНАХ. Я ПРОСТО ДЕЛЮСЬ СВОИМ ОПЫТОМ.

[Настюша 0]

ГражданкаЛошадка, Аленушка, милая моя, Спасибо!!! Ну тебе уж я точно могу довериться и положиться на твой вкус, он у тебя бесподобный!

[ГражданкаЛошадка 0]

ГражданкаЛошадка, Аленушка, милая моя, Спасибо!!! Ну тебе уж я точно могу довериться и положиться на твой вкус, он у тебя бесподобный!

ой, :shy:

 

 

[Minnie 0]

Юлечка, я сама люблю поэкспериментировать, поэтому, если что-нибудь новое найдешь - сообщай)

 

О.к. :)

 

ГражданкаЛошадкаНу тебе уж я точно могу довериться и положиться на твой вкус, он у тебя бесподобный!

+100000000000000000!!!!!!!!! Согласна полностью!!!!!!

[ODeva 0]

Есть еще одна модель кофемашины Bosch, которая сделана на фабрике Jura.

Алена, а модель не подскажешь?

Хотела мужа порадовать на НГ - но что-то цены меня прям засмущали - дорогое удовольствие :).

А если выбирать полуавтоматическую - какую модель можно посоветовать.

[ГражданкаЛошадка 0]

ODeva, Олечка, на какую ценовую категорию мы ориентируемся? До 10, до 20, до ... тыс?

[ГражданкаЛошадка 0]

Кофе в зернах "Арабика" компании "Московская кофейня на паях".

Описание производителя: Арабика 100%. Богатый, мягкий вкус с приятными винными тонами. Кофе произведен исключительно из зерен высокогорной Колумбийской арабики.

Мой отзыв: Отличный кофе за небольшие деньги. Кислотность почти не ощущается. Вкус богатый, без горчинки. Кофе не приедается от ежедневного потребления.

Оценка: 9 баллов.

Цена: 100 руб. за упаковку 250 гр. (в "Реале")

Изменено 11 февраля 2010 пользователем ГражданкаЛошадка

[Графиня 0]

Есть еще одна модель кофемашины Bosch, которая сделана на фабрике Jura. Она заслуживает уважение. Всё остальное, я считаю, не стоит денег... Лучше в турке! (Кстати, к турке отношусь очень уважительно, но не всем дано умение варить в ней)

А подскажите, что за модель такая у Bosch?

Уговорила мужа сделать мне подарок на ДР в виде кофеварки или кофемашины. Теперь вот мучительно выбираю из того, что до 30т.р.

 

[ODeva 0]

У меня уже 2,5 года "живет" такая кофемашина.

Saeco Talea Ring, автоматическая кофемашина

Мы все ж остановились на этой модели, спасибо Алене за отзывы.

Купили в Эльдорадо - на выигранные 3 тыс по дисконтной карте + скидка от суммы покупки 10% по купонам миллионы эльдорадо - так что получилась покупка с приличной скидкой, получилось налом заплатили примерно на 6 тыс дешевле - приятненько :)

 

Вот, Алена, хотела спросить у тебя - когда включаешь машину - после разогрева из сопл стекает некоторое кол-во воды?

 

Муж у меня теперь преимущественно пьет капучино :)

Изменено 11 февраля 2010 пользователем ODeva

[Настюша 0]

ODeva, ну дык и цена вопроса?

[ODeva 0]

Настюша, я точно не помню - у меня после покупки напрочь память отшибает сколько это стоило :) - в районе 32-33 тыс. - нам вышла в итоге примерно в 26 наверное :) Изменено 11 февраля 2010 пользователем ODeva

[Настюша 0]

ODeva, понял, тогда сидим пока мечтаем дальше.

[Графиня 0]

Мы все ж остановились на этой модели, спасибо Алене за отзывы.

Купили в Эльдорадо - на выигранные 3 тыс по дисконтной карте + скидка от суммы покупки 10% по купонам миллионы эльдорадо - так что получилась покупка с приличной скидкой, получилось налом заплатили примерно на 6 тыс дешевле - приятненько :)

 

Вот, Алена, хотела спросить у тебя - когда включаешь машину - после разогрева из сопл стекает некоторое кол-во воды?

 

Муж у меня теперь преимущественно пьет капучино :)

Такая в Эльдорадо сейчас стоит 34999руб+любой подарок стоимотью 10% от кофемашины. Мне дороговато, а в подарок ничего не надо, а деньгами подарок они не отдают.

[ГражданкаЛошадка 0]

Графиня, Надо мониторить сайты, чтобы точную модель назвать... уже не помню.. Но визуально кофемашины Bosch разработанные на фабрике Jura выглядят вот так

 

ODeva, поздравляю с хорошим приобретением) Начинается эра "люблю себя")))

[ГражданкаЛошадка 0]

Вот, Алена, хотела спросить у тебя - когда включаешь машину - после разогрева из сопл стекает некоторое кол-во воды?

конечно) это одна из обязательных функций хорошей кофемашины. Во-первых - таким образом прочищаются трубки от застойной воды, во-вторых - несколько граммов кипятка согревают чашку перед приготовлением кофе (нельзя наливать кофе в холодную чашечку - аромат "закрывается"). Выплёскиваешь эту воду и нажимаешь на кнопку приготовления кофе).

 

 

 

[ГражданкаЛошадка 0]

Графиня, Юля, не обязательно покупать кофемашину, можно купить рожковую кофеварку. И поверь, кофе не будет отличаться по вкусу.

Рекомендую.

Кофеварка рожкового типа Saeco V.Veneto DL Bl, цена м-видео 6990 руб. (на сайте)

Кофеварка рожкового типа Saeco V.Veneto DLSil, цена м-видео 7490 руб. (на сайте)

 

Главное, чтобы кофеварка была предназначена не только для таблетированного кофе. О чём писала выше в теме.

Изменено 11 февраля 2010 пользователем ГражданкаЛошадка

[LOST 0]

Ну, Аленчик, тему замутила...., знаешь на какую мозоль надавить.

Изменено 12 февраля 2010 пользователем LOST