МАМАстер-класс: пирог с яблоками

[xana 0]

Очень вкусный и нежный пирог)))

[Ujuka 1]

Девочки, а рецепт крали не отображается у меня, напишите, пжста:-))))

[Марусечка34 0]

Ujuka, вот он рецепт:

 

Ну вот и пришла осень..... Яблок миллион, решила испечь пирог, банальная шарлотка надоела. Захотелось приготовить, что-то новенькое. Делюсь)))

Ингредиенты

1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)

200 г сахара

200 г сливочного масла или маргарина

5 яиц

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

600-700 г муки

Крем:

500 г сметаны (15-20%)

200 г сахара

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.

Яблоки почистить, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить 2/3 теста, разровнять.

На тесто выложить яблоки, разровнять.

Из оставшегося теста сделать "косички". Для этого надо скатать жгутик.

Затем его приплюснуть.

Ножом сделать надрезы.

Выложить "косички" на пирог.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.

Для крема сметану смешать с сахаром.

Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.

Приятного аппетита!!!

Изменено 2 марта 2015 пользователем Марусечка34

[Ujuka 1]

Девочки, ваши рецепты еще не пробовала. Но напишу свой, который очень-очень люблю.

2 яйца

200 гр муки

200 гр сахара (кто не любит сильно сладкое, можно чуть меньше)

100 гр сл. масла

2 яблока

разрыхлитель (1 ч. ложка с горой) + ванилин

корица

 

Яйца взбиваю вилкой, добавляю сахар, взбиваю.. Масло ставлю в микроволновку на полминутки, чтобы стало жидковатым, но не нагрелось сильно. Добавляю масло к сахару и яйцам, даю постоят несколько минут, чтобы сахар лучше растворился. Добавляю к смеси просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваю. Консистенция теста как на оладьи примерно, как сметанка. Туда же высыпаем порезанные не сильно мелкие кусочки яблоки (шкурку иногда счищаю, но вообще не рекомендуют). И все обильно посыпаем корицей, чтобы коричневатый оттенок приобрел будущий пирог. Ставим в разогретую духовку градусов на 180, минут 40...М...Он очень ароматный за счет яблок и корицы, не сухой и вкуснй:-)) Посыпать пудрой. Приятного аппетита!

[Egesikhora 1]

а я мечтаю освоить пирог с яблоками на сдобном дрожжевом тесте, но кто бы посоветовал беспроигрышный рецепт)