Заморозка

[Кристалик 0]

Девочки, меня конкретно интересует можно ли заморозить кукурузу? и будет она такая же вкусная и сочная после того, как ее достать из морозилки?

я к примеру морожу все - помидоры, перец, кабачки и т.д.)

извиняюсь, если просмотрела подобную темку)

[IvankA 0]

Кристалик, у меня муж фанат кукурузы, и именно зимой распирает на нее. Мы ее морозим, только варит потом дольше обычного, во вкусе если теряет то немного, я бы сказала мало. так что морозьте смело)

[Фиолетовая 0]

Девочки, меня конкретно интересует можно ли заморозить кукурузу? и будет она такая же вкусная и сочная после того, как ее достать из морозилки?

я к примеру морожу все - помидоры, перец, кабачки и т.д.)

извиняюсь, если просмотрела подобную темку)

можно и нужно! кукурузу обожаю, варю ее себе на день рождения в январе))) на вкус получается нормальная

каждую кладу в фасов пакет и выпускаю воздух

[Кристалик 0]

спасибо! значит, надо закупаться!

[Mamita 6]

Морожу, но сначала варю.

 

[Кристалик 0]

девочки, а ее обязательно варить перед заморозкой? или по желанию?Mamita, а ты и так и так пробовала?

[юна 12]

Девчат, кукурузу можно замораживать и так - очищаем початок, ссыпаем в пакет и замораживаем. Зимой жарить на сковородке как замороженные овощи. очень оригинальный и вкусный гарнир получается.

[Цири 0]

Девчат, кукурузу можно замораживать и так - очищаем початок, ссыпаем в пакет и замораживаем. Зимой жарить на сковородке как замороженные овощи. очень оригинальный и вкусный гарнир получается.

воооооо, я как раз думала про чищеную, все таки початок много места занимает.

а как ее счищать лучше? прям зернышки выковыривать или срезать, но тогда зернышки половинками будут?

[Кристалик 0]

знаю есть специальные приспособления для чистки кукурузы, вернее, для отделения зернышек

[enn87 0]

Да, мы тоже морозим кукурузу на зиму!!! Правда, варить ее потом чуть дольше нужно... Но зато потом такие эмоции...мм..

[Дейнерис 0]

а я режу початок на шайбочки, отвариваю и замораживаю, а потом в духовке пеку сразу из морозилки, она сочная и румяная получается

[Эйдж 0]

Это как же я эту темку пропустила? Ну никак мне в голову не приходило кукурузу замораживать. А кукурузку мы любим. Возьму на заметку для следующего сезона.

[Карислава 0]

Я без початка замораживала, вареную. Потом можно в салаты добавлять, как консервированую.

[Карислава 0]

воооооо, я как раз думала про чищеную, все таки початок много места занимает.

а как ее счищать лучше? прям зернышки выковыривать или срезать, но тогда зернышки половинками будут?

выковыривать устанешь :) я ножом срезала, нормально выходит, не совсем половинки.

[Апельсинчик 0]

выковыривать устанешь :) я ножом срезала, нормально выходит, не совсем половинки.

Так сначала варить - потом срезать? или варить уже срезаные зернышки?

[ТамараТ 0]

А я сырую морожу. Когда надо вытягиваю м провариваю. Часто в рис с овощами добавляю, как свежая получается.

[Lencho 0]

Я много раз кукурузу замораживала.

[suzuki 2]

а морозить ее в листьях? или чистить?

[Ninel Koshkina 0]

а морозить ее в листьях? или чистить?

Я морозила чищеную, без листьев. Морозится и размораживается после хорошо. Вкус нормальный, ничем особо не отличается от свежей) Мы второй год ее уже морозим, даже ребенок ест с удовольствием зимой

[-Я- 0]

Я морожу кукурузу каждый год. Сначала варю, затем очищаю от початка, в пакеты и в морозилку. Зимой на гарнир отлично гавайскую смесь делать.

[октанта 1]

я тоже целиком свежую морожу.

[Zhaklin 0]

Я как великий любитель кукурузы, решила заморозить в том году прямо сырой пачатки. Сварила недавно, вкус конечно не тот что у свежей, но тоже неплохо

[Янат 3]

Девчат, может кто подскажет где можно купить недорого пакеты для заморозки со слайдером?

Вот такие

 

[Янат 3]

Я не люблю морозить зелень на зиму в морозилке, мне кажется все продукты пропитываются запахом зелени. Моя коллега посоветовала сделать так: зелень помыть, обсушить мелко порезать. В банку сложить слоями зелень-соль-зелень-соль, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник. Использовать зимой для приготовления первых блюд.

[erty 0]

Я не люблю морозить зелень на зиму в морозилке, мне кажется все продукты пропитываются запахом зелени. Моя коллега посоветовала сделать так: зелень помыть, обсушить мелко порезать. В банку сложить слоями зелень-соль-зелень-соль, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник. Использовать зимой для приготовления первых блюд.

Да, но это не сильно удобно, поскольку тогда не попробуешь энти первые блюда на соль в процессе приготовления. Я так делала, мне не понравилось. Вероятно, есть в этом способе что-то полезное, поскольку если солить в начале, как я делаю, то соль уходит в ингредиенты и, как результат, в целом соли в супе больше. С другой стороны, мне лично не нравится вкус несоленых овощей, плавающих в соленой воде. С теми же супами, которые готовятся на основе лече или томатной пасты и сока, вообще надо быть крайне осторожным, поскольку столько зелени, сколько вам может захотеться, вы уже туда не бухнете.

[Цири 0]

девчат, а можно заморозить тертые кабачки?

[tannya1 0]

девчат, а можно заморозить тертые кабачки?

лучше кубиками порезать. Терты растаят и будут сопли.

[Цири 0]

лучше кубиками порезать. Терты растаят и будут сопли.

я для оладьев заготовку хочу сделать

[Еленушка 1]

а кукурузу сейчас на заморозку не поздно покупать? Она не жесткая сейчас?

[мамаПлюши 0]

я для оладьев заготовку хочу сделать

Я замораживала, только очень сильно сок отжимала перед заморозкой.

[Цири 0]

Я замораживала, только очень сильно сок отжимала перед заморозкой.

спасибо!

[хочушечка 0]

У меня бабушка морозит уже готовые кабачковые оладья. Нормально получается.

Изменено 15 сентября 2017 пользователем хочушечка

[Ставридка 0]

Я кукурузу морозила просто сырую, початками. А зимой варила и все.

[Мачеха 0]

девчат, а можно заморозить тертые кабачки?

Можно. Морожу уже много лет, и резанные и тертые. Если потереть на терке для корейской моркови, то потом можно использовать для добавления в первые блюда (хорошо для деток - если они в кусочках их не кушают).

[Цири 0]

У меня бабушка морозит уже готовые кабачковые оладья. Нормально получается.

этоож сколько их изначально надо напечь, чтоб был смысл морозить?))

[Мачеха 0]

Я не люблю морозить зелень на зиму в морозилке, мне кажется все продукты пропитываются запахом зелени. Моя коллега посоветовала сделать так: зелень помыть, обсушить мелко порезать. В банку сложить слоями зелень-соль-зелень-соль, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник. Использовать зимой для приготовления первых блюд.

Зелень морожу в контейнерах с плотной крышкой для заморозки, запаха зелени в морозилке нет. Для заморозки использую зип пакеты, беру на оптовой базе на Мачтозаводе. Размером 15х20 стоят что то 80-90 руб за 100 шт. Раньше брала пакеты для заморозки со слайдером там же, но перешла на зип пакеты так как они ни чем не хуже, но дешевле.

Изменено 15 сентября 2017 пользователем Мачеха

[хочушечка 0]

этоож сколько их изначально надо напечь, чтоб был смысл морозить?))

Ну она одна живет, готовит по 20-25 штук и морозит. Достает по 3 штучки)

 

[Kukeska 0]

я для оладьев заготовку хочу сделать

Юль, морозь не бойся. Я для оладьев так и делаю. Только немного жидкость отжимаю, чтоб зря вода место не занимала. Ещё потом кексы кабачковые с беконом или колбасой вкусные можно печь из замороженных.

[MILAнья 8]

Девчат, может кто подскажет где можно купить недорого пакеты для заморозки со слайдером?

Вот такие

 

Простые пакетики с зип-локом всех размеров есть в Офисмаге, может и со слайдером есть

 

[Бриллиантик 0]

Х

Изменено 21 марта 2018 пользователем Бриллиантик