Творожный пирог Зебра

[Dons66 0]

 

• Масло сливочное (или маргарин(200 гр на тесто и 200 гр на начинку)) — 400 г

• Яйцо куриное (1шт. в тесто, 4 шт. в начинку) — 5 шт

• Сахар (150 гр в тесто, 150 гр в начинку) — 300 г

• Мука пшеничная — 350 г

• Какао-порошок — 50 г

• Разрыхлитель теста — 10 г

• Творог — 500-600 г

• Крахмал — 1,5 ст. л.

• Ванильный сахар

 

Замешиваем тесто без какао:

Тесто

200 г маргарина или маса слив.

1 яйцо

150 г сахара

350 г муки

1 пакетик (10 г) разрыхлителя

 

делим тесто на 2 куска: большой и маленький.

В большой добавляем порошок какао и заново вымешиваем до однородной массы

 

Делаем начинку:

500 г творога( нежирного)

4 яйца

200 г маргарина

1,5 ст. ложки крахмала

щепотка ванили

150 г сахара(от себя я добавила 2 горсти изюма)

вс смешиваем

и немного(!!!) взбиваем миксером.

В форме выкладываем белые полоски,между белыми полосками ыкладываем тёмные полоски,

приплющиваем слегка пальами по поверхности всей формы,выливаем сверху начику.

Поверх начинки выкладываем плоские полоски тёмнго теста(я сделала узоры)

и ставим в духовку на медленный огонь (на час при 180*С)

Очень вкусный, сытный пирог !

[marina 1976 0]

 

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю на днях. Почти все твои рецепты уже перепробовала, все очень вкусно!!!

 

[marina 1976 0]

 

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю на днях. Почти все твои рецепты уже перепробовала, все очень вкусно!!!

 

 

 

Я сделала это. Очень вкусно, нежно и красиво. Спасибо!!! Только начинка у меня поплотнее получилась, чем на фото. Может это от творога зависит, а может и от того, что я после выпекания еще в закрытой духовке минут 30 подержала ( по принципу, как в мультеварке творожкую запеканку делаю. Если сразу после выпекания вынуть, то она развалиться. Нужно оставить не подогреве еще минут 30-40 и тогда все ОК, как-бы доходит).