Вкусная творческая мастерская: готовим без повода.

[Марфушка 0]

вот умельцы))))

[vkysdom 0]

Девочки я уезжаю на недель..... в инет выхода не будет.....

 

:happy_family: :ura:

 

кто хочет поделиться своими фирменными рецептами милости просим!!!!!! :nyam-nyam:

Изменено 11 июня 2012 пользователем vkysdom

[Billie Ollie 0]

кто хочет поделиться своими фирменными рецептами милости просим!!!!!! :nyam-nyam:

я хочу) :shy: Поскольку сейчас пора клубники, вишни, малины, а скоро уже и сливы-абрикосы будут, хочу поделиться одним из моих любимых "быстрых" пирогов))

 

Пирог с фруктами

 

Тесто:

250гр масла или маргарина (Пышка у меня)

1 стакан сахара

1 яйцо

1 пакетик ванилина

немного соды, не гасить (а можно и без нее)

2 стакана муки

 

Начинка: фрукты или ягоды без косточек - примерно 0.5кг

 

Крем:

2 ст.л.сахара

2 ст.л.сметаны

2 яйца

 

 

Натереть масло, смешать с сахаром. Добавить яйцо, соду, ванилин, 1 стакан муки (просеять), хорошо перемешать, добавить второй стакан муки. Тесто получается липкое. Выложить в форму, разровнять мокрой ложкой, сделать бортики. Положить начинку в один слой. Взбить крем и залить фрукты. Поставить в разогретую до 180С духовку на 45-50мин. Форму маслом не смазывать, в начинку сахар не добавлять. Если вишня кислая, лучше в крем добавить еще одну ложку сахара.

Этот пирог лучше сделать за день до прихода гостей и поставить в холодильник, тогда крем хорошо пропитает корж и будет оооооч.вкусно!!! Приятного чаепития :misc_flowers:

[буслик 8]

Привет! я к вам за помощью))) Затеялась с песочным тестом для пирога,пирог сделала(правда не получился) а тесто ещё осталось.Что приготовить из него? Хотелось бы рецепт из жизни)))) И долго ли оно может лежать в холодильнике?

[Mia 0]

поделюсь рецептом пирога. правда без фотграфий. потому как они (фотографии) получаются у меня не очень....

ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И РЫБОЙ

 

Замешиваем тесто

стакан майонеза

стакан сметаны

10-12 ст ложек муки

1 яйцо

 

по консистенции гуще сметаны должно быть.

 

Половину теста заливаем в форму, если тесто густовато и липнет, ничего страшного, просто разравняйте его мокрыми руками.

Далее картофель на терке сырой (половина), консерва рыбная любая. размятая вилкой,сверху оставшейся картофель, натертый на терке, сверху заливаем оставшимся тестом.Не забудьте посолить начинку!

 

Попробуйте приготовить, очень простой и сытный пирог!

[Mia 0]

И я за советом.Саша, у меня муж уже года 3 просит испечь торт секрет актрисы, я рецепт вычитала, вроде ничего сложного, может какой нибудь особый секрет приготовления расскажешь?

заранее спасибо!

[irusick 0]

А нас теперь практически каждый день Сашины грибы в маринаде или им альтернатива баклажаны. Рецепт тот же что и с грибами только вместо них баклажаны, дешево и оооочень вкусно. Сейчас уехала в деревню свекор уплетал и говорил как же вкусно, Это покупные? Когда я сказала что это мое изобретение сказал делать каждый день :)

[ШладкаЯ 0]

А нас теперь практически каждый день Сашины грибы в маринаде или им альтернатива баклажаны. Рецепт тот же что и с грибами только вместо них баклажаны, дешево и оооочень вкусно. Сейчас уехала в деревню свекор уплетал и говорил как же вкусно, Это покупные? Когда я сказала что это мое изобретение сказал делать каждый день

 

Ир, я тоже 2 дня назад грибы замариновала.... из моих никто такое не ест. но я не расстроилась. в одного все уплела. оооооооооооочень вкусно. а главное так просто. Единственное буду солить грибы во время варки. а то у меня они мало соли (на мой вкус) из маринада взяли.

[Мама_Митюшки 0]

как удачно я зашла в эту тему )) рецепты все очень аппетитные! теперь буду расширять свою книгу рецептов, пробовать ваши блюда!!!

[gelja 1]

vkysdom, Саша приветик я к тебе за срочной помощью как всегда..... сейчас привезли с дачи большое ведро 10-12л малины и она уже начала подтекать как мне ее столько и каким образом переработать? Заранее большущее спасибо я знаю ты меня в беде не оставишь уже проверено :misc_flowers:

[ШладкаЯ 0]

Девочки не удалось тесто для блинов.... ну не получаютна на кефире они у меня.... как их него тесто для оладушек сделать? блины только комочками идут....

[Layma 0]

vkysdom, Саша приветик я к тебе за срочной помощью как всегда..... сейчас привезли с дачи большое ведро 10-12л малины и она уже начала подтекать как мне ее столько и каким образом переработать? Заранее большущее спасибо я знаю ты меня в беде не оставишь уже проверено :misc_flowers:

 

Взбить миксером или блендером с сахарной пудрой (так нежнее получается) в пропорции 1/2 и в холодильник.

[Bacio 0]

vkysdom, Саша приветик я к тебе за срочной помощью как всегда..... сейчас привезли с дачи большое ведро 10-12л малины и она уже начала подтекать как мне ее столько и каким образом переработать? Заранее большущее спасибо я знаю ты меня в беде не оставишь уже проверено

 

а я просто замораживаю... зимой в чаек, в выпечку, в кашку ребенку, ну и в компот...

[gelja 1]

Bacio, Layma, девочки все сделала как вы посоветовали , а еще компот большущую кастрюлю наварили и пирог с малиной типа "шарлотки" напекла :very_funny: Малиновое меню у меня сегодня как в фильме ..." утром яичница, в обед яичница, а на ужин омлет..." :very_funny:

[КАТЕРИНАКОБОЗЕВА 0]

Девочки не удалось тесто для блинов.... ну не получаютна на кефире они у меня.... как их него тесто для оладушек сделать? блины только комочками идут....

У меня тоже такая дребедень. Но есть такое изобретение человечества - сито называется. Оно до недавнего времени все мои огрехи выправляло. А потом попробовала миксером смешать (ну влом было руками шевелить). Результат - теперь только так и делаю. Нет комочков, нет проблем. И быстрооо. :girl_wink:

[ШладкаЯ 0]

Нет комочков, нет проблем. И быстрооо

нееееееееееееет комочком нет-масса однородная... просто они липнут и не пропеченные какие то, на сковороде перевернуть невозможно.

 

вот ждала ждала совета и вылила все нафиг.

 

 

[Жирафик 0]

Саша, подскажи, пожалуйста, рецепт крема йогуртного для торта :misc_flowers:

[Valary 0]

:'( варила я шампики (((((((((( мариновала всю ночь... что-то сырые они у меня получились. с ними теперь ничего не сделать?

[gelja 1]

У меня тоже такая дребедень. Но есть такое изобретение человечества - сито называется. Оно до недавнего времени все мои огрехи выправляло. А потом попробовала миксером смешать (ну влом было руками шевелить). Результат - теперь только так и делаю. Нет комочков, нет проблем. И быстрооо. :girl_wink:

А я приноровилась блендером , все знакомые и друзья и родственники объедаются в прямом смысле слова...... а мне так нравится , что им нравится)))

[irusick 0]

А я сегодня попробовала сделать Поссет. Вкус БОЖЕСТВЕННЫЙ я такого не ожидала.

Делала малиновый уже все съели,но сфоткать успела. а сейчас сделала с инжиром думаю будет тоже очень вкусно. Хорошо в деревне сливки бесплатные :)

 

[Диня 0]

Саша, спасибо за рецептик мясных гнездышек.

Делала из куриного фарша с грибами и луком. Муж просто в восторге!!!

[mara 0]

а сейчас сделала с инжиром думаю будет тоже очень вкусно.

 

irusick, а инжир сушеный добавляла? расскажи как вкусно?

[irusick 0]

mara, Да инжира 3 шт оставалось, я его порезала и положила. Он от теплых сливок мягким стал. Мне понравилось.

[olgablode 1]

Девочки!!! Хочу в этой темке выразить свой восторг и благодарность Саше vkysdom за фуршет на годовасие моего Сахорочка!!!

Всё было ооочень вкусно и красиво!!! Ну а торт вообщет описанию не поддается!!! я ни капельки не пожалела, что обратилась к ней за помощью!!!

Небольшой фотоотчёт)))

 

[Мокко 1]

Саша, когда же ты вернешься?:))) мы ждем ждем...

[K@trin 0]

olgablode обалденные фотки!!! Сашуля-умничка просто!!!

[Maryselka 0]

olgablode, красивый очень тортик.

 

Девочки, давайте пользоваться фотохостингом. Страница загружается долго и фото неудобно смотреть такого бешеного размера( Спасибо ;)

[mara 0]

Девчат, кто пробывал делать лимонный поссет? Какая консистенция должна получиться, у меня жидкий как кефир, это так должно быть?

[МногоДетка 0]

Девчат, кто пробывал делать лимонный поссет? Какая консистенция должна получиться, у меня жидкий как кефир, это так должно быть?

Я делаю этот десерт постоянно, это стало моим любимым лакомством! Так вот он у меня получаетс густым. Мне кажется все завист от сливок. У вас какие были?

[skrepka 0]

Подскачите пожалуйста, почему пассет у меня получился как будто свернулся, может так и надо или я где то допустила ошибку.

[vkysdom 0]

Привет! я к вам за помощью))) Затеялась с песочным тестом для пирога,пирог сделала(правда не получился) а тесто ещё осталось.Что приготовить из него? Хотелось бы рецепт из жизни)))) И долго ли оно может лежать в холодильнике?

 

 

И я за советом.Саша, у меня муж уже года 3 просит испечь торт секрет актрисы, я рецепт вычитала, вроде ничего сложного, может какой нибудь особый секрет приготовления расскажешь?

заранее спасибо!

 

 

vkysdom, Саша приветик я к тебе за срочной помощью как всегда..... сейчас привезли с дачи большое ведро 10-12л малины и она уже начала подтекать как мне ее столько и каким образом переработать? Заранее большущее спасибо я знаю ты меня в беде не оставишь уже проверено :misc_flowers:

 

 

Саша, подскажи, пожалуйста, рецепт крема йогуртного для торта :misc_flowers:

Девочки это еще актуально?????????????????

[vkysdom 0]

Billie Jean, Mia, спасибо за рецепты и помощь!!!!! :misc_flowers: :misc_flowers: :misc_flowers: :misc_flowers:

[vkysdom 0]

нееееееееееееет комочком нет-масса однородная... просто они липнут и не пропеченные какие то, на сковороде перевернуть невозможно.

 

вот ждала ждала совета и вылила все нафиг.

 

Я лично никогда не делаю, на кефире.... мне не нравиться вкус.....

если сильно прилепают блины значит яиц мало.....

 

:'( варила я шампики (((((((((( мариновала всю ночь... что-то сырые они у меня получились. с ними теперь ничего не сделать?

 

 

Девчат, кто пробывал делать лимонный поссет? Какая консистенция должна получиться, у меня жидкий как кефир, это так должно быть?

 

нет, он не должен быть жидким, скорее всего он у тебя хорошо не закислился.....

Подскачите пожалуйста, почему пассет у меня получился как будто свернулся, может так и надо или я где то допустила ошибку.

ошибка в переваривании сливок или они были уже тронутые!!!!!

 

[vkysdom 0]

Девочки в этой теме буду отвечать на вопросы по рецептам только этой темы, а так мы переехали!!!!!!!!!!!! :ura: :ura:

[буслик 8]

Привет! Мой вопрос с тестом не актуален. Но назрел другой)))) Что сделать с дикой чёрной смородиной? Её очень много,уже заморозила.А куда дальше девать не знаю....... Может подскажите)))))))))

[vkysdom 0]

Привет! Мой вопрос с тестом не актуален. Но назрел другой)))) Что сделать с дикой чёрной смородиной? Её очень много,уже заморозила.А куда дальше девать не знаю....... Может подскажите)))))))))

конфетюр, джем, желе, ликеры, настойки и высушить для чая!!!! :misc_flowers:

[ШладкаЯ 0]

Саша, ты про меня не забыла? а то я все ждууууууууууууууууууууууу и ждуууууууууууууууууу!

[vkysdom 0]

Саша, ты про меня не забыла? а то я все ждууууууууууууууууууууууу и ждуууууууууууууууууу!

НАПОМНИ :shy:

[vkysdom 0]

Девочки не обижайтесь, но в связи с моим долгим отсутствием естественно я уже не помню ваши просьбы..... :shy:

 

[ШладкаЯ 0]

НАПОМНИ

чизкейк :v_ladoshi: