Домашние конфеты

[sashall_78 6]

vkysdom больше всего люблю все делать дома для своих любимых,а тут такой рецетик трюфель!!!!!Просто в накауте.Наверно во мне кондитер для домашних раньше родился,чем я сама,но такое чудо....еще не умею.Спасибо Москва классные рафаэлки.Очень хочется тоже сделать.Я такой консервант,что научилась,то и делаю.А то, что вы девчонки предлагаете,для меня Высший класс!!!! Изменено 28 марта 2011 пользователем sashall_78

[sashall_78 6]

А я вчера со своими девчонками делала такие конфетки:

У нас после нового года остаются карамельки-никто не ест их.

Мы режем слоеное тесто на кусочки,какие хотим,но чтоб конфетку закрывало с запасом.

Кладем конфетку.

Защипляем края теста,дважды,как для варенеков.

И усе,в духовку минут на 15 при температуре 170.

Единственный минус,приходиться разогревать в микроволновке,т.к. конфетка застывает,но это лучше,чем когда конфеты выкидываешь.

[skrepka 0]

Ого, конфетки выкидываете!? Что-то из грани фантаститки....У нас они не залеживаются!

 

Девочки все рецепты хороши! Взяла на заметку.

[Dons66 0]

100 гр. шоколада

100 гр. творога, изюм(по желанию добавить можно измельченную курагу, чернослив), сахарная пудра или сахар, сливки или сметана.(объем начинки наводить от объема формочек )

Формочки обмазать шоколадом (растопить на водян.бане или в микровол.)- положить в морозилку для застывания.Достать,положить начинку и дать застыть в морозилке..(формочки у меня силиконовые, можно применить формочки из под коробки шоколадных конфет)

Еще можно сделать по другому рецепту сделать шарик из творога, в середину положить вареную сгущенку , полить глазурью и заморозить

Изменено 31 октября 2011 пользователем Dons66

[Aliale 0]

И как я раньше не подумала?..

Спасибо! Дети любят, можно же и дома их делать!

[Dons66 0]

И как я раньше не подумала?..

Спасибо! Дети любят, можно же и дома их делать!

 

У меня муж их любит с чаем пить. А деткам тем понравится ))))

[JannaAmira 0]

Классно! Спасибо! Я недавно делала шоколадные конфеты - растопила шоколад, в каждую формочку (я брала силиконовые для льда разной формы) насыпала воздушный рис шоколадный и залила растопленным шоколадом. А потом остудила в холодильнике. Но на такой десерт у меня шоколада ушла уйма! Он еще, видимо, уварился, пока его топила. А с творогом и экономно, и полезнее! Спасибо за идею!

[Cadabra 8]

Супер! Магазинные не хочется покупать - а дети их любят... надо сделать :umilenie:

[sashall_78 6]

У меня столько творога,не знала куда деть,тортами обкормила,лазила/лазила по интернету.....Спасибки большущее обязательно сделаю сюрприз своим. :puz_s:

[Dons66 0]

sashall_78 у меня есть замечательный рецепт сочников , ваших семейных никого равнодушными не отставит (на днях выложу рецептик)

Изменено 1 ноября 2011 пользователем Dons66

[Муси-Пуси 0]

sashall_78 у меня есть замечательный рецепт сочников , ваших семейных никого равнодушными не отставит (на днях выложу рецептик)

Давайте, уже!!!Я тоже сочники хочу)))Ждем

[Dons66 0]

50 г. шоколада,

50мл. воды,

100г. сахара,

100г.слив.масла,

50 гр.грецких орехов,

50 гр.миндаль,

1,5ст.ложки какао

2 вафли (я брала шоколадные)

1 пакетик кокосовой стружки

200 гр.детской молочной смеси.

(это на 0,5 порции трюфель, "пробная")

В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, добавить какао, сливочное масло и поставить на маленький огонь.

Варить, помешивая, до растворения сахара.Кастрюлю снять с огня и охладить.

Постепенно ввести в охлажденную шоколадную массу молочную смесь(детской молочной смеси может уйти чуть больше или меньше чем по рецепту, когда будите вымешивать массу смотрите на ее состояние, добавляйте смесь по немногу. Масса должна получиться густой, так, что становится тяжело мешать ее ложкой),так же добавить тертые грецкие орехи и все хорошо перемешать.Убрать массу в холодильник на 40-60 минут чтобы смесь загустела.Из охлажденной смеси сформировать конфеты. Во внутрь каждой трюфельки вставить миндаль или кусочек шоколада.Обвалять их в вафельных крошках, какао или кокосовой стружке.

[Чародейка 0]

О! Я в школе делала такие конфеты! Надо повторить! Спасибо за воспоминание из детства! :misc_flowers:

[Dons66 0]

О! Я в школе делала такие конфеты! Надо повторить! Спасибо за воспоминание из детства! :misc_flowers:

я в детстве маме помогала их делать, теперь сама мама, и сама делаю))

[sashall_78 6]

Ты прямо мои мысли читаешь,хотела поискать рецепт конфеток,чтоб был с детской смесью,а он тут как тут.Спасибки :misc_flowers:

[Dons66 0]

В течение 5 минут я приготовила этот десерт , он очень прост в приготовлении и оооочеееень вкусный. Его можно сделать на праздник как лакомство детишкам, а так же он идеально подходит как закуска к вину . Удивите гостей или порадуйте себя любимых )))

1 банан

1 плитка шоколада

1 пачка кокосовой стружки

Растопить шоколад, порезать банан на мелкие кружочки, отдельно в блюдце высыпать кокосовую стружку . Обмакнуть каждый кружок в шоколаде, потом в стружке . (на ваш выбор можно еще обвалять в молотом орехе )

 

[Afalinka 0]

В течение 5 минут я приготовила этот десерт , он очень прост в приготовлении и оооочеееень вкусный. Его можно сделать на праздник как лакомство детишкам, а так же он идеально подходит как закуска к вину . Удивите гостей или порадуйте себя любимых )))

1 банан

1 плитка шоколада

1 пачка кокосовой стружки

Растопить шоколад, порезать банан на мелкие кружочки, отдельно в блюдце высыпать кокосовую стружку . Обмакнуть каждый кружок в шоколаде, потом в стружке . (на ваш выбор можно еще обвалять в молотом орехе )

Надо будет попробовать.

[Dons66 0]

На днях решила про экспериментировать и приготовить зефир в домашних условиях.. результат очень по радовал.. зефир оч. вкусный... единственный не достаток что он не много суховат когда полежит...

· Вода (50 мл. для желатина) — 150 мл

· Сахаp — 500 г

· Желатин — 1.5 ст. л.

· Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

· Сода — 1 ч. л.

· Ванильный сахар — 1 пакет.

Желатин замочим в 50 мл холодной воды.

Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.

Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,

доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.

Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш

желатин и взбиваем миксером 10 мин.

Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.

Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.

Я зефир выкладывала чайной ложкой в силиконовую форму . В середину клала джем апельсиновый и вареную сгущенку .Охлаждаем 2 -3 часа

Готовый зефир зальем растопленным шоколадом( я еще посыпала кокосовой стружкой)

Декорируем по своему усмотрению.

Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и

вкусная. (и не много суховатая..лучше съедать все сразу :puz_s: )

[Фиерия 0]

Вау! какая красота! попробуй чтоб не подсыхал положить в полиэтилен или накрывать льняной салфеткой, прелесть просто!!!

[Савитри 0]

я всё своё детство выросла на самодельном зефире , мама его делала! Супер, спасибо за рецепт !

[лу4ик 0]

завтра же приготовлю

[юна 12]

а где фото?! :hysteric: хоть слюнки попускать на ночь глядя!

[K@trin 0]

ммммммм,как вкусненько по фоткам))) Особенно в шоколаде)))

[K@trin 0]

так просто и легко))) надо попробовать)) Спасибо!!

[Марфушка 0]

муж любит и то и другое))) надо соединить))) спасибо

[Twiggy 0]

здорово, так можно,в принципе, клубнику, ананас или даже апельсин подобным образом доводить до ума ))

[Kamelia 0]

с грецким орехом мне больше понравилось

Dons66,спасибо за рецепт!!!

[ЛенкаПенка 0]

Я так делала, всем нравится. А если хотите удивить ребенка. То возьмите белый шоколад а стружку кокосовую возьмите цветную.

И еще из всего этого можно сделать цветное канапе.

Насадить на палочку разные фрукты затем опустить в шоколад и обсыпать стружкой.

Вместо кокосовой стружки можно использовать тертый шоколад противоположного цвета.

[Twiggy 0]

я бы еще в холодильничек положила на пол часа

[K@trin 0]

Я так делала, всем нравится. А если хотите удивить ребенка. То возьмите белый шоколад а стружку кокосовую возьмите цветную.

И еще из всего этого можно сделать цветное канапе.

Насадить на палочку разные фрукты затем опустить в шоколад и обсыпать стружкой.

Вместо кокосовой стружки можно использовать тертый шоколад противоположного цвета.

ммммммм,какие замечательные идеи))))))) Беру на заметку!!!!

[Марфушка 0]

это я лублу)))))))))))

[Шани 1]

Хочу поделиться рецептом шоколадки, которую я делаю для сына.

Для одной плитки понадобится:

2 небольших печенья (сладкие крекеры или рассыпчатые)

4 грецких ореха

6 - 7 фундуков

1/3 плитки молочного шоколада (я беру "Россию")

1 ст. ложка молока

 

Орехи я предпочитаю брать в скорлупе, т.к. они полезнее своих очищенных "собратьев".

 

Молоко подогреть на водяной бане и положить в него шоколад растапливаться.

Орехи (без скорлупы конечно!) и печенье измельчить до крошки и смешать с мёдом. Получившуюся массу сформировать в прямоугольный блин (вроде плитки шоколада) и выложить на фольгу.

Когда шоколад совсем растопиться полить им медовую массу.

Поставить в морозилку на 1-2 часа застывать.

 

Чем гуще мед, тем меньше понадобиться орехов и печений, и наоборот. Так же можно добавлять изюм, мелко резанную курагу, миндаль, кешью и т.д.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

[Dons66 0]

спасибо!!нужно по пробовать :misc_flowers:

[Виктория 777 0]

Спасибо за рецепт!!!

Обязательно приготовлю!

 

:misc_flowers: :misc_flowers:

[Laila 0]

Вот такую вкусняшку, говорят и полезняшку я со своими мальчишками сделала)))

[Светик111 0]

Нужно обязательно попробовать.

[olka235 0]

у меня к сожалению получается практически все, кроме конфет. даже и не знаю, что не так делаю. хотела порадовать дочу на ее именины домашними конфетами ручной работы-это ее любимый и не вышло. хорошо,что успела вовремя заказать тут. может быть поделитесь секретиком, от чего именно зависит приготовление домашних конфет

Изменено 1 июля 2017 пользователем olka235

[Annick 0]

А я очень хочу сварить рахат лукум сама дома, но пока как-то руки не доходят, к сожалению.

А еще очень вкусная пастила получается из яблок. Когда яблоки варятся,потом выкладываются тонким слоем на большую поверхность, либо в духовку, либо в овощесушилку и долго готовятся.

[kafunka8 0]

Обожаю домашние сладости!