Конкурс от Medela "Любимый рецепт для кормящей мамы"

[Caswyn 32]

Дорогие волгомамочки!

Рады пригласить вас принять участие в новом конкурсе в нашем новом кулинарном конкурсе "Любимый рецепт кормящей мамы"!

 

 

Многие кормящие мамы во избежание аллергии у малыша и проблем с пищеварением, придерживаются строгой диеты. Но грудное вскармливание не должно доставлять дискомфорта и быть причиной постоянных ограничений и запретов на все самое вкусное, питание всего лишь должно быть здоровым! Безусловно, нужно ориентироваться на малыша и его реакцию на некоторые продукты, но проявив немножко творческой фантазии, всегда можно придумать что-то оригинальное.

 

Балуйте себя почаще вкусненьким и присылайте нам на конкурс свои рецепты! :testo:

 

Спонсором конкурса является компания Medela

 

 

Условия конкурса можно прочитать вот здесь.

Все рецепты с фотографиями будут выкладываться в данной теме.

 

Прием фотографий с рецептами будет осуществляться до 29 февраля 2012г 18-00

 

Для участия в конкурсе необходимо отправить письмо по адресу konkurs@volgo-mama.ru с пометкой "Любимый рецепт кормящей мамы"

 

Письмо должно содержать:

* заполненную заявку с рецептом приготовления блюда,

* фотографии блюда (1-2 для галереи и 1 для подтверждения авторства. )

 

Подведение итогов и призы

 

Победители конкурса будут выбраны дружным коллективом компании Medela и награждены следующими призами:

 

1 место - бюстгальтер для беременных и кормящих мам + смартсоска Calma.

2 место - бюстгальтер для беременных и кормящих мам + набор одноразовых прокладок для бюстгальтера

3, 4, 5 место - бюстгальтер для беременных и кормящих мам.

 

 

Желаем удачи! :ura:

[Caswyn 32]

№1 "Осетинский сыр"

 

 

рецепт

Состав:

Молоко - 1л

Соль – 1ст.л. без верха

Яйца – 3шт

Сметана – 200г - 20% жирности

Кефир – 200г

 

Способ приготовления:

Вскипятить в кастрюле молоко, добавить соли. Взбить яйца, сметану, кефир до однородной консистенции.

Залить яичную смесь в молоко. Остужать молоко не нужно, все делаем в горячем молоке, главное все хорошо перемешать на дне, чтоб не пригорало. Как раз яйца и завариваются, все делается очень быстро, дальше только доводим до кипения и сразу сливаем, больше не кипятим. Чтоб пена сильно не убегала, осторожно ложкой отодвигаем сыворотку от стенок кастрюли, немного подмешиваем по дну кастрюли, чтоб не подгорело. Как только видим, что творог отделился от сыворотки, сразу снять с огня, ни в коем случае не кипятим.

 

Кладем марлю на дуршлаг, процеживаем творог, желательно минут 20, чтоб был посуше. Консистенция творога получилась очень нежной и приятной на вкус. Стягиваем концы марли и расправляя их, переворачиваем вниз, чтоб получилась плотная лепешка.

Берем пару досок, укладываем лепешку между ними, и ставим сверху груз, например 2л банку с водой или кастрюлю. Оставляем так на 3 часа при комнатной температуре. Лишняя влага испарится, сыр примет нужную форму. Если нужен сыр поплотнее, значит, выдерживаем так до 5 часов.

 

Переложить осторожно сыр в любой контейнер, и поставить в обычный холодильник на пару часов, чтоб был потверже. Хотя кушать можно уже и сразу. Закуска для любого вина.

 

********************

 

№2 "Чизкейк без выпечки"

 

 

рецепт

Состав:

300г печенья

150г сливочного масла

500г крем-сыра (у меня 250г сыра рикотта и 250г Виолетте)

150г сахара (можно меньше)

200мл сливок

20 г желатина (у меня 1и1/4 ч.л. агар-агара)

 

Способ приготовления:

Желатин замочить в небольшом количестве воды. Печенье измельчить в крошку и соединить с растопленным или размягченным сливочным маслом. Форму застелить пищевой пленкой и выложить полученную массу из печенья. Поставить в холодильник. Тем временем прогреть на плите сливки, ввести отжатый желатин (агар-агар ввести интенсивно размешивая), немного подержать на огне, но до кипения не доводить. В отдельной чашке взбить крем сыр с сахаром, затем ввести сливки. Полученным кремом залить корж из печенья. Поставить в холодильник. Если использовать вместо желатина агар-агар, то чизкейк будет полностью готов уже через час, с желатином надо подождать 2-3 часа, пока она не «схватиться».

 

Комментарий:

Очень важно в период беременности и лактации получать кальций, в этом рецепте сочетается и нежный вкус и польза. Еще одним плюсом этого десерта является то, что приготовление чиз кейка занимает считанные минуты. Мне, как маме двоих детей, это очень важно.

************************

 

№3 "Бородинский хлеб"

 

 

рецепт

Состав:

ржаная мука — 3,5 стакана;

сахар — 3,5 ст. ложки;

сухие дрожжи — 2,5 ч. ложки;

пшеничная мука — 2 стакана;

соль — 2 ч. ложки;

растительное масло — 1 ст. ложка;

какао — 1 ст. ложка;

молотый кориандр — 1 ст. ложка;

вода

 

Способ приготовления:

Сначала необходимо приготовить закваску. Для этого 1,5 стакана ржаной муки смешать с водой до консистенции жидкой сметаны. Добавить 1/2 чайной ложки сухих дрожжей и 1,5 чайные ложки сахара. Все хорошенько перемешать и поставить на 18 часов в теплое место для брожения. После чего ее нужно хранить в холодильнике.

 

Для приготовления теста, оставшуюся ржаную муку и просеянную пшеничную муку смешать, влить 1,5 стакана воды, добавить 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку полученной ржаной закваски, 1 столовую ложку растительного масла, какао, 2 чайные ложки сухих дрожжей и молотый кориандр. Все взбить при помощи миксера, до получения крутого теста.

 

Тесто переложить в смазанную маслом форму и выровнять мокрой рукой. Накрыть полотенчиком и поставить в теплое, не продуваемое место на 1,5 часа, чтобы тесто хорошенько поднялось. После чего поставить в нагретую духовку и выпекать в течение 30 минут, при 180 градусах.

 

Комментарий:

При употреблении мною магазинного «бородинского» хлеба у моего ребенка – аллергика появлялись высыпания, а от домашнего «бородинского», несмотря на наличие в составе какао, ничего нет.

****************************

 

№4 Суп-пюре «Восторг»

 

 

рецепт

Хочу предложить рецепт супа-пюре, которым пользуюсь уже 2,5 года. Суп очень простой как по набору ингредиентов, так и по способу приготовления, но очень-очень вкусный! С большим удовольствием его едят и мои дети.

 

Состав:

На объем кастрюли 1,2 л вам понадобятся:

-150-200г говядины(или телятины)

-2 картофелины среднего размера

-1 небольшая морковка

-1 маленькая луковица

-300г цветной капусты(или брокколи)

-200мл сливок 10%(если их нет,можно заменить молоком)

-10г петрушки

-3 горошины черного перца

-соль по вкусу

 

Способ приготовления:

Варю бульон, как только закипел - сливаю воду и заливаю другую, добавляю немного соли и кладу 3 горошины черного перца, сварив бульон, перец вынимаю. Закладываю все овощи, предварительно крупно их порезав. Бульон должен лишь слегка прикрывать овощи. Варю все вместе 15минут, за 5 минут до окончания варки кладу порезанную петрушку, затем снимаю с огня и разбиваю суп погружным блендером. Ставлю обратно на маленький огонь и помешивая суп-пюре осторожно вливаю сливки. Провариваю 3 минуты до загустения, постоянно помешивая и не давая кипеть (булькать) супу (чтобы сливки не свернулись).

При подаче украшаю зеленью петрушки.

 

***************************

 

№5 Запеканка с цветной капустой

 

 

рецепт

Состав:

Для вкусной и полезной запеканки нам потребуется:

1. Цветная капуста (в магазинах круглый год продается замороженная, но когда на рынке попадается свежая – беру её) – 500 гр.

2. Лук репчатый – 1 шт.

3. Молоко – 250 гр.

4. Мука – 1 ст. л.

5. Зелень – 1 пучок.

6. Сыр – 100 гр.

7. Соль.

 

Способ приготовления:

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде в течение 2-3 минут, предварительно разобрав на веточки.

Готовим соус: в сковороде к мелко порезанному луку добавляем молоко и муку. На небольшом огне доводим до кипения, постоянно мешая. Солим и кладем мелко порубленную зелень.

На дно посуды для выпекания выливаем половину соуса. Укладываем цветную капусту и заливаем ее оставшимся соусом. Сверху посыпаем тертым сыром.

Запекаем при температуре 200°С в течение 15-20 минут.

При подаче можно украсить рубленой зеленью или веточками петрушки. Приятного аппетита!

 

 

***************************

 

№6 Блинчики «Подарок»

 

 

рецепт

Состав:

Для блинов

2 стакана молока

3 яйца

6 ст.ложек муки.

1-2 ст ложки растительного масла

 

Для начинки

500гр творога

3-4 ст ложки сахара

2 груши

 

Способ приготовления:

Яйца и молоко смешать до однородной массы, добавить щепотку соли и 2 щепотки сахара, добавить просеянную муку постепенно, чтобы не было комков, добавить масло. По консистенции должно быть похоже на густые сливки. Пожарить блины с одной стороны.(Если жаровня с антипригарным покрытием, то смазывать не нужно. В противном случае жаровню немного смазать маслом).

Когда блины готовы, почистить грушу, разрезать ее на 4 части, вырезать середину и разрезать поперек. Итого должно получиться 8 долек из одной груши. Разложить на тарелку и поставить в микроволновку при мощности 600Вт на 1,5 минуты, пока груша не станет немного мягкой.

Затем на середину блина выложить творог перетертый с сахаром, на массу положить грушу, закрепить с помощью сушки. Поставить в разогретую духовку на 5-7 минут.

По желанию готовые блинчики можно полить сгущенным молоком или сметаной.

 

Комментарий

Блинчики получаются очень тоненькими и вкусными. Вместо груши можно использовать любые консервированные фрукты, или свежие (но немного припущенные).

 

 

***************************

 

№7 Ёжики из курицы с рисом в пароварке

 

 

рецепт

Состав:

Мясо курицы без костей 500г

Морковь 1шт

Лук 1 головка

Чеснок 2 дольки

Рис 300г

Специи по вкусу

Сметана 200г

Зелень

 

Способ приготовления:

Заливаем рис холодной водой и оставляем на ночь, после чего откидываем на сито и даём рису обсохнуть. Перемалываем на мясорубке мясо, лук, чеснок, морковь. Добавляем в фарш специи (я люблю базилик и кари), соль, перец. Мокрыми руками формируем шарики из куриного фарша и обваливаем их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.

Готовим ёжики в пароварке, добавив в воду лавровый лист, 25-30 минут. Подаём со сметаной и зеленью.

 

***************************

 

№8 Домашний пшеничный хлеб

 

 

рецепт

Состав:

Вода - 350мл

Мука - 2.5. стакана

Сухие дрожжи 1.5 ч.л.

Соль

 

Способ приготовления:

В 350 мл воды развести 1 ч.л. соли, 1.5 ч.л. сухих дрожжей, замесить тесто, добавив 2.5 стакана просеянной муки. Поставить в теплое место для подъема, через 40-60 мин. сделать обминку. Дать снова подойти в течении часа. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и дать подойти в тепле. Затем выпекать в духовке первые 10 мин. при t=250°С, а затем до готовности – при t=200°С (минут 40-50). Можно посыпать сверху кунжутом.

 

Комментарий

В отличии от магазинного пшеничного хлеба, на этот у моего ребенка – атопика (атопический дерматит) аллергическая реакция отсутствует.

 

 

***************************

 

№9 Овсяное печенье

 

 

рецепт

Состав:

Хлопья овсяные – 2 стакана,

Мука – 2 ст.,

Яйцо – 2 шт.,

Сахар – 1 ст.,

Сода гашеная – Ѕ ч.л.,

Маргарин – 200г.

 

Способ приготовления:

Всыпать в емкость 2 ст. геркулеса или овсянки, туда же 2 ст.муки. Можно добавить изюм. Перемешать. В другую емкость разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.сахара, тщательно перемешать. Добавить размягченный маргарин. Все перемешать, добавить соду, перемешать. Добавить смесь из муки и овсянки. Перемешать. Получится густое тесто. Выкладываем ложкой на противень. Выпекать до золотого цвета. Дать остыть.

 

Комментарий

В отличии от магазинного овсяного печенья, на это у моего ребенка – атопика (атопический дерматит) аллергическая реакция отсутствует.

***************************

 

№10 Манно-яблочный пудинг

 

 

рецепт

Состав:

1,5 ст.л манки

ѕ молока

1 яйцо

1ч.л сахара

Ѕ яблоко

Ѕ ч.л слив. масла

1 ч.л варенья

 

Способ приготовления:

Яблоко очистить и натереть на терке. Приготовить на молоке полувязкую кашу, добавить сырой желток растертый с сахаром , тертое яблоко и все перемешать . В смесь ввести взбитый белок и аккуратно перемешать. В смазанную форму сливоч.маслом выложить содержимое и отправить в духовку на 30 мин. Сверху на готовый пудинг полить варенье.

[Caswyn 32]

№11 Сырники «Скороделов»

 

 

рецепт

Состав:

Творожная масса с изюмом или курагой – 1 пачка,

Творог – 1 пачка 250г (вместо творожной массы также можно взять пачку творога),

Яйца – 1-2 шт.,

Мука – 4 ст.л.

 

Способ приготовления:

Творог и творожную массу перемешать с яйцами, добавить муку, перемешать. Сформировать сырники, запанировать в муке и жарить на растительном масле. Подавать со сметаной, подслащенной сахаром.

*******************************

 

№12 «Кролик в сметанном соусе»

 

 

рецепт

Состав:

1.Кролик 1шт.

2.Лук репчатый 2шт.

3.Лавровый лист

4.Черный перец горошком

5.Лимон Ѕ

6.Сметана 300гр.

7.Зелень

 

Способ приготовления:

Кролика разделать на большие куски, вымыть и отмочить в холодной воде с соком 1\2 лимона пару часов.

Разгорячённую сковороду смазать маслом и обжарить куски кролика до появления румянца.

В большую кастрюлю положить 2 большие луковицы, 2 лавровых листа и 10 горошин чёрного перца.

Сверху положить мясо, долить воды 2 стакана и поставить на огонь. Как только мясо закипит уменьшить огонь и тушить полчаса.

Добавить 300 грамм сметаны и тушить ещё 1 час. За 10 минут до приготовления добавить зеленый лук и петрушку. Подавать мясо с соусом.

 

Комментарий

Кроличье мясо считается высокоценным, полезным и диетическим продуктом. Кролик - источник полноценного белка, минералов, витаминов.

Состав мяса по витаминам и минералам кроликов несравним ни с каким иным мясом. В крольчатине содержится больше витаминов, чем в говядине, баранине, свинине, поэтому оно так полезно. В крольчатине почти нет солей натрия, вот почему её невозможно заменить при диетическом питании.

Крольчатина богата белками, вот почему она полезна детям, кормящим матерям и престарелым людям. Рекомендуется кроличье мясо и для тех, у кого пищевая аллергия, заболевания сердечнососудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, печени.

Очень вкусно и полезно, рекомендую всем! Гарнир может быть любым на ваш вкус!

******************************

 

№13 Блинный курник

 

 

рецепт

Состав:

Тесто на блинчики:

Молоко -300 мл.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ст.ложки

Соль-щепотка

Подсолнечное масло- 3 ст.ложки

Мука – 3/4 стакана

 

Для начинки:

куринное мясо- 400гр.

большая луковица 1 шт.

большая морковка 1 шт.

сметана 200 гр.

Подсолнечное масло для пассировки

 

Способ приготовления:

Отвариваем куриное мясо. ( У меня было половина домашней курицы). Вытаскиваем из бульона на тарелочку, пусть остывает. Как остынет, отделяем мяско от костей и рвем на небольшие кусочки.

Очищаем лук и морковь. Лук необходимо нарезать небольшими кубиками, а морковку натереть на терке. Обжариваем овощи на сковороде до золотистого цвета. Смешиваем обжаренные овощи и куриное мясо, солим, перчим и добавляем сметану. Начинка готова.

 

Переходим к приготовлению блинов. В миску выливаем молоко, добавляем яйцо, соль, сахар, подсолнечное масло, - взбиваем венчиком. Добавляем муку и аккуратно перемешиваем, во избежании появления комочков. Раскаляем сковороду и обжариваем блинчики с двух сторон. Выкладываем блины на плоскую большую тарелку и промазываем получившейся массой. У меня получилось около 10 блинчиков (2 стащили сыновья во время готовки). Украшаем зеленью. Подаем с горячим чаем.

Курник получается очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита!

 

Комментарий

В пору холодов и морозов очень хочется тепла и солнышка. Велико желание скорейшего наступления весны. В конце зимы нас ждет праздник Масленницы В преддверии его и навеяна блинная тема.

******************************

 

№14 Французкие котлеты

 

 

рецепт

Состав:

Куриное филе 350 гр.

Лук репчатый 110 гр. (2 головки)

Яйцо 1 шт.

Укроп -1 пучок

Сметана- 1 ст. ложка

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

Куриное филе мелко порубить, я использую кухонный блендер, очень быстро и консистенция получается, что нужно. Лук репчатый почистить. Порубить, можно тоже в блендере, и добавить в филе. Сюда же разбиваем 1 яйцо, добавляем сметану порубленный укроп, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковороду, и выкладываем нашу массу ложкой, как оладьи, накрываем крышкой. Жарим до образования золотистой корочки.

Все! Котлетки готовы!

 

Комментарий

Очень быстро,легко и нереально вкусно! Котлеты получаются очень сочные и нежные.

Приятного аппетита!

(Этим рецептом со мной поделилась наша однофорумчанка и теперь я его очень часто использую для того, чтобы порадовать своих близких)

********************************

 

№15 Драники с сыром

 

 

рецепт

Состав:

Картофель средний – 6шт.

Сыр российский -200 гр.

Яйцо-1 шт.

Мука- 6 ст.ложек

Соль,перец по вкусу

Растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

Картофель очищаем и трем на большой терке. Добавляем яйцо,муку, солим и перчим. Сыр тоже натираем и добавляем в общую массу.

Выкладываем на разогретую сковороду, и обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

 

Комментарий

Зачастую маме с грудным ребенком очень сложно выделить время для полноценного обеда,потому как очень много разных забот и дел, и иногда приходиться хватать еду урывками. Эти драники, простые в приготовлении, могут стать прекрасным перекусом и альтернативой бутербродам.

********************************

 

№16 Пирог с творогом

 

 

рецепт

Состав:

Мука- 350 гр.

Сахар- 120 гр.

Сливочное масло -150 гр.

 

Для начинки:

Творог -500 гр.

Сахар- 150 гр.

Яйцо-2 шт.

Манка -1 ст.ложку

Ягоды замороженные 200 гр.

 

Способ приготовления:

Сливочное масло предварительно оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Муку, сахар и сливочное масло растираем до состояния мелкой крошки. Делим эту массу на две части, одну из которых высыпаем в посуду для запекания, формируем небольшие бортики. Посуду для запекания можно выстилить бумагой для выпечки и промазать маслом, что бы потом можно было легко отделить от стенок и достать пирог.

Продукты для начинки: творог, сахар,яйца и манку, смешиваем и выкладываем на первый слой. На творожную массу сверху выкладываем ягоды (очень люблю с замороженной черникой. Но в этот раз делала с малиной). Сверху засыпаем нашу начинку, оставшейся частью теста. Ставим пирог в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут.

Подавать остывшим и слегка теплым.

Приятного аппетита.

 

Комментарий

Вкусно, нежно и легко. Я не очень люблю молочные продукты, но после рождения ребенка, видимо, стало не хватать витаминов и организм стал просить молочного, мне захотелось творога, но в чистом виде я его не могла есть. Меня выручали сырники и вот такой пирожок.

*************************

 

№17 Десерт «Хочу еще!»

 

 

рецепт

Состав:

Яблоко-3 шт средних

Творог 150 гр

Яйцо куриное 1 шт

Крупа манная-1,5 ст л

Масло сливочное- 1 ст л

Ванилин,, корица –на кончике ножа

Сахарный песок 1.5 ст..л

 

Способ приготовления:

Растопить ложку сливочного масла и соединить с манкой, добавить желток ,творог, сахар, ванилин, корица. Смешать вилкой или в блендере, если творог зерновой.

У яблок срезаем верхушку и выковыриваем сердцевину . Я это делаю овощерезкой или вилкой, крутящимися движениями. Главное не повредить кожицу и вырезать как можно больше серединки, что бы начинки поместилось много! Затем закладываем начиночку и в нагретую духовку на 30 мин градусов так на 180. Можно в микроволновке на небольшой мощности 160-180 на 10 мин. Хорошо пропекутся и не треснут.

И ……наслаждайтесь!!! А запах, просто бомба!!!

 

Комментарий

Сейчас на 8 мес. кормлении, когда малышка уже не так аллергична, я добавляю вместо сахара 1 ст л меда и орехи(совсем немного, но для молока грудного это полезно)

Рецепт хорош тем, что для приготовления затрачивается мало времени, а так же тем,что с этим рецептом справится даже старший ребенок, что бы порадовать маму))))Очень полезные ингридиенты.

И очень вкусно. Готовлю для себя, съедает вся семья, отсюда и название блюда!)))

*******************************

 

№18 Яйца в гнездышках из брокколи

 

 

рецепт

Состав:

Яйца – 3шт

Брокколи – 300г

Сливочное масло – 20г

Сметана - 10г

Тёртый твёрдый сыр - 1 ч.л.

Соль

 

 

Способ приготовления:

Брокколи перебрать, промыть, и сварить в подсоленной воде. Слить воду и выложить брокколи в огнеупорную посуду, смешав с растопленным маслом и сметаной. Посыпать тёртым сыром.

Отделить желтки от белков. Отдельно взбить в пену белки, посолить и выложить сверху на брокколи.

Разровнять ложкой поверхность, оставив две ямки, и осторожно выпустить в них желтки. Поставить в духовку и запекать, пока желтки не затвердеют.

 

Комментарий

Кормящей матери необходимо питаться вкусно и разнообразно, а также не забывать о витаминах. Поэтому я предлагаю такой рецепт для завтрака, к нему хорошо добавить свежевыжатый яблочный сок.

 

*******************************

 

№19 Творожники с сюрпризом

 

 

рецепт

Состав:

1. Творог – 400 гр.

2. Яйцо – 2 шт.

3. Мука – 1 ст. л.

4. Сахар.

5. Ванилин.

6. Масло для смазывания формочек.

7. Несколько ягод или фрукт, порезанный на ломтики.

 

Способ приготовления:

Выкладываем творог в миску, разминаем вилкой, добавляем сахар по вкусу и кристаллик ванилина. Затем разбиваем в творог яйца, тщательно перемешиваем и высыпаем в массу муку. Месим мягкое тесто.

Формочки для кексов смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем творожную массу, и в серединку кексика кладем ягодку или ломтик фрукта. Я использовала малину и вишню, формочки у меня маленькие, поэтому в один творожник я клала по одной ягоде. Все заполненные формочки укладываем на противень.

Отправляем творожники в предварительно нагретую до 200°С духовку и выпекаем в течение 15-20 минут. Затем ждем, пока выпечка остынет, и подаем к чаю!

 

Комментарий

Творожную массу можно выпекать в большой форме, тогда время выпекания увеличивается.

******************************

 

 

№20 Творожная запеканка, украшенная яблоками

 

 

рецепт

Состав:

1. Творог 500-600 гр. – как можно жирнее (желательно чтобы консистенция творога была как густая сметана, не зернистый – можно взбить в миксере).

2. Сметана 3-4 ст. ложки (сметану тоже лучше брать жирную – идеально деревенскую).

3. Яйцо – 1 штука, если маленькое 2 штуки.

4. Сахар – 4 ст. ложки (получается сладко, кто любит не сильно сладко, то тогда 3 ст. ложки).

5. Мука – я сыплю на глаз – ну примерно 2-3 ст. ложки, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.

6. Яблоки- 1 штука (большое) или 2 маленьких.

 

Способ приготовления:

Сначала берем творог, смешиваем с яйцом, добавляем сахар, сметану, потом в конце муку, доводя тесто до необходимой консистенции густой сметаны. Тесто должно получиться – чтобы ложка стояла, но не густое очень. Берем форму для выпечки, обычно я беру стеклянную посуду, наливаем туда растительного масла на дно, чтобы запеканка не пригорела. Выливаем тесто, разравниваем ложкой. Сверху выкладываем яблоки, очищенные от кожуры или нарезанные дольками, впрочем, тут фантазия безгранична (можно взять любые фрукты). Нужно учесть – форма должна быть такого размера – чтобы там получилось две порции теста, в процессе готовки оно поднимется раза в два точно. Ставим в духовку. Я ставлю сразу как только поджигаю духовку – так запеканка хорошо прогреется и не пригорит. Температура минимальная. Готовить примерно минут 20-30, опять же я слежу, и проверяю спичкой готовность (если на спичке немного прилипло тесто – можно доставать – она еще дойдет, иначе можно пересушить и подгорит край), точного времени нет, многое зависит от исходных продуктов.

 

Комментарий

Этот рецепт я придумала сама, когда еще была беременна. Многие женщины согласятся, что во время беременности – особенно хочется «чего то такого, не знаю какого», это блюдо как раз то, что надо. Получается очень нежный вкус. Причем теперь это блюдо с удовольствием уплетает и мой сынишка и даже наш папа(который был абсолютно равнодушен к творогу- он даже не догадался , что он там есть). Замечу самое важное – рецепт очень прост в приготовлении и занимает мало времени, что актуально для любой занятой мамочки. Все ингредиенты – не просто полезны, а даже необходимы для употребления в пищу и беременным, и кормящим, и малышам привередам, которые отказываются от творожка в раннем возрасте( если конечно нет аллергии на молочное). Но как ни странно у меня ребенок аллергик – и после этого блюда у него ничего не замечаю не нужного. А яблочки, которые сверху получаются запеченными, очень полезны для пищеварения, что тоже актуально в наше время. Надеюсь, этот рецепт полюбиться еще какой-нибудь мамочкой, как и мной в свое время! Приятного аппетита!

[Caswyn 32]

№21 Пирожки «Пушинки»

 

 

рецепт

Состав:

Кефир — 1 стак.

Масло подсолнечное(без запаха) — 6 ст. л.

Дрожжи сухие — 1 пакет.

Сахар — 2 ст.л.

Соль — 1 ч. л.

Мука — 3 стак.

 

Способ приготовления:

Развести дрожжи в 2 ст.ложках теплой водички, добавить немного сахара и оставить на 10-15 мин.до появления"шапочки".В кефир влить растительное масло(оно обязательно должно быть рафинированным).Подогреть до теплого состояния, НЕ ГОРЯЧЕГО!В теплую массу добавить сахар, соль и перемешать. Потом влить дрожжи и тоже хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и вымесить гладкое и эластичное тесто, дать подойти. Когда тесто подошло, разделить его на части и сформировать пирожки. Из этого количества получается где-то 20 пирожков. Пирожки уложить на противень швом вниз и оставить минут на 15-20. Затем смазать яйцом и отправить в разогретую духовку. Выпекать при180-200гр. около 30мин. Начинка пирожков может быть любая. У меня была: тушеная печень, смешанная блендером с картофельным пюре.

 

Комментарий

Пирожки получаются очень мягкие, вкусные и сытные. Подойдут кормящей маме для перекуса.

 

*******************

 

№22 Пряники на кефире

 

 

рецепт

Состав:

1 стакан сахара,

1 яйцо,

125 гр маргарина,

1 стакан кефира,

1 чайная ложка соды,

мука.

 

Способ приготовления:

Растираем яйца с сахаром и размягченным при комнатной температуре маргарином, добавим кефир и соду, перемешиваем. Постепенно введем в массу муку, вымешиваем не слишком крутое тесто. Из теста раскатаем пласт в полтора сантиметра толщиной. Из этого пласта вырезаем формами (или же просто стаканом) фигурки, поставим в разогретую духовку для выпекания, ждем, пока пряники станут золотистого цвета. Перед подачей на стол охладите и можете украсить глазурью – сварить ее из 0.5 кг сахарного песка и 3-х стаканов воды. Будет красиво, если вы окрасите свой сироп пищевой краской или какао-порошком. Берем пряники и равномерно по всей их поверхности покрываем приготовленной глазурью, затем положить пряники на пергамент и, чтобы высушить пряники, помещаем их на пару минут в духовку.

 

Комментарий

Я глазурью не покрывала, т.к. пряники и так получаются очень сладкие.

 

*******************

 

№23 Смузи (фруктовый коктейль)

 

 

рецепт

Состав:

500мл натурального йогурта

3 яблока

1 банан

Сахар по вкусу

 

Способ приготовления:

3 яблока разрезать на четвертинки, вырезать серединку и запечь (в духовке или микроволновке), отделить мякоть от кожицы и добавить в йогурт. Туда же положить очищенный банан. Взбить блендером до однородной массы. Добавить сахар по вкусу.

 

Комментарий

Получается очень питательный, вкусный и нежный смузи.

В качестве начинки можно использовать фруктовое пюре (детское питание), оставшееся после прикорма малыша.

 

*******************

 

№24 Солоноватый пирог

 

 

рецепт

Состав:

2,5 ст. муки

250 гр. маргарина

3 яйца

6 ст.л сметаны

1 ч.л соды гашеная уксусом

3 плавленых сырка

3 средних луковицы

Растительное масло

 

Способ приготовления:

Натереть маргарин на терке, добавить муку, 6 ст.л сметаны, 1 ч.л соду гашеную уксусом. Вымешиваем тесто и ставим его в холодильник. Лук мелко порезать , обдать его кипятком в сите, что бы горечь стекла, потом промыть его холодной водой. Затем обжарить его на подсолнечном масле до прозрачности. Натереть на крупной терке сырки к ним добавить остывший лук и яйца, все перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну лепешку раскатать и положить на смазанную форму, так что бы края были выше на 1 см. Выложить начинку и накрыть 2-й лепешкой, защипить края, смазать желтком и сделать дырочку в центре. Выпекать 200-250 градусов в течение 20-30 минут

 

Комментарий

Очень не обычный вкус пирога

******************************

 

№25 Мясные клубочки

 

 

рецепт

Состав:

500гр. Фарша

200гр. Слоеного теста

3 яйца

1 луковица

1 болгарский перец

2 ст.л овсяных хлопьев

Соль по вкусу

Сливочное масло для смазки формы

Для начинки можно использовать на выбор :

Сыр, орехи, сухофрукты, вареные яйца, рубленную морковь.

 

Способ приготовления:

Фарш мешаем с мелко нарезанным луком, болгарским перцем ,1 яйцом, овсяными хлопьями, солим(специи по желанию). Делаем лепешку из фарша, кладем туда начинку (на ваш выбор), скатываем шарики, Слоеное тесто раскатываем тонко и разрезаем на полоски. Обматываем им шарики. Отделяем желтки 2х яиц от белков, обмакиваем готовые клубочки в желтках. Выкладываем на противень смазанный сливочным маслом. Запекаем 30-40 минут

******************************

 

№26 Сытный пирог

 

 

рецепт

Состав:

4-5 картофелин

2 луковицы

1 окорочок

3 яйца

150 г сметаны

150 г кефира (можно вместо кефира также взять сметану)

1,5 ст.муки

3/4 ч.л. соды

 

Способ приготовления:

Смазываем форму маслом и присыпаем дно и боковушки формы мукой (паниров.сухарями, манкой – что есть в наличии), выкладываем картошку кругляшами, присыпаем солью; затем порезанный небольшими кусочками мясо курицы, срезанное с кости, посыпаем солью, перцем, выкладываем лук, порезанный полукольцами, также солим и перчим. Готовим тесто - соединяем яйца, соль, сметану, кефир, муку, соду, хорошо перемешиваем. Заливаем тестом картошку с курицей и луком. Выпечь в нагретой до 180-190*С духовке 45-50 минут. Перевернуть пирог на плоское блюдо.

 

Комментарий

Очень красивое, вкусное и сытное блюдо.

 

******************************

 

№27 Морковные котлеты

 

 

рецепт

Состав:

 

Hа 500 г очищенной моркови:

1/4 стакана молока,

2.5 ст. ложки манной крупы,

2 яйца,

3 ст. ложки сливочного масла.

 

Способ приготовления:

Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

 

Комментарий

Это блюдо может быть гарниром к мясным блюдом, а может выступать в качестве самостоятельного блюда. К тому же морковь очень полезна для пищевания, что важно для кормящей мамы.

******************************

 

№28 Жюльен с курицей и брокколи

 

 

рецепт

Состав:

Состав на 6 порций:

1. Куриная грудка -1шт.

2. Брокколи -400гр.

3. Сливки 10%-0,5л.

4. Сыр-250гр.

5. Растительное масло.

6. Соль.

 

Способ приготовления:

Брокколи отварить в подсоленной воде, дать стечь, разобрать на соцветия и уложить на дно кокотницы. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками и отправить на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарить, посолить по вкусу. Как только курица приобретёт лёгкую золотистость, влить сливки и дать потомиться на медленном огне 5-7 минут. Далее укладываем курицу в сливках в кокотницу поверх брокколи. И сверху всё это засыпаем слоем тёртого сыра. Отправляем кокотницы в разогретую до 230° духовку на 15-20 мин., до получения красивой золотистой сырной корочки. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Приятного аппетита Вам и Вашему малышу!

 

Комментарий

Очень хочется отметить основные плюсы этого блюда – быстро, празднично, вкусно и главное, полезно!

Куриное мясо - одна из важных составляющих здорового питания. Источник высококачественных, легкоусвояемых белков, витаминов, аминокислот, минералов, незаменимый материал для роста и функционирования любого организма.

Сыр - отличается высоким содержанием белков. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью (98—99 . В сырах содержатся витамины A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотеновая кислота и другие.

Капуста брокколи — один из самых полезных овощей, настоящая кладовая витаминов и минералов. Помимо высокого содержания витамина С, фолиевой кислоты, калия, бета - каротина и клетчатки, в брокколи есть антиоксиданты и другие вещества, снижающие риск возникновения сердечно - сосудистых и раковых заболеваний.

Сливки - обладают всеми полезными свойствами молока, с той лишь разницей, что в них увеличена в разы концентрация углеводов, белков, жиров, витаминов и минеральных веществ.

******************************

 

№29 Салат из куриных желудков

 

 

рецепт

Состав:

• куриные желудки - 1кг

• морковь (крупная) - 2 шт.

• лук репчатый (крупный) - 1 шт.

• яйцо (вареное) - 4 шт.

• сметана - 200г

• соль.

 

Способ приготовления:

Желудки вымыть, очистить от внутренней пленки и отварить в подсоленной воде в течение 1 часа. Морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой, лук мелко нарезать, обжарить все в растительном масле до золотистого цвета.

Желудки нарезать соломкой, яйца натереть на крупной терке, смешать с луком и морковью, посолить по вкусу, заправить сметаной!

 

Комментарий

Приятного аппетита!!!!!

******************************

 

№30 Пирог «Золотая рыбка»

 

 

рецепт

Состав:

Для теста:

Мука пшеничная – 800 г

Молоко – 0,5 л

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло – 40 г

Сл. масло (маргарин) –40 г

Дрожжи быстрорастворимые – 8 г

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

 

Для начинки:

Картофель – 5 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Рыба свежая (например, морской язык) –1,5 шт.

Морковь – 1 шт.

Сметана – 4 ст. л.

 

Способ приготовления:

Замешиваем тесто: муку, дрожжи, соль, сахар перемешать. Масло или маргарин растопить, смешать с яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть. Постепенно вводить чуть подогретое молоко. Тесто должно быть не тугим (не такое как пельменное), а чуть мягковатым. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, то тесто готово. (Кстати, можно готовить тесто и в хлебопечке, если таковая имеется).

Разделить тесто на 3 части: На нижний слой, на верхний и для украшения.

Морковь нашинковать, слегка потушить, добавить сметану и. Картофель почистить, нарезать на кружки и отварить до полуготовности.

Из теста вырезать основу в виде рыбки (можно по трафарету из бумаги).

На тесто уложить отваренный картофель, посолить.

На картофель кладем нарезанный на кольца лук.

Затем рыбу, посолить. На рыбу выложить морковь.

Из теста вырезать верхнюю часть рыбки, чуть побольше чем нижняя. Уложить на пирог, края верхнего слоя завернуть под нижний слой теста.

Тесто тонко раскатать и рюмкой вырезать кружочки. (С этим прекрасно справляются детишки!) Яйцо разделить на белок и желток. Белком смазать пирог и сверху уложить чешуйки из теста. Когда пирог украшен, смазать желтком и запечь в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

Пирог готов. Приятного аппетита!

 

Комментарий

Для приготовления пирога «Золотая рыбка» можно использовать более полезную для здоровья муку с отрубями.

А использование морской рыбы для этого блюда актуально для волгоградцев как никогда – ведь в морской рыбе много йода, недостаток которого мы испытываем.

[Caswyn 32]

№31 Котлеты в духовке

 

 

рецепт

Состав:

1. Фарш мясной – 300 гр.

2. Яйцо – 1 шт.

3. Соль.

4. Сыр – 100 гр.

5. Помидор – 2 средних размеров.

6. Растительное масло для смазывания протвеня.

 

Способ приготовления:

Фарш солим и смешиваем с яйцом. Формируем не слишком толстые котлеты, укладываем на противень, смазанный растительным маслом.

На каждую котлету кладем кружочки помидоров и ломтик сыра.

Отправляем в предварительно нагретую до 200°С духовку и выпекаем в течение 20-25 минут.

 

Комментарий

Помимо помидоров, на котлету можно положить кружок лука и кольцо болгарского перца, в моем рецепте их нет, потому что я их не люблю.

******************************

 

№32 «Круассаны » или ножки в одежде

 

 

рецепт

Состав:

 

Куриные окорочка

Тертый сыр

Сливки 10% или сметана

Слоеное тесто

соль по вкусу

Яичный желток

 

Способ приготовления:

1. Окорочка натереть солью

2. Тертый сыр смешать со сливками или сметаной

3. В окорочках сделать "кармашки", надрезав немного кожицу.

4. Наполнить "кармашки" сырной смесью.

5. Слоеное тесто порезать на полоски (2-3 см шириной).

6. Завернуть окорочка в тесто, чтобы полоски немного находили друг на друга, как круассаны.

7. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга (сильно увеличатся).

8.Смазать ножки желтком

9. Запечь в духовке 40-50 минут при 180 гр. Можно накрыть фольгой, если начнут сверху поджариваться.

 

Комментарий

Очень вкусно, необычной вкус дает сыр со сливками, тесто сверху – дает эффект запеченной ножки в собственном соку. (зажаренной корочки не будет)Тесто прекрасно сочетается с курочкой как лаваш. Только это все вкуснее и полезнее.

******************************

 

№33 Салат «Валентинка»

 

 

рецепт

Состав:

200 г отварного куриного филе

3 яйца (часть одного из них – украшение)

3 картофелины

100 г сыра

1 болгарский перец красного цвета

200 г сметаны

зеленый лук для украшения

соль по вкусу

 

Способ приготовления:

Для начала подготовим все ингредиенты. Куриное филе мелко нарежем, яйца, сваренные вкрутую, трем на терке или режем с помощью яйцерезки соломкой, картофель и сыр – на терке, перец режем мелкими кубиками.

Делаем салат в виде сердечка. Можно взять соответствующую форму для выпечки, а можно выложить сердце и вручную. Перед укладкой слоев ингредиенты (каждый отдельно) смешиваем со сметаной, тогда укладывать будет проще.

 

1 слой – отварной картофель

2 слой – куриное филе

3 слой – сыр

4 слой – яйца

5 слой – болгарский перец

 

Из зеленого лука делаем стрелу. Завершаем наш кулинарный шедевр нежным цветком из яичного белка (нужно с вареного яйца тонким слоем срезать лепестки, приблизительно, как мы чистим картошку, а потом эти лепестки сложить в цветок). Вот и готова наша «валентинка», преподносим ее с любовью.

 

Комментарий

День святого Валентина в последнее десятилетие стал одним из любимых наших праздников.

Если вложить в приготовление данного салата свою любовь, а также сытно накормить свою семью, не повредив здоровью, кормя малыша грудью, то можно готовить этот салат не только в праздник дня влюбленных, но и в любой другой день, когда Вам захочется напомнить о своей любви таким необычным способом.

******************************

 

№34 Пирог «Творожное чудо»

 

 

рецепт

Состав:

500 г. творога

0,5 ст. муки с разрыхлителем (или обычная мука с 0,5 ч. л. разрыхлителя)

6 яиц

3/4 стакана сахара

150 гр. сливочного масла

ваниль

 

Способ приготовления:

Растереть творог с мукой. Взбить вместе желтки, масло, ваниль и 0,5 стакана сахара. Смешать с творогом и мукой. Отдельно взбить белки с 0,25 стакана сахара. Осторожно смешать вместе творожную смесь и взбитые белки.

Запекать в мультиварке 60 минут, потом нужно дать остыть немного, потом извлекать! В духовке процесс занимает около 40-50 минут.

 

Комментарий

Пирог получается очень нежным, воздушным, я бы скорее его назвала не «ПИРОГ», а «ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ»!

Прекрасное лакомство для кормящих мамочек, обогащенное ТВОРОГОМ!!!

******************************

 

№35 Нежный кекс-манник

 

 

рецепт

Состав:

1. Манка-1стакан.

2. Сметана-1стакан.

3. Сахар-1 стакан.

4. Мука-1 стакан.

5. Яйца – 4 шт.

6. Разрыхлитель-2 ч. ложки.

7. Ванилин 1/3 ч. ложки.

 

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°. Залить манку сметаной и размешать, отдельно взбить яйца с сахаром, смешать с манкой, добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Размешать всё до однородной массы. Смазать форму, влить тесто. Выпекать 45-55 мин. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита Вам и Вашему малышу!

 

Комментарий

Люблю этот кекс за то, что готовить его 10 мин. (не считая время выпечки) и состав продуктов примитивен. Этот кекс незаменим для общения с лучшей подругой за чашкой чая, для просмотра телевизора в обнимку с любимым человеком, для одинокого сидения за книгой под любимым пледом. Мамочкам обязательно нужно выделять время для себя любимой, для хорошего настроения, да и просто для того чтобы немного отдохнуть. В общем, этот кекс - наше маленькое женское лекарство от зимней хандры и усталости.

******************************

 

№36 Батон на сыворотке

 

 

рецепт

Состав:

200 г муки

2 ч.л.сухих дрожжей

соль по вкусу (я кладу 2 щепотки)

1 ч.л. сахара

сыворотка 110-120 мл

растительное масло 1 ст.л.

 

Способ приготовления:

Активизировать дрожжи – в стакан воды налить 30-40 мл воды, добавить сухие дрожжи, перемешать, оставить на 10 мин. Затем еще раз перемешать, и оставить еще на 5 мин. В миску высыпать просеянную муку. Добавить соль, сахар, перемешать, сделать ямку. Влить теплую (не горячую!!!) сыворотку, затем еще раз перемешанные дрожжи. Добавить растительное масло. Замесить тесто быстрыми движениями, пока оно не станет эластичным. Скатать в шар, поместить в миску, посыпанную мукой, закрыть полотенцем, дать постоять 60 мин. Когда увеличится, раскатать в прямоугольник, подсыпав муки в лепешку. Смочить поверхность стола водой, уложить на нее лепешку и скатать ее плотным рулетом. Взять полотенце, вложить в него получившийся рулет, посыпать немного мукой, и, катая как валик, придать форму батона. Противень выстелить бумагой или просто смазать маслом, выложить на него батон, накрыть полотенцем, дать постоять 30 мин. Перед выпечкой сделать в середине батона 2-3 неглубоких диагональных разреза, сбрызнуть водой. Выпекать при 200 градусах 35-40 мин.

******************************

 

№37 Хлеб «Завитушка»

 

рецепт

Состав:

сух. дрожжи – 1,5 ч. л.

пшеничная мука – 500 г

соль – 1,5 ч. л.

сахар – 1,5 ст. л.

раст. масло – 1,5 ст. л.

вода – 330 мл

 

Способ приготовления:

Заложить все ингредиенты в хлебопечку, поставить режим «обычный хлеб» или «тесто». Как только все перемешается до однородной массы, необходимо разделить тесто на две части. Одну часть отложить в любую емкость и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, в другую добавить 2 ст. л. томатной пасты и нажать программу дальнейшего замеса. Если тесто будет прилипать к рукам, то добавить немного муки. Как только оранжевое тесто будет готово, необходимо разделить его на четыре части и белое разделить на четыре части. Берем одну часть белого теста и руками придаем форму квадрата, толщиной где то 0,5 см; с оранжевым цветом делаем то же самое. На квадрат из белого теста кладем квадрат из оранжевого теста и сворачиваем в рулет. Получается четыре рулета. В форму на дно кладем 2 рулета и затем сверху на них еще два рулета (т.е. друг на друга). Выключаем режим хлебопечки, оставляем на расстойку минут 15-20. Потом включаем режим «выпечка» 50-60 минут.

Точно так же можно приготовить и в обычной духовке и без хлебопечи.

Если по этому рецепту вы захотите испечь батон, то вам будет необходимо раскатать 1 часть теста, потом другую, наложить один квадрат на другой и свернуть рулетом.

 

Комментарий

Попробовав однажды домашний хлеб, вряд ли можно вернуться к покупному. Поэтому все, кто уже побывал у меня в гостях, уже приобрели себе хлебопечки.

Только представьте:

• В любое время дня и ночи у нас дома свежий и вкусный хлеб.

• Мы едим натуральный хлеб без искусственных консервантов и других «производственных» добавок.

• Мы всегда едим тот хлеб, который нам хочется, а не тот, что продается сегодня в магазине.

• В хлебопечке можно готовить дрожжевое, песочное тесто, тесто для пельменей, пиццы, вареников и домашней лапши, а также кексы и варенье.

• В нашей хлебопечке можно печь не только «классический» белый хлеб из пшеничной муки, но и полезный для здоровья хлеб из муки с отрубями или из нескольких видов и сортов зерновых. Например, очень любим хлеб с добавлением гречневой, кукурузной, рисовой, овсяной муки, муки из пророщенной пшеницы — это «кладезь витаминов А, В, С и Е» , так необходимый любому человеку, особенно женщине, ждущей малыша или кормящей маме.

******************************

 

№38 Жюльен в булочке

 

рецепт

Состав:

Булочки (диаметром 8-9см) - 6шт.

Куриный окорок (вареный) - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Мука - 1 ч.л.

Сметана - 6 ст.л.

Сыр – 300гр

Специи по вкусу

 

Способ приготовления:

Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на маленьком огне на небольшом количестве растительного масла. Лук должен стать мягким, прозрачным, уменьшиться в объеме в 3-4 раза, но ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жюльен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня. Куриное мясо сварить до готовности и разделить на волокна. У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, чтобы получилась пиалка. В булочку положить лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной, слегка помешать (удобнее всего маленьким ножом). Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку разогретую до 180 С или микроволновку и готовить до расплавления сыра.

 

Комментарий

Обычный жюльен в оригинальной упаковке. Как и все жюльены чрезвычайно вкусен, поэтому подойдет как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Очень важно, что затраты времени на приготовление этого блюда – минимальны. Если с утра потушить лук и приготовить курицу, то перед приходом гостей остается только вынуть из булочки мякоть, заполнить ее начинкой и слегка запечь. И уже через 10 минут гости будут вкушать ваш шедевр.

******************************

 

№39 Блины

 

рецепт

Состав:

Яйцо – 3 шт.,

Сахар - 3 ст.л.

Молоко – 1л,

Сода -1 ч.л. (гашеная лимонной кислотой или уксусом),

Мука – 3 стакана,

Можно вместо молока взять сыворотку, но тогда муки – на один стакан больше.

Растительное масло – 1-2 ст.л. и для жарки

 

Способ приготовления:

Яйца смешать с сахаром. Молоко слегка подогреть, добавить к яйцам с сахаром, перемешать. Добавить гашенную соду, муку. Хорошо перемешать. В конце добавить растительное масло и еще немного перемешать. Оставить на 20 мин., за это время разогреть сковородку. Жарить как обычно – с двух сторон.

******************************

 

№40 Салат "Змейка"

 

рецепт

Состав:

• 150-200 г красной рыбы (типа семги)

• 4 отварных яйца

• 4 отварных картофелины

• 1 отварная морковь

• 3 плавленых сырка (мне нравится «Карат»)

• зелень, соль, сметана или домашний майонез по вкусу.

 

Для оформления:

• несколько оливок (можно вместо них взять корнишоны)

• 2 горошинки черного перца

• треугольник моркови, красного болгарского перца, томата или кусочек семги

• зелень (листья салата или петрушка, укроп)

 

Способ приготовления:

Рыбку нарезать маленькими квадратиками. Яйца, картофель, отварную морковь потереть на терке. Добавить мягкий плавленый сырок. Все хорошо перемешать, заправить домашним майонезом или сметаной, добавить соль и зелень по вкусу.

 

Выложить массу на листья салата, в виде извивающейся змеи. Оливки или корнишоны, нарезанные кольцами выложить по всей змее, оставив мордочку. Из семги, моркови, болгарского красного перца или томата вырезать язычок, вставит в пасть. Горошинки черного перца будут глазами змейки.

 

Вложите в него часть своей души, немного фантазии при оформлении – и салат готов! Желаю приятного аппетита!

 

Комментарий

В течение беременности и кормления грудью я всегда заменяю покупкой майонез майонезом домашним или сметаной. И семгой (или другой красной рыбой, которую солю сама) – заменяю рыбные консервы.

 

[Caswyn 32]

№41 Говядина под соусом Бешамель с бананами

 

 

рецепт

Состав:

- Говядина 800-1000г (любая часть)

- Лук 1-2 шт. (в зависимости от размера луковиц и предпочитаемости количества лука в блюде)

- Молоко или сливки 10% 1стакан

- Масло сливочное ~50г

- Бананы 2-3 шт

- Мука 2 ст.л.

- Соль по вкусу

- Вода quantum satis

 

Способ приготовления:

Мясо порезать кубками (2-3см), лук мелко порубить, бананы нарезать поперёк тонкими кружками (чем тоньше – тем лучше). Говядину положить в глубокую сковороду, добавить воды и тушить почти до готовности. Количество воды зависит от того предпочитаете ли вы подливку или нет, соответственно если да, то воды побольше и не забывать, что часть её испарится, если нет – то достаточно налить воды по уровень мяса, к концу приготовления она вся испарится. Когда мясо будет почти готово добавить лук и перемешать. Пока мясо с луком продолжает тушиться до готового состояния сделать соус Бешамель. Для этого растопить на сковороде слив.масло(50г) одновременно с добавлением муки, после чего уменьшить огонь до минимума, при постоянном помешивании тонкой струйкой влить молоко или сливки, томить до загустения, консистенция должна быть однородной, когда соус начнёт загустевать посолить и добавить бананы, хорошо прогреть ещё 3-4 минуты. Мясо посолить и выложить на него равномерно соус, не мешать и потомить ещё 5 минут. Готово! Гарнир – по желанию. Приятного аппетита.

 

Комментарий

Бананы лучше всего брать ну очень спелые, даже лучше когда кожура тёмная. Если таких не оказалось, то тогда нарезать очень тонко. Сладость в блюде имеют только бананы, поэтому если найдутся нелюбители «сладкого» мяса, то их (бананы) можно удалить, так что останется только аромат фруктов.

************************

 

№42 Фруктовый плов с черносливом и курагой

 

 

рецепт

Состав:

Рис – 1 стакан

Курага – 1 горсть

Чернослив – 1 горсть

Изюм – 1 горсть

Яблоки – 2 средних яблока

Сахар – 2-3 ст. ложки

Соль - щепотку

Ванилин

Сливочное и подсолнечное масло

 

Способ приготовления:

Промываем рис и все фрукты. В кастрюлю наливаем достаточное количество подсолнечного и сливочного масла, выкладываем курагу и чернослив, предварительно порезанные на средние кусочки (я режу на 2-3 части каждую ягодку), а так же изюм. Обжариваем чуть-чуть до золотистого цвета. Дальше выкладываем промытый рис, заливаем водой, кладем порезанные мелко яблоки. Воды должно быть достаточно много (2-3 пальца над поверхностью). Добавляем ванилин, соль, сахар по вкусу.

Накрываем все крышкой и ждем когда закипит, дальше делаем небольшой огонь и варим до того момента, пока вся вода не уйдет. Снимаем с плиты, заворачиваем в газету и полотенце и через 30 минут-час наслаждаемся вкуснейшим блюдом) Очень вкусно есть плов, запивая молоком)

Приятного аппетита!!!!

************************

 

№43 Розы в снегу

 

 

рецепт

Состав:

Тесто слоеное (готовое) — 0,5 пач.

Яблоко (среднее) — 2 шт

Сахар — 3 ст. л.

Вода — 100 мл

Сахарная пудра

 

Способ приготовления:

Яблоки моем, режем на тоненькие ломтики.Тесто раскатываем и разрезаем на прямоугольники размером 4 на 15 см.Из воды и сахара делаем сироп. В кипящий сироп опускаем ломтики яблок и доводим до кипения.

После этого ломтики яблок достаем из сиропа.Раскладываем ломтики яблока на тесто. Начинаем сворачивать. Готовые рулетики.

Отправляем в разогретую до 200 град. духовку на 20 минут .

Готовые розочки можно посыпать сахарной пудрой.

 

Комментарий

Очень вкусные, нежные и сочные!!!

************************

 

№44 "Болгарские "Ругувачки"

 

 

рецепт

Состав:

Масло сливочное (для теста) — 100 г

Кипяток крутой (для теста) — 1 стак.

Мука пшеничная (для теста + для присыпки)

Творог (для начинки) — 500 г

Лук зеленый (для начинки) — 1 пуч.

Зелень петрушки (для начинки) — 1 пач.

Зелень укропа (для начинки) — 1 пуч.

Соль (для начинки)

Масло растительное (для жарки)

 

Способ приготовления:

Готовим тесто.

Масло режем на кусочки,даем немного остыть с холодильника. Вливаем крутой кипяток.Помешивая ложкой постепенно всыпаем муку.Замешиваем мягкое эластичное тесто, тесто очень приятное на ощупь, но в тоже время гибкое и упругое.Из теста формируем 10-12 шариков.Раскладываем их на присыпанной мукой поверхности.

 

Готовим начинку.

Измельчаем зелень.Смешиваем творог, зелень, перемешиваем и хорошенько присаливаем.

Слегка раскатываем лепешку примерно до толщины в 1 см, затем половину лепешки покрываем толстым слоем начинки. Слегка слепляем руками ,затем закрепляем вилкой.

Формируем сразу все ругувачки, складывая их на присыпанную мукой поверхность.

Вливаем в сковороду масло, накаливаем.

Слегка убавляем огонь и жарим ругувачки на огне выше среднего, до золотистого цвета.

 

Комментарий

Очень вкусно, это стоит попробовать!!!

Начинка понравится всем, даже тем кто не любит творог

************************

 

№45 Картофель с мясной начинкой

 

 

рецепт

Состав:

2 кг картофеля

0,7 гр. Мясного фарша

1 луковица

100 гр. Молока

150 гр. сметаны

Соль, перец по вкусу

150 грамм тертого твердого сыра

 

Способ приготовления:

Картофель очистить, порезать на половинки, «внутренности» вынуть. Фаршем начинить картофеть, выложить в форму. В молоко добавить сметану, соль, перец, размешать залить картофель. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40-50 минут. За 5 минут до готовности достать форму, засыпать сверху сыром. Через 5 минут можно подавать на стол. Приятного аппетита!

************************

 

№46 Бананово-творожная запеканка

 

 

рецепт

Состав:

3 пачки творога

3 яйца

3 банана

3 ст.л.муки

3 ст.л.сметаны

3 ст.л.сахара

1/3 ч.л.соли

1 пакетик ванильного сахара

 

Способ приготовления:

Яйца, сахар, сметану, соль взбить миксером. Добавить творог, перемешать. Добавить муку, еще раз хорошо перемешать. Взбить до кашеобразного состояния. Бананы почистить, порезать на квадратики, добавить в творожную массу, перемешать. Вылить тесто в форму, выпекать при 175 градусах 40 минут

 

Комментарий

В этой запеканке 2 важных ингредиента для кормящей мамы. Творог – источник кальция, и банан – источник многих необходимых нам витаминов (С, В, Е, РР, К, холин; макроэлементы – калий, магний, кальций, натрий, фосфор; микроэлементы – марганец, цинк, селен, железо и фтор.) Среди всех фруктов, выросших в других странах, только бананы можно без опаски давать детям первого года жизни, поэтому кормящая мама тоже может его есть.

 

************************

 

№47 Яблочный торт с творогом

 

 

рецепт

Состав:

Бисквит:

Масло сливочное — 300 г, Сахар — 350 г,

Соль (Щепотка), Яйцо куриное — 6 шт,

Мука пшеничная — 300 г, Крахмал — 100 г

Разрыхлитель для теста (15г) — 1 пакет,

Молоко (3,5%) — 100 мл.

 

Крем:

3 больших яблока, 0,5 л сметаны,

200 г сладкой творожной массы, 1 ст. сахара.

 

Способ приготовления:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом. Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Достать, дать остыть и разрезать на коржи. Для формы 26 см полученное тесто разделить пополам и выпекать в 2 захода – в итоге получается 4 коржа.

Яблоки чистим, натираем на терке. Сметану смешиваем с творожной массой, добавляем сахар, взбиваем все миксером до густой, однородной, воздушной массы. На каждый корж кладем часть тертых яблок, сверху смазываем творожной смесью. И так все коржи. Сверху торт смазываем кремом, и оставляем на ночь в холодильнике для пропитки.

 

************************

 

№48 Манты из мяса

 

 

рецепт

Состав:

На тесто: 1стакан воды, 2 яйца, соль по вкусу, мука .

Начинка: говядина 500гр., 3 средних картошки, 1 лук. Соль, перец.

 

Способ приготовления:

Замесите тесто.

Измельчите лук. Картошку и говядину нарежьте мелкими кубиками. Добавьте лук, картошку, соль, перец в мясо и хорошенько перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт, разрежьте на средние квадратики и на каждый квадрат положите начинку - 1ст. ложку. У готовых квадратиков с фаршем закрепите края - сначала крест на крест. Потом скрепите "ушки".

Специальную кастрюлю (диски) смажьте растительным маслом и выложите манты, чтобы между ними оставалось место. Поставьте вариться на печку минут на 40. Можно к готовым мантам добавить сметану.

 

************************

 

№49 Шарлотка с яблоками и черносливом

 

 

рецепт

Состав:

На тесто:

1 стакан кефира,

2 яйца,

1 стакан сахара,

2 ст.л. подсолнечного масла,

пол чайной ложки соды,

1 стакан муки.

 

Начинка: 3 яблока и горсть чернослива.

 

Способ приготовления:

 

Сначала взбить яйца, добавить сахар, кефир, масло. Все перемешать, добавить муку. Поверх муки соду, все ингредиенты хорошо перемешать. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Чернослив нарезать пополам. Все кладем в тесто и перемешиваем. В форму смазанную маслом влить получившуюся смесь. Выпекать до готовности 20-30 мин.

**********************

 

№50 Творожные рулетики

 

 

рецепт

Состав:

Масло сливочное – 200г,

Яйцо – 2 шт.,

Творог – 200г,

Мука – 2 стакана

Сахар – 2 ст.л.

 

Способ приготовления:

Желтки отделить от белков. Белки охладить. Размягченное сливочное масло растереть с желтками, добавить творог, муку, замесить тесто. Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, снова взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см, смазать взбитыми белками, свернуть рулетом. Нарезать ломтиками, выложить на смазанный маслом противень. Выпекать при 200 градусах 25-30 мин. Дать остыть.

 

Комментарий

Бананы лучше всего брать ну очень спелые, даже лучше когда кожура тёмная. Если таких не оказалось, то тогда нарезать очень тонко. Сладость в блюде имеют только бананы, поэтому если найдутся нелюбители «сладкого» мяса, то их (бананы) можно удалить, так что останется только аромат фруктов.

 

**********************

[Caswyn 32]

№51 Манник

 

 

рецепт

Состав:

1 стакан манки

1 стакан кефира (биолакт)

1 стакан сахара

1 яйцо

Ѕ чайн.ложки соды

50 гр. растопленного маргарина или сливочного масла

(по желанию можно добавить мелко порезанный изюм и цукаты)

 

Способ приготовления:

Все ингридиенты высыпать в миску, хорошо перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить смесь и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовность манника наступает через 20-25 минут.

 

Комментарий

Беспроигрышный рецепт, получается всегда! Ни грамма муки! Особенно вкусна хрустящая корочка.

 

**********************

 

№52 Творожный десерт

 

 

рецепт

Состав:

Творог – 200 г

Сметана – 225 г

Желатин – 2 чайные ложки

Вода – 50 г

Сахарная пудра – по вкусу, у меня 3 чайные ложки

Какао – 0,5 чайной ложки (можно не добавлять или заменить другим пищевым красителем, например вареньем, можно добавить детскую фруктовую пюрешку)

 

Способ приготовления:

Желатин замочить в 50 г прохладной кипяченной воды. Смешать творог со сметанной, добавить сахарную пудру по вкусу, желатин, распущенный на водяной бане (или на слабом огне, но не доводить до кипения). Делим получившуюся массу на 2 части, одну часть подкрашиваем какао или любым другим пищевым красителем. Затем выкладываем в формочки поочередно 2 чайные ложки белой массы, 2 с какао и т.д. Если еще слишком маленький малыш и боитесь употреблять пищевые красители, то можно просто ничего не добавлять. Убираем в холодильник минимум на 4 часа.

 

Комментарий

Я вообще не люблю творог, но так как он полезный и детке нужен, то могу есть его только в таком виде. Можно также на дно формочки положить печенье, или если делать в большой форме, то бисквитный корж, тоже пробовала – вкусно и красиво.

 

№53 Запеканка «Золотая рыбка»

 

 

рецепт

Состав:

картофель — 1кг

филе морского языка — 1 кг

лук— 2 головки

панировочные сухари

зелень

сыр -100гр

раст.масло

 

Способ приготовления:

Филе рыбы нарезать на пропорциональные кусочки, посолить, обвалять в панировочных сухарях и слегка обжарить на растительном масле. Картофель и лук очистить, мелко нарезать , смешать, посолить и выложить на смазанную растит.маслом жаропрочную форму. Кусочки обжаренной рыбы выложить на картофель с луком плотно друг другу и запекать 45 мин в духовке при 180 гр. За пару минут до готовности блюдо потереть сыром и посыпать зеленью.

 

Комментарий

Очень вкусно, при желании перед выпеканием картофель можно полить сливочками.

 

**********************

 

№54 Булочки с сосисками «Гусенички»

 

 

рецепт

Состав:

Для теста: 0,5л. молока,

3ст.лсахара,

1п. сухих дрожжей (10гр.),

1,5ч.л соли, 30гр. растительного

масла,

3,5-4 ст. муки

Для начинки 10-12 сосисок.

Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.

Кроме того: тертый сыр 150гр., зелень

 

Способ приготовления:

В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутсяпенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку -замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза. Разделить тесто на 10-12 шариков.

Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску. Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек на 6 или 8 частей не до конца оставляя залепленный край не разрезанным. Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо. Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка. Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки. Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока,посыпь тертым сыром и укропом. Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.

 

**********************

 

№55 Луковый хлеб

 

 

рецепт

Состав:

мука - 3 стакана,

молоко или сыворотка - 1 стакан,

дрожжи сухие - 8 г,

соль - 1 ч. л.,

сахар - 1 ст. л.,

яйцо - 1 шт,

сметана - 2 ст. л.,

лук репчатый - 3 шт,

масло растительное - 60мл

 

Способ приготовления:

Приготовить опару. Смешать дрожжи и 1 ст. л. муки. Влить в большую миску теплое молоко или сыворотку, добавить соль и сахар, тщательно перемешать до полного растворения. Всыпать смесь муки и дрожжей, размешать. Миску накрыть и поставить в теплое место на 20 мин. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить его в подошедшую опару, затем добавить яйцо, сметану, растительное масло и постепенно добавлять муку, чтобы получилось мягкое тесто, оставить подходить. Как подойдет тесто формируем булку на ваше усмотрение или выкладываем в форму, и отправляем в духовку при 190 градусах примерно на 45 мин.(зависит от духовки). В конце можно накрыть фольгой, чтобы корочка не пригорела.

 

Комментарий

Домашний хлеб значительно вкуснее магазинного, и можно быть точно уверенным в его составе. Кроме того, он выпекается в обычной духовке и не требует дополнительных расходов на приобретение хлебопечки.

 

**********************

 

№56 Торт «Наполеон»

 

 

рецепт

Состав:

Для теста: 400 г сливочного масла, 4 ст.муки, 1 яйцо, 0.5 ст.л. 9% уксуса, 1 пакетик ванильного сахара

Для крема: 0.5 ст.молока, 2 яйца, 1 ст.сахара, 3 ст.л.муки, 200г сливочного масла

 

Способ приготовления:

Сливочное масло порубить с мукой, затем растереть в крошку. В стакан емкостью 200 г вбить яйцо, влить уксус и долить кипяченой воды до полного объема стакана, перемешать. В маслянной крошке сделать углубление, влить туда содержимое стакана и замесить тесто. Разделить тесто на 9-10 частей, скатать их в шары, положить в холодильник на 30 мин. Затем каждый шар тонко раскатать, коржи выпекать по 10-15 мин. в разогретой до 180-200 градусах духовке. Из готовых коржей вырезать круги одинакового размера. Остатки коржей раскрошить. Приготовить крем. Соединить сахар, яйца и муку, перемешать. Молоко довести до кипения, влить яичную массу, перемешивая, варить на слабом огне до загустения. Снять с огня, охладить. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо взбить. Коржи смазать кремом, слегка посыпать крошкой, выложить друг на друга. Верх и бока торта смазать кремом и посыпать оставшейся крошкой. Дать пропитаться.

 

**********************

 

№57 Блинный торт

 

 

рецепт

Состав:

Тесто: яйца - 3шт, молоко - 400 мл, сахар - 30г., соль - 1/3 ч.л., мука - 200г., масло сливочное - 30г., масло растительное - 1 ч.л.

Крем: сливки 33% - 600г., сметана 42% - 140г,

пудра сахарная - 10г, сахар тростниковый - 3 ст.л., фрукты по вкусу.

 

Способ приготовления:

Замесить тесто: яйца смешать с солью и сахаром, добавить теплое молоко, муку, в конце добавить растительное масло и растопленное сливочное. Испечь 9 тонких и эластичных блина. Вырезать ровные круги примерно диаметром 24см. Я ничего не вырезала, они у меня получились примерно одинаковые. Сделать крем: взбить сливки, добавить сметану, сахарную пудру, еще раз тщательно взбить. Собрать торт - каждый блин смазать кремом, верхний оставить блинным. На верхний блин высыпать тростниковый сахар и поджечь. Сахар расплавится и покроет торт ароматной карамелью. (У меня не было тростникового сахара, я насыпала обычный. Он не поджигался. Как вариант - растопить его в кастрюльке и вылить на торт).Украсить торт свежими фруктами, посыпать сахарной пудрой. Настоять 10-12 часов в холодильнике.

 

**********************

 

№58 Ягодный мусс «Нежность»

 

 

рецепт

Состав:

200гр вишни или клюквы

100гр сахара

60гр манки

 

Способ приготовления:

 

Ягоды потолочь ступкой (если заморожены, то надо сначала разморозить) выделившийся сок слить и отложить. Шкурки залить 450 гр воды и прокипятить. Компот процедить через сито (шкурки выкинуть), добавить 100 гр сахара и снова довести до кипения. Огонь убавить и медленно при постоянном помешивании ввести в компот 60гр манки, готовить примерно 8-10 минут. Остудить. Затем охлажденную смесь взбить миксером, добавляя выжатый ранее сок. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза. Разложить по креманкам.

Мусс очень воздушный и легкий, с приятным кисло-сладким вкусом. Нравиться даже тем, кто не любит манку.

[Annetta 1]

Урра! Новый конкурс! Попробую поучаствовать. :testo:

[Ромашка 2]

Caswyn, Катя, спасибо за предложение нового конкурса!!! Очень интересный и хочется принять участие, но возникают следующие вопросы: 1) от 1 участника только 1 рецепт или можно 2-3?, 2) У меня есть рецепты, которые я нашла на просторах интернета, но активно им пользуюсь, т.е. не "сама придумала" - можно такие рецепты на конкурс?

[Caswyn 32]

Спасибо, Надь, здорово будет видеть тебя среди участников! :ura:

от 1 участника только 1 рецепт или можно 2-3

Как таковых ограничений в данном конкурсе нет, думаю, что несколько рецептов вполне можно прислать.

У меня есть рецепты, которые я нашла на просторах интернета, но активно им пользуюсь, т.е. не "сама придумала" - можно такие рецепты на конкурс?

Можно конечно.

Суть не в том, чтобы участники в обязательном порядке сами придумывали рецепт, главное чтобы фотография готового блюда не была скопирована с какого-нибудь кулинарного портала, авторское право ведь никто не отменял. ))

[Francaise 1]

А если еще добавите небольшой комментарий от себя про свое блюдо, пусть даже и найденное на просторах интернета или в поваренных книгах, то цены такому рецепту не будет!

[Забава Путятишна 2]

очень хороший конкурс, как раз актуально для меня. Даже если участвовать не решусь, наверняка буду пользоваться рецептами. :misc_flowers:

[Caswyn 32]

Забава Путятишна, отчего же не решитесь, Вы же кушать все равно готовите? ))

Сделайте пару фотографий и вперед, навстречу народному признанию и призам :viannen_32:

[Flynell85 0]

Caswyn, а откормившие тоже могут принять участие?

[Caswyn 32]

Никаких ограничений по участию со стороны организаторов конкурса не заявлено, высылай рецепты! :e-mail:

[Chudo 0]

Flynell85, в меделовской бесшовке очень удобно дома или в спортзал ходить)

[stroi 0]

Здравствуйте, конечно не по теме, но все же. где преобрести можно сумку -холодильник фирмы MEDELA.?

[Caswyn 32]

stroi, здравствуйте. Напишите в личку пользователю Francaise, возможно она сможет Вам помочь в этом вопросе.

 

У нас появился первый рецептик! :ura:

 

[Chudo 0]

stroi, если не найдете нигде в городе, у нас в магазине можно заказать, мы привезем.

[Caswyn 32]

Встречаем новые рецепты в галерее! :testo:

[ПсЕвДоНиМ 0]

Скажите,фотографий можно максимум 3шт.?

Так хочется сделать фото от начала приготовления до конечного результата!!!!

[Strela 0]

Скажите,фотографий можно максимум 3шт.?

ПсЕвДоНиМ, максимум 3 шт

Изменено 7 февраля 2012 пользователем Strela

[Caswyn 32]

ПсЕвДоНиМ, согласно условий организатора необходимы фотографии только готового блюда, процесс выкладывать не будем.

[ТатьянамамаЯрослава 0]

Встречаем новые рецепты в галерее! :testo:

 

 

Уважаемые модераторы! Очень прощу вас обращать внимание на ингридиенты выкладываемых рецептов, дабы не превратить конкурс рецептов КОРМЯЩИХ мам в обычный кулинарный) Заранее спасибо за понимание)

[ПсЕвДоНиМ 0]

Отправила заявочку!!! :testo:

[ПсЕвДоНиМ 0]

Сегодня ночью отправила заявку и уже мой шедевр в галерее!!!! Оперативно!!!!!! :misc_ok:

[Caswyn 32]

ТатьянамамаЯрослава, разве у кормящих мам блюда должны состоять из каких-то особенных ингредиентов?

На наш взгляд, отсутствие грибов, майонеза, консервированных продуктов и т.д. уже является неким ограничителем при приготовлении блюд. Или Вы имеете "претензию" к какому-то конкретному конкурсному рецепту?

[ТатьянамамаЯрослава 0]

ТатьянамамаЯрослава, разве у кормящих мам блюда должны состоять из каких-то особенных ингредиентов?

На наш взгляд, отсутствие грибов, майонеза, консервированных продуктов и т.д. уже является неким ограничителем при приготовлении блюд. Или Вы имеете "претензию" к какому-то конкретному конкурсному рецепту?

ваши бы ограничения да богу в уши-глаза)))на самом деле,на то она и диета кормящей мамы-красное не есть,жареное ни дай бог,про сладкое вообще забудь)))

[tatle 0]

ваши бы ограничения да богу в уши-глаза)))на самом деле,на то она и диета кормящей мамы-красное не есть,жареное ни дай бог,про сладкое вообще забудь)))

 

Здесь все строго индивидуально. Я, когда кормила, и шоколад ела, и цитрусовые...Просто ограничивала себя. И никакого диатеза у доченьки не было.

[ТатьянамамаЯрослава 0]

Здесь все строго индивидуально. Я, когда кормила, и шоколад ела, и цитрусовые...Просто ограничивала себя. И никакого диатеза у доченьки не было.

в таком случае не нужно было делать акцент на кормлении,просто сделали бы кулинарный конкурс, а кормление априори подразумевает ограничения

[Винайна 0]

а кормление априори подразумевает ограничения

 

ТатьянамамаЯрослава, конечно. Из абсолютных - лекарства и алкоголь. Всё остальное можно )))

[tatle 0]

в таком случае не нужно было делать акцент на кормлении,просто сделали бы кулинарный конкурс, а кормление априори подразумевает ограничения

 

Здесь же никто не выставляет рецепты рульки, шашлыка, тортиков, майонезных салатиков...

[ТатьянамамаЯрослава 0]

ТатьянамамаЯрослава, конечно. Из абсолютных - лекарства и алкоголь. Всё остальное можно )))

 

очень ошибаетесь насчет лекарств)

[Caswyn 32]

А я когда кормила, вообще сидела на цветной капусте и вареной говядине, т.к. ребенок был и есть жуткий аллергик )

Каждая мама знает, на какой конкретно продукт у её ребенка есть реакция. ГВ не подразумевает голодание и питание вареными овощами, поэтому организаторы конкурса надеются, что данный кулинарный конкурс поможет мамочкам открыть для себя новые интересные блюда из всего разнообразия присланных рецептов (ведь их количество не ограничено).

 

 

ТатьянамамаЯрослава, присылайте свои проверенные рецепты, думаю, очень многие мамочки скажут Вам искреннее спасибо! :misc_flowers:

[Francaise 1]

на самом деле,на то она и диета кормящей мамы-красное не есть,жареное ни дай бог,про сладкое вообще забудь)))

 

Это диета придуманная самими мамами, запуганными подружками и врачами. На самом деле можно есть все, что ели во время беременности и смотреть на реакцию ребенка, постепенно вводить в рацион сильно аллергенные продукты. Красное можно, отчего же нельзя? Ели в беременность свёклу или салат с помидорами, так и сейчас можно, и смотреть, реакции нет никакой на маленькое количество съеденного - ешьте на здоровье! Сладкое можно, конечно. Я ела сладкий крекер через 3 часа после родов, потому что это была моя единственная еда с собой, а я жутко проголодалась, и на ребенке это никак не отразилось.

 

Диета кормящей мамы заключается в поддержании здорового рациона, исключающего фастфуд, химикаты, канцерогены и сильные аллергены, типа, апельсинов.

[Людмила@@@ 0]

Здравствуйте! Скажите - а если я поторопилась - и уже состряпала блюда и сфоткала их и совсем забыла про табличку с надписью - мне не удастся поучаствовать в конкурсе?((((

[Caswyn 32]

Людмила@@@, почему же, всё удастся )) В кадр же наверняка попала какая-нибудь деталь Вашего интерьера: фрагмент стола, скатерти, салфетки, тарелочка или-что-то отличительное, сфотографируйте надпись рядом с этим элементом и будем считать, что подтверждение уже есть.

[Людмила@@@ 0]

Людмила@@@, почему же, всё удастся )) В кадр же наверняка попала какая-нибудь деталь Вашего интерьера: фрагмент стола, скатерти, салфетки, тарелочка или-что-то отличительное, сфотографируйте надпись рядом с этим элементом и будем считать, что подтверждение уже есть.

 

[Людмила@@@ 0]

Спасибо. Отослала заявочки 2 штуки)

[MamaPirogka 0]

Клевый конкурс!!! :misc_ok: А самое главное, что вкусненький!!! Люблю поесть!!! Тоже отправила рецептик любимого салатика!!!!!!! :misc_flowers:

Изменено 13 февраля 2012 пользователем dcorokina