Сегодня в меню! (часть 2)

[vkysdom 0]

Еще сделала картофельные оладья, но что-то они жидкие получились, я даже сливала с картошки сок, но все равно... наверно прям отжать надо было... короче я их ложкой наливала на сковородку и жарила без панировки - тоже вкусненько))

это все зависит от картошки)))) если сильно водянистая, то конечно лучше прямо отжать от лишней жидкости!!!!

Я иногда эти оладушки делаю и с вареным картофелем)))))

 

[skrepka 0]

Саша, добрый день из новых блюд уже заценили картофельный пирог и кетчуп. Действительно ооочень вкусно.

 

У меня доченька старшая просит сделать щоколадное масло. Я естесно попробывала с ней (масло домашнее перемешала с какао и сах пудрой) но увы все плачевно. Обращаюсь к тебе, с просьбой рассказать рецепт шоколадного масла или пасты типа "Нутеллы".

 

[vkysdom 0]

 

Хочу поделиться с вами доброй сказкой:

 

 

 

[МариПоль 0]

vkysdom, оффигеть!!! Классный, классный!!! Это лисята или бельчата на бревне и с тележкой? И цветочки какие мааальенькие с грибочками. А елки- елки :in_love: :salut: Ты прямо кондитерский Шишкин!!! Изменено 27 сентября 2012 пользователем МариПоль

[vkysdom 0]

vkysdom, оффигеть!!! Классный, классный!!! Это лисята или бельчата на бревне и с тележкой? И цветочки какие мааальенькие с грибочками. А елки- елки :in_love: :salut: Ты прямо кондитерский Шишкин!!!

спасибо!!!

это бельчата)))))))

[vkysdom 0]

Булочки с пудингом.

Этот рецепт опять доказывает высказывание: вы не любите кошек????? Вы просто не умеете их готовить)))))))

Я не люблю пудинг((((((НО!!! НО!!!НО!!!!

 

 

на 10 булочек нам понадобится:

200 мл. теплого молока

50 гр. сливочного масла

1 яйцо

2 ст. ложки сахара

1 п ванилиного сахара

1\4 ч. ложки соли

1 ч. ложка сухих дрожжей

2-2.5 стакана муки

 

1 желток для смазки булочек

1 стакан =250 мл

 

Пудинг крем:

250 мл молока

3/4 стакана сахара

3 ст.л без горки пудинг ванильный(который варят)

3 желтка

 

 

100 г белого шоколада

 

Приготовление крема:

В кастрюльке подогреть молоко, ванильного сахара и сахар до кипения.

Желтки соединить с ванильным пудингом и хорошо размешать чтобы не было комочков.

Отлить немного молока и аккуратно при постоянном помешивание соединить с желтками.

Вылить эту массу в молоко и продолжая помешивать варить пока масса не загустеет на маленьком огне.

Добавить белый шоколад и размешать.

 

приготовление теста:

В тёплом молоке развести дрожжи и оставить на 10 минут.

Сливочное масло растопить, смешать с яйцом, сахаром, солью и ванилью.

Смешать молоко с маслом и влить в чашку с просеянной мукой.

Замесить тесто, оно слегка липнет к рукам.

Переложить в смазанную маслом миску и оставить в тёплом месте на 1 час.

 

Разделка и выпечка:

духовку нагреть до 180 градусов.

тесто разделить на 10 равных частей.

Скатать в шарики и раскатать в овал размером 15 см,отступив от края 3 см выкладываем начинку и закрываем тестом хорошо закрепляя

оставшееся тесто нарезать полосками и обвернуть ими булочку.

Противень покрыть бумагой для выпечки, выкладываем булочки и накрыв полотенцем оставляем на 30 минут.

Смазываем желтком+ 1 ч.л воды.

Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.

Готовые булочки выложить на решётку и присыпать сахарной пудрой.

 

Безумно , сказочно вкусно!!!!!!!!!!!!!!!! :in_love:

Я уже съела 4 и не могу остановиться)))))

 

А это теже булочки которые делала моя дочь. Не судите строго ей 7 лет)))) У нас с ней сегодня был МК

Изменено 27 сентября 2012 пользователем vkysdom

[Клементинка 0]

Саш, ну или кто-нибудь из девчат, подскажите... У же не впервый раз сталкиваюсь... А беокн нарезанный полосками - это что? Была сегодня в магазине, искала, бекона нет! Грудинки есть, и очень похожи на бекон)) Или на беконе так и будет написано прям "Бекон"? :shy:

 

[Клементинка 0]

Булочки с пудингом.

 

3 ст.л без горки пудинг ванильный(который варят)

что это? это продается? типо как кисель в пачечках?

Изменено 27 сентября 2012 пользователем Клементинка

[Layma 0]

Саш, ну или кто-нибудь из девчат, подскажите... У же не впервый раз сталкиваюсь... А беокн нарезанный полосками - это что? Была сегодня в магазине, искала, бекона нет! Грудинки есть, и очень похожи на бекон)) Или на беконе так и будет написано прям "Бекон"? :shy:

 

В вакумной упаковке тонко нарезанный в больших магазинах типа Метро и Ленты брала.

[vkysdom 0]

Саш, ну или кто-нибудь из девчат, подскажите... У же не впервый раз сталкиваюсь... А беокн нарезанный полосками - это что? Была сегодня в магазине, искала, бекона нет! Грудинки есть, и очень похожи на бекон)) Или на беконе так и будет написано прям "Бекон"? :shy:

Бекон есть и нарезанный уже на куски, но есть и просто куском....

Можно заменить грудинкой!!!!!

 

что это? это продается? типо как кисель в пачечках?

Да, это такой порошок. Продают в отделах специи......

[irusick 0]

Сашенька огромное тебе спасибо за наш тортик! Все были в восторге! Мне жалко его резать было. А телега с тортиком, маленькой свечкой и цветочками вообще шедевр. Это надо же было все так придумать. Мужчина сидя за столом и те восхищались

Саша Я тебя люблю!!!!!! Спасибо за то что ты даришь нам сказку!

[irusick 0]

Когда же у нас ремонт закончится хочу печь!!!!!!!

[skrepka 0]

Когда же у нас ремонт закончится хочу печь!!!!!!!

У меня на кухне был ремонт 2 недели, выручала только мультиварка. Аж страшно вспомнить :misc_crazy:

[Зоя_Майонеззз 0]

vkysdom, Сашечка, какая ты умница! Горжусь, что со мной рядом такие люди живут! Прямо волшебники)))

Булочки утаскиваю себе - буду готовить! Нало только пуддинг купить, надеюсь, он у нас в радеже есть!

 

Ох, прощай диета!))

 

Сегодня вот готовила сырные лепешки с ветчиной! Ну не дружу я с тестом - хоть режь!

Опять тугое получилось((

 

 

[irusick 0]

У меня на кухне был ремонт 2 недели, выручала только мультиварка. Аж страшно вспомнить

У нас все лето ремонт идет :(, мультя тоже иногда выручает

[Анисимова 0]

vkysdom, Сашенька,забежала на минутку сказать спасибо за картоельный пирог!!! Если до завтра доживет - сфоткаю )) картошка с розмарином - это что-то!!! мням!!! СПАСИБО!!! :misc_flowers:

[Mia 0]

купи лучше формочки в виде медвежат и сделай шоколадный кекс с начинкой(варенка, шоколад).....

дети плохо едят на праздниках

Саш. мне надо именно пироженные, потому что торта не будет, а свечки куда то ставить надо...

 

[Жирафик 0]

Я сегодня испекла пирог яблочно-шоколодный и булочки с чесноком.

Мммммм...вкуснятина))) Саша, спасибо :in_love:

[Жирафик 0]

 

Думаю, булочки бы еще красивее получились, но закончились яйца и мазать перед выпечкой было нечем, но все равно очень вкусно.

[Жирафик 0]

Саша, а еще вопрос, ты грибы солишь?

Если да, то дай рецептик))

[skrepka 0]

Думаю, булочки бы еще красивее получились, но закончились яйца и мазать перед выпечкой было нечем, но все равно очень вкусно.

 

а КАКОЙ АРОМАТ ОТ БУЛОЧЕК ММММ....

[Женюшка 0]

я тоже хотела сегодня булочки сделать,но дрожжей не оказалось,да еще и воду отключили))Но...сделала морковный кекс и добавила туда бананчик........атас как вкусно,только он внутри влажноватый,возможно из-за банана???или надо было еще в духовке подержать?

[Луша 0]

Саша, ну я поняла вы тут рецепты на заказ выставляте. Вы волшебница! :umilenie: Пожалуйста, помогите мне! Я однажды попробовала баклажановые рулетики с грецкими орехами, чесноком и зеленью. Они готовились в рассоле несколько недель. Я их забыть не могу, сама экспериментировать не решаюсь, там маринад вдруг мудреный... Сколько пробовала всяких баклажанов фаршированных - не то...

[vkysdom 0]

North Caroline, Жирафик, спасибо!!!!

Жирафик, очень аппетитно получилось!!!!

Неееее, грибы не солю. Мне мама их уже готовыми привозит))))

единственные грибы которые делаю это шампиньоны, но рецепт уже писала...

[vkysdom 0]

я тоже хотела сегодня булочки сделать,но дрожжей не оказалось,да еще и воду отключили))Но...сделала морковный кекс и добавила туда бананчик........атас как вкусно,только он внутри влажноватый,возможно из-за банана???или надо было еще в духовке подержать?

Это точно не из за банана!!! скорее всего не додержали в духовке... Такие вещи проверяются деревянной палочкой, если проткнуть и вытащить с крошками, то еще нужно подержать в духовке.....

 

Саша, ну я поняла вы тут рецепты на заказ выставляете. Вы волшебница! :umilenie: Пожалуйста, помогите мне! Я однажды попробовала баклажановые рулетики с грецкими орехами, чесноком и зеленью. Они готовились в рассоле несколько недель. Я их забыть не могу, сама экспериментировать не решаюсь, там маринад вдруг мудреный... Сколько пробовала всяких баклажанов фаршированных - не то...

Неееее, Жанна* здесь выставлены рецепты не по заказу)))))

это иногда девочки просят, а я по возможности выставляю рецепты которые они хотят)))) но иногда им приходиться ждать очень долго....... как например Шладкой и Юноне(((((

если честно даже не представляю о каких баклажанах идет речь(((((

[Женюшка 0]

Это точно не из за банана!!! скорее всего не додержали в духовке... Такие вещи проверяются деревянной палочкой, если проткнуть и вытащить с крошками, то еще нужно подержать в духовке.....

 

спасибо!!!я вообще профан в готовке выпечки,но с таким наставником надеюсь научусь))!!так хочется своих баловать вкусненьким!

[Женюшка 0]

Отчет...Булочки с чесноком сделала!!Очень красивые,но получились они у меня не очень...Прилипли к бумаге для выпечки и еще не очень понятно,когда обминаем тесто сколько муки,тесто такое жидковатое и к рукам все наровит прилипнуть((

[Тигра_в_тапках 0]

Зашла в темку и с сожелением прочитала

с 20 ноября по 10 декабря заказы не принимаются!!!!

(((

Значит на день рождения сына придется искать у кого тортик заказать :cry: (((Может кого посоветуешь?Можно в личку.

[vkysdom 0]

А у меня наконец то ВЫХОДНОЙ :ura: :ura: :ura:

так что сегодня будем баловаться)))))

 

спасибо!!!я вообще профан в готовке выпечки,но с таким наставником надеюсь научусь))!!так хочется своих баловать вкусненьким!

 

научим научим :misc_crazy:

Отчет...Булочки с чесноком сделала!!Очень красивые,но получились они у меня не очень...Прилипли к бумаге для выпечки и еще не очень понятно,когда обминаем тесто сколько муки,тесто такое жидковатое и к рукам все наровит прилипнуть((

 

ты муки не доложила((((( тесто при вымешивании не должно липнуть к рукам.... я уже как то говорила, что если положили муку по норме и при этом тесто получаеться жидким, нужно еще докладывать муку пока тесто не станет нужной консистенции....

у нас у всех разная мука и даже мука одной фирмы бывает разной влажности.....

 

Зашла в темку и с сожелением прочитала (((

Значит на день рождения сына придется искать у кого тортик заказать :cry: (((Может кого посоветуешь?Можно в личку.

да уж к сожалению в этот период ВСЕ ВСЕ занято......

посоветовать некого, но я знаю тут на форуме есть девочки которые занимаються тортами!!!!

[Рессора 0]

vkysdom, :ura:

[MariBee 0]

эх, у Катейки скоро ДР, чёб приготовить на горячее... хоцца чёнить эдакого...

[Янирина 1]

Саша, испекла сегодня утром яблочно-шоколадный пирог, не успела сфотографировать - он исчез))). Спасибо тебе огромное.

[vkysdom 0]

эх, у Катейки скоро ДР, чёб приготовить на горячее... хоцца чёнить эдакого...

 

а до этого у нас здесь было все не эдакое))))))) :very_funny:

 

Саша, испекла сегодня утром яблочно-шоколадный пирог, не успела сфотографировать - он исчез))). Спасибо тебе огромное.

а я написала что выходной и завалилась спать)))) и сейчас у меня по отдельности яблоки и шоколад)))))))))))))

[Кострома 0]

Девочки, ХЭЛП!!!

посоветуйте, пожалуйста, салат без майонеза, гости будут)))

хочется чего-нибудь низкокалорийного, а у меня в копилке только греческий салат, который и так едим достаточно часто...

[MariBee 0]

а до этого у нас здесь было все не эдакое)))))))

 

всё-всё-всё эдакое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

эт я так неуклюже на рецептик из заначки напрашивалась)))

[vkysdom 0]

всё-всё-всё эдакое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

эт я так неуклюже на рецептик из заначки напрашивалась)))

Маша, а ты вообще представляешь мою заначку)))))))))))))))))))))))) :good_friend: :very_funny:

Изменено 3 октября 2012 пользователем vkysdom

[MariBee 0]

Маша, а ты вообще представляешь мою заначку))))))))))))))))))))))))

 

а что там такое? что-нибудь "эдакое" :very_funny:

 

я чёт всю голову сломала, хочу что-нибудь по-быстренькому сготовить... можт накануне мясо замариновать как-нибудь, а потом с чем-нибудь его запечь, а?

просто пните меня в нужном направлении, плиииииииииииз))

[MariBee 0]

а вообще "заначку рецептов" всегда предствляла так: толстая книга, с жирными следами, от других продуктов (мука, например), обязательно с кучей каких-нибудь вырезок из газет/журналов, с выпадающими листами, листы с затёртыми краями... кароч, реликвия, которую передают из рук в руки...

[Кострома 0]

а вообще "заначку рецептов" всегда предствляла так: толстая книга, с жирными следами, от других продуктов (мука, например), обязательно с кучей каких-нибудь вырезок из газет/журналов, с выпадающими листами, листы с затёртыми краями... кароч, реликвия, которую передают из рук в руки...

у меня таких две: одна с рукописными рецептами, другая с вырезками))) и обе с жирными следами, брызгами и мукой между страницами)))

[Жирафик 0]

у меня таких две: одна с рукописными рецептами, другая с вырезками))) и обе с жирными следами, брызгами и мукой между страницами)))

 

А у меня пока одна. Специально купила красивую книженцию для записи кулинарных рецептов и пока к ней бережно отношусь))) Записываю туда уже проверенные рецепты.