А Вы уже думаете над новогодним меню?

[ЮЛЯ 1]

  Цитата

остро-медовым соусом

Что за соус?

[ЧудоСвета 0]

Собираюсь впервые сделать салат "Грибная полянка" (где целые грибочки сверху), но в инете в рецептах такое расхождение по ингредиентам!... Какой же его состав самый верный и вкусный?

[Lapushka 0]

Совсем не знаю, может так полуться. что с дочкой вдвоем будем. Т.е она будет спать, а я же не будну одна за столом, максимум бутылочку шампанского открою после полуночи и конфеткой закушу.

[Lapushka 0]

  ЧудоСвета писал:

Какой же его состав самый верный и вкусный?

Я делала грибы (маленькие шампиньоны ), майонез, картофель, майонез, яица, петрушка, курица, майонез, свежие огурчики. Хотя слои любые делать можно, что любишь!

 

[Garmonia 1]

  ЧудоСвета писал:

Какой же его состав самый верный и вкусный?

 

Я делала его не раз , и всегда по разному))

Тут дело то не в правильности, а в ваших личных пристрастиях вкусовых.

Например, после грибов - зелени пучок (можно и без нее), лук маринованый (многие гости его отодвигают в сторону, но без него скучно - придает кислинку))), опять же следующий слой мясное - можно и отварную курицу и говядину и копченый окорочек,

далее, если мясо или отварная курица, то интересно будет колбасный сыр , а если копченый окорочек или мяско, то сыр лучше твердый сливочный...

и т.д. и т.п.

Ну где-то так! Смысл ясен?

Главное в грибной поляне - ГРИБЫ сверху - остальное - как ваша душенька желает!

[Mama Koti 0]

:)

[Моник 0]

Я начинаю думать про НГ после дня рождения, а оно у меня 25 декабря, вроде все всегда успевается.

[Гость Генка]

а салат "лохматый" знаете? там море компонентов,заправка из майонеза+сыр+чеснок. готовится в первый раз замороченно,зато вкусный и очень сытный

[ариана 0]

  Генка писал:

а салат "лохматый" знаете? там море компонентов,заправка из майонеза+сыр+чеснок. готовится в первый раз замороченно,зато вкусный и очень сытный

А какие там компаненты?

[Гость Генка]

  ариана писал:

А какие там компаненты?

напишу рецепт- может,кто-то под другим названием знает его.

 

заправка- 1п. майонеза+3 зубчика чеснока+ горстка тертого сыра.

каждый слой отдельно перемешать с заправкой. слои лучше (что можно) тереть на терке- получится "лохматый" эффект

слои

1- свекла- 1 шт

2- картофель 1-2 шт

3. соленый огурец+копченая колбаса

4.морковь 2 шт+ яйцо 2 шт.

сверху посыпать тертым сыром

 

[sanikaskv 0]

А у меня рецептик, легко и быстро, салатика

вареный окорочок - 1 шт

салат - 1 пучочек

брынза - я кладу на глаз

сухарики - 1 пачку, но я делала сама, т.к. у меня ГВ

помидор - 1-2 шт.

соль, перец, желательно заправить оливковым масло, можно и майонезом, все резать кубиками

я летом еще перчик туда резала, получается ням-ням

 

[Улисенок 1]

не не могу я тему всю прочитать, ОБЕД...кушать охото...может когда покушаю смогу рецептики для салатиков прочитать, оч нужно, 26 у папы ДР, а 31 и сам НГ !

[Белокурая Жизель 0]

Девочки.спасибо.что создали эту темку.сколько всего интересного и вкусненького.особенно картошечка http://newwoman.ru/letter.php?id=1950.обязательно сделаю на новый год :salut:

 

а мы всегда делаем такой салат.очень легкий и вкусный

коктейль из морепродуктов в масле или в рассоле

помидорчик

болгарский перчик (лучше желтый)

зелень кто какую любит укроп.петрушка.кинза

Изменено 18 декабря 2011 пользователем Белокурая Жизель

[ариана 0]

  Белокурая Жизель писал:

Девочки.спасибо.что создали эту темку.сколько всего интересного и вкусненького.особенно картошечка http://newwoman.ru/letter.php?id=1950.обязательно сделаю на новый год :salut:

Делала такую картошку-она суховатая получается,хоть и сало засовывала в прорези.

[Москва 2]

Я рулет буду делать из свинных ушей.уже ухи купила)

нашла его случайно в бесплатной газете,которые кидают нам. Попробовала один раз сделать.Получилось вкусно и нарядно.

[Москва 2]

  yomoyo писал:

не, всем рассказываем! :)

мясо свинину, можно с косточкой, мы так делали, маринуешь в лимоне, примерно на 1 кг мяса-1 кг лимонов, соль, перец, приправки по вкусу, часа 2-3 стоит и можно жарить, мы делали на решеточке на мангале. ну оч понравилось! мяско сочное и с пикантной кислинкой:)

а это не много? 1кг лимонов на 1кг мяса? может 1штука все таки?

[Люсьена 0]

Я сделаю роллы и рыбку красную, люблю ням-ня.

[Aleks@ 0]

  ULA12 писал:

Я пока просторы интернета перкапываю, вот нашла оригинальный способ приготовления картошечки

В прошлом году делали семгу на гриле, но мне не понравилось. Просто ее надо уметь готовить!!!! А на этот год вся в раздумьях. Зато с салатами точно определилась!!!

Я в такую картошку еще тонкие ломтики бекона вкладываю - вкусно :misc_ok:

[Zaxarochka 7]

сделала сегодня на пробу такую картошку. мне понравилось. на НГ стол одобрено в качестве гарнира))

[Aleks@ 0]

Ой, что-то я никак с новогодним меню не определюсь :sm044: Все надоело, чего-то нового охота... Давайте идеями делиться что ли :ura:

[natalyaP 0]

девочки подскажите, пожалуйста, рецептик салата с креветками. :ura:

Изменено 23 декабря 2011 пользователем natalyaP

[Шанель 0]

девочки, а никто не пробовал сырные корзиночки делать? а потом туда салатик накладывать (порционно) и подавать к столу. вкуснооо!

 

 

[Кулёма 43]

  Шанель писал:

девочки, а никто не пробовал сырные корзиночки делать? а потом туда салатик накладывать (порционно) и подавать к столу. вкуснооо!

 

 

нук расскажи, как делать?))) я их уже хочу))

[Рапира 2]

  natalyaP писал:

девочки подскажите, пожалуйста, рецептик салата с креветками. :ura:

недавно делала. Крабовое мясо, креветки, отварные яйца, майонез. По рецепту там еще кальмар, но я без него сделала и было очень вкусно.

[Aleks@ 0]

  Кулёма писал:

нук расскажи, как делать?))) я их уже хочу))

присоединяюсь, рецепт в студию, плиззз.....

 

[Valary 0]

я видела в одноклассниках рецепт сырных корзинок, а сама ела на свадьбе в ресторане

 

сыр натереть на терке крупной, и посыпать на противень кружочками. на пять минут вроде в духовочку (можно и на сковороде) тепленький блинок кладем на перевернутый стакан и уголки загибаем... ждем пока остынет. корзинка готова..

[Valary 0]

вот нашла другой рецепт сырных корзинок (тоже на одноклассниках)

 

  Цитата

500 г тертого сыра

3 ст.л. крахмала

Смешать тертый сыр и крахмалом==Разогреть сухую сковороду. Выкладывать ложкой тертый сыр в форме круга ровным тонким слоем.

Жарить секунд 20-30 до румяного цвета нижней стороны==Затем аккуратно снять блинчик лопаткой и положить на перевернутый стакан или рюмку. Прижать края и оставить остывать.==Теперь вы можете положить в эти корзиночки всё, что вам захочется- ЛЮБОЙ САЛАТИК

[Stefani 0]

  Valary писал:

вот нашла другой рецепт сырных корзинок (тоже на одноклассниках)

я делала по этому рецепту, они мне не понравились, и форму быстро потеряли

[Шанель 0]

  Valary писал:

я видела в одноклассниках рецепт сырных корзинок, а сама ела на свадьбе в ресторане

 

сыр натереть на терке крупной, и посыпать на противень кружочками. на пять минут вроде в духовочку (можно и на сковороде) тепленький блинок кладем на перевернутый стакан и уголки загибаем... ждем пока остынет. корзинка готова..

 

точно! именно так!

[Aleks@ 0]

Класс! Просто, как все гениальное))

[Маришка.ru 0]

Девочки, а мы помимо салатов и утки с яблоками, решили испечь тортик с заварным кремом. Проблема в том, что заварной крем я буду делать первый раз. Может кто-нибудь поделится несложным проверенным рецептом?

[Aleks@ 0]

К вопросу о корзинках - 1 - смазывать ли противень малом, 2 - на сколько градусов греть духовку?

[Daly 0]

Я горячее обычно не делаю, нас 3 и сын спасть ляжет, и мы в 2 не будем объедаться) Бутерброды с икрой и шампанским, и пару салатов, моя любимый цезарь, и его любимый оливье))))) Я его не ем впринципе, поэтому мужу готовлю его толь ко на НГ))) вроде уже как традиция))) Хотя почитав ваши вкусные рассказы пару салатов на заметку взяла, может и поставлю эксперимент))))

[Daly 0]

  Alex@ писал:

К вопросу о корзинках - 1 - смазывать ли противень малом, 2 - на сколько градусов греть духовку?

 

Наверно масло не нужно, если противень тефлоновый, а то сыр и так жирный, главное чтоб не прилип, так что наверно проще на сковороде

 

[АняГучи 0]

а у нас будет без явств: бутерброды с красной икрой, пару салатиков-крабовый (любимый сына) и олевье (мой любимый), красная рыба, язык (оооочень любим и свиной и говяжий вместо химической колбасы), консервированные анананананасы)), персики, всякие сладости, может ещё мясо запеку с кортошечкой, просто отобью со специями свининку и на противень, в духовку особо заморачиваться некогда) А ещё Советское (именно)Шампанское и детское "Снежные забавы" ну и конфеты, фрукты. Вот :elka: :Laie_94:

[Гурманка 0]

  daly писал:

Я горячее обычно не делаю, нас 3 и сын спасть ляжет, и мы в 2 не будем объедаться) Бутерброды с икрой и шампанским, и пару салатов, моя любимый цезарь, и его любимый оливье))))) Я его не ем впринципе, поэтому мужу готовлю его толь ко на НГ))) вроде уже как традиция))) Хотя почитав ваши вкусные рассказы пару салатов на заметку взяла, может и поставлю эксперимент))))

если не сложно напиши, как ты делаешь цезарь, с пармезаном?

[Valary 0]

  daly писал:

Наверно масло не нужно, если противень тефлоновый, а то сыр и так жирный, главное чтоб не прилип, так что наверно проще на сковороде

масла не нужно однозначно.

 

а вот насчет сковороды - тоже соглашусь (проще будет)

[Valary 0]

  daly писал:

Я горячее обычно не делаю, нас 3 и сын спасть ляжет, и мы в 2 не будем объедаться) Бутерброды с икрой и шампанским, и пару салатов, моя любимый цезарь, и его любимый оливье))))) Я его не ем впринципе, поэтому мужу готовлю его толь ко на НГ))) вроде уже как традиция))) Хотя почитав ваши вкусные рассказы пару салатов на заметку взяла, может и поставлю эксперимент))))

я тоже лю цезарь...

 

варианты, которые я рассматриваю, но еще не определилась

салаты (два-три штуки): оливье (просто потому что давно не ела), слоёный с мясом курицы, с фасолью и грибами, цезарь (делаю его постоянно на праздники)

селедку под шубой хотела сделать (но не факт, но оч.хочется, свёклу уже купила)

пюре

куриные ножки

говядина с овощами

жаркое в горшочках

жульен с креветками

бутеры: с семгой (однозначно!), со шпротами (мой фирменный рецепт)

нарезки мясные (и то не факт..надоели до жути).

сырные нарезки (сыр с плесенью - ням - ням)

к чаю уже накупила восточных сладостей

а муж будет пить... наверн шамп ..а скорее всего вино абхазское

 

короче, у меня вариантов много, но что из этого готовить..еще не решила.

[rio 0]

  Цитата

со шпротами (мой фирменный рецепт)

Открой тайну рецептика :prepare_fish: любу шпротики)

 

  Цитата

а скорее всего вино абхазское

мой добрый муж мне 2 ящика абхазского привёз-буду год его пить :lol: Изменено 25 декабря 2011 пользователем rio

[ВикАрина 0]

Недавно попробовала такой салатик (просто захотелось салатика с сухариками), нам понравился, на НГ тоже хочу сделать.

 

фасоль красная (я отваривала, но можно, я думаю, и консервированную)

Колбаса п/к ( я делала с Зернистой от Ц-П)

чеснок

сухарики (покупала такие кругленькие и светлые -не помню название, помню только, что есть надпись Лайт , можт Клинские???- они не очень твердые)

майонез.