Рассыпчатый творожный пирог

[CHERRYLADY 0]

Всем привет! Не могу сказать, что я гуру кулинарии, хотя глазами приготовила бы все, что видела в женских журналах или прочих рецептах. НО, тем не менее, есть и у меня в копилочке, так сказать, фирменный рецепт. Может быть, кто-то и встречал и/или пробовал нечто похожее, может быть, под каким-то названием, но расскажу, как это делаю я.

 

Нам потребуется: 400-500 гр. творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 180 гр масла (маргарина для выпечки), 2 стакана муки, щепотки соды. Муки можно взять и 2,5 стакана, так крошка будет менее жирной и более хрустящей.

 

1. В миску кладем творог, яйца и 1/3 приготовленного стакана сахара

 

2. Размешиваем до однородной массы

 

3. В другую миску режем кусочками размягченное масло, высыпаем оставшиеся 2/3 стакана сахара, просеиваем муку и добавляем щепотку соды (можно полчайной ложки разрыхлителя)

 

4. Перетираем руками в крошку

 

5. В форму насыпаем часть крошки (форму не надо смазывать, т.к. крошка содержит масло), затем выкладываем всю творожную массу. Сверху засыпать оставшуюся крошку, разровнять.

 

6. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Я ставлю на средний огонь, температура наверное 180 градусов. Через 30 минут смотрю состояние: если не подрумянился, то прибавляю огонь и держу еще минут 5.

7. Оставляем хорошо остывать прямо в форме - потом пирог хорошо вынимается.

Приятного чаепития.

 

[elektra 0]

очень уважаю все из творога, но можно уточнить: какой именно брали? Жирность, сухой, кислый и пр...?

[Ледилия 0]

Очень вкусно! В студенчестве часто угощали подружки из области, которым родители передавали домашний творожок. Они называли это блюдо Королевская ватрушка.

[CHERRYLADY 0]

очень уважаю все из творога, но можно уточнить: какой именно брали? Жирность, сухой, кислый и пр...?

Я обычно беру творог низкой жирности, вот в этот раз вообще купила обезжиренный. И от консистенции творога зависит сколько яиц вбивать. У меня творог (в пачках) был влажный, 2 яичка чудесно вписались, масса получилась состояния густой сметаны. Если творог сухой - я не знаю, есть ли сейчас такиой - то яичек нужно будет 3 штуки, чтобы начинка не была сухой. Если творог домашний, то нужно хорошо растереть комочки, а то будет начинка неоднородная.

[Фёдоровна 0]

Часто делаю эту королевскую ватружку, очень вкусно и минимум физических и временных затрат!!! Минус в том, что улетает за день два!!! В творог для разнообразия можно добавить прослойкой кисловатое варенье или ягоды :nyam-nyam:

 

Кстати, творог с яйцами и сахаром взбиваю миксером, до более менее однородной массы

Изменено 23 октября 2015 пользователем Фёдоровна

[Настюша 0]

Очень люблю такой пирог. Мама еще в детстве такой делала.

[Рулетка 1]

Я обычно беру творог низкой жирности, вот в этот раз вообще купила обезжиренный. И от консистенции творога зависит сколько яиц вбивать. У меня творог (в пачках) был влажный, 2 яичка чудесно вписались, масса получилась состояния густой сметаны. Если творог сухой - я не знаю, есть ли сейчас такиой - то яичек нужно будет 3 штуки, чтобы начинка не была сухой. Если творог домашний, то нужно хорошо растереть комочки, а то будет начинка неоднородная.

Моя семья очень любит такой пирог. Получается вкусно. Для мам у которых дети не едят творог, но любят выпечку - он вообще " находка". Рекомендую в тесто добавлять цукаты или ягоды но не в тесто, а сверху. Предпочитаю использовать сухой творог.

[ЧИТУЛЬКА 0]

У меня дети любят творог и творожки, но попробую все равно пирог сделать, искушает!)

[Елена1981 0]

Моя семья очень любит такой пирог. Получается вкусно. Для мам у которых дети не едят творог, но любят выпечку - он вообще " находка". Рекомендую в тесто добавлять цукаты или ягоды но не в тесто, а сверху. Предпочитаю использовать сухой творог.

Я тоже очень этот пирог люблю и часто делаю.

Никогда ничего в творог не добавляла...а последний раз добавила мак. Так результат меня удивил. Было очень очень вкусно. Какой то др вкус, не такой как обычно. Семье понравилось. Попробуйте.

[Стрекотуша 0]

Моя семья очень любит такой пирог. Получается вкусно. Для мам у которых дети не едят творог, но любят выпечку - он вообще " находка". Рекомендую в тесто добавлять цукаты или ягоды но не в тесто, а сверху. Предпочитаю использовать сухой творог.

вот-вот - у меня сын творог ест только в этом пироге. Называем мы его "творожная крошка". И творог я взбиваю долго блендером - он вообще такой однородный получается - ммм. Вкусняшка.

[Ашатан 0]

Ооочень люблю творог и я и муж!

А вот ребенок наш, к сожалению, творог не очень уважает. Делаю дочке ленивые вареники - вот их с удовльствием ест. Попробую сделать такой пирог!

[naluna 9]

И мои любят такой пирог. Называют "посыпушка". Но, почему-то, только бабушкин. Ни мой, ни кого другого не признают.

[annet1313 2]

Мы обожаем этот пирог, если гости на пороге он выручает. Готовиться быстро и вкусно

[Хельга 0]

Частенько делаю, очень вкусно, за день съедаем, хотя в семье вообще творог не любим, а такую "творожную запеканку" уплетаем за обе щеки )) вчера вот делала, сегодня последние кусочки утром с чаем съела