А мы тут плюшечками балуемся :)))

[Bysinka 0]

nurika спасибо за рецепт похлавы.. очень вкусная получилась

 

я во такой пирог часто делаю... и тесто подходит для рулетов....

 

 

 

Состав:

5 яиц,

2 стак.

сахарного песка,

200 г. масла растопить,

1 стакан сметаны,

1 ч. ложка соды, загасить уксусом,

2 стак. муки (1 стакан = 200 мл)

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером)

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.

 

 

Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции не густой сметаны.

 

Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Постоянно поглядывать...если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

 

ПЛЮС к пирогу помадка .... Наташа Виноградова посоветовала

 

Помадка

Сметана 2 ст.л. (100г)

Какао 2 ч.л. (10г)

Сахар 3 ст.л. (60-70г)

Масло сливочное 15 г (небольшой кусочек)

Смешать в однородную массу в кастрюльке или ковшике и довести до загустения на медленном огне.

[OrangeMama 0]

может тут уже было, я сегодня вот такой творожный кексик делала

 

200гр. творога

200гр. сахара

200гр. муки

150гр. растопленного маргарина

3 яйца

1 ч.л. соды, гашённой уксусом

 

все взбивается миксером начиная с яиц+сахар т.д., занимает не больше 10 минут и потом 30-35 минут печется. Быстро и вкусно. Если честно я искала рецепт творожного кекса из своего детства - это тоже получилось вкусно но не то... и мама тот рецептик потеряла. А Альберт мне сказал, что такого как в детстве все равно уже не попробовать... может он прав.

[Som 0]

Что за сыр филадельфия? Он плавленый, или обычный? Есть сладкий плавленый сыр Омичка - он подойдет?

[Candy 1]

Есть сладкий плавленый сыр Омичка - он подойдет?

Это вряд ли))))

Нужен сливочный творожный сыр, а Омичка совсем не такой.

[Francaise 1]

Что за сыр филадельфия? Он плавленый, или обычный? Есть сладкий плавленый сыр Омичка - он подойдет?

 

Даже не пытайтесь с плавленым, такое буээ выйдет. Филадельфия, Маскарпоне - это всемирно известные марки мягких сливочных сыров.

 

Творожные мягкие сыры тоже не подойдут для Чизкейка, нужен именно сливочный. В России аналогов толком не производят.

[милана 0]

готовлю часто и всегда получается отлично!!!!!

250 гр печенья

125 гр масла сливочного

750 гр сыра ( беру филадельфию,с другими сырами не пробовала)

3 яйца

220 гр сахара

180 гр сметаны

проложить дно бумагой для запекания.Порубить печенье в мелкую крошку,доб масло и снова все порубить.

Переложить печенье в форму,прижать ко дну и стенкам и убрать в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 160 .

Взбить оставшиеся ингридиенты. Переложить в форму и запекать 1 час. выключить духовку и приоткрыть дверцу.убрать на ночь в холодильник

самое главное не очень сильно взбивайте сыр.

Точно 750 гр. сыра? Тогда если учесть что он идет в упаковке по 175 гр., то тогда только на сыр нужно около 750 рублей. Просто сама давно хочу сделать, а получается оооочень дорого.

[Елиша 0]

рецепт совсем простой, но результат - хрустящий хворост.

 

девочки, а это у вас хворост какой? Он получается типа как крепли? Тесто такое же что ли? Когда-то давно я пробовала хворост из песочного теста, ищу такой рецепт, но безуспешно :oh_mama:

[Блондинка в ШЫКоладе 0]

Сама не делала, подруга дала, говорит что вкусно))

Муку, соду, яйца, растереть с сахаром. Сметану и уксус смешать и все энергично вымесить.

Раскатать из теста пласт как можно тоньше, нарезать его полосками и свернуть в виде хвороста.

Обжаривать хворост партиями в большом количестве раст. масла до золотистого цвета.

Не давая хворосту остыть, посыпать его сверху сахарной пудрой. Ингридиенты0,5 кг муки, 1 ч. ложка соды, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст.ложку уксуса.

[Рессора 0]

 

Лето Жара, даже неЗнала что и делать с ДР сына.

Выход нашли спекли на даче чизкейк))

туда не довести покупное.

 

рецепт нашла по отзывам на одном сайте,

 

СОСТАВ

 

ТЕСТО

1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2,5 ст ложки муки (~60г), ванилин

ЖЕЛЕ

15г желатина, 100г воды, 100г клубники, 1/5 стакана сахара, 2 ст ложки воды

МУСС

300г клубники( я брала свои абрикоски), 0,5 стакана сахара, 200г творога, 300г 30% сметаны

Изменено 24 июля 2010 пользователем пружинка

[rio 0]

пружинка, как аппетитно выглядит, ням ням)

[Рессора 0]

Перекладанец " Бьедронка"( божья коровка)

 

 

Прикольный рецептик)) Мы уже опробывали..

там 2 теста , одно с какао.2 коржика смазанные крЭмом и заливается сверху желе

Детям понравилось!

 

Тесто№1

Маргарин-125 гр

Яйцо-2 шт

Сахар-125 гр

Какао-1ст.л

Джем-2 ст.л( у меня с черной смородины)

Сметана-0.5 ст( 100 мг)

Мука- 300 гр

Сода-1 ч.л

 

Тесто№2

Яйцо-3 шт

Сахар-0.2 ст(125 гр)

Мука -3\4 стакана 250

 

 

http://www.livei**nternet.ru/users/helen_k/post130979791/

[mejla 0]

Очень быстрые булочки из дрожжевого теста

 

 

1.5 стакана воды

2 ст.л сахара

6+14 ст.л муки (может чуть больше, зависит от муки)

0,5 ст.л масла

2 ч.л сухих дрожжей (я беру саф-момент для сдобы)

 

Теплую (градусов 30) воду,сахар, 6 ложек муки и дрожжи перемешать и оставить на 15 минут до образования пенки. Добавить остальую муку, замесить средне-крутое тесто.

Раскатать пласт, намазать начинкой (я взяла корицу с сахаром и сливочным маслом), свернуть в неплотный рулет. Порезать на кусочки 3 см толщиной, оставить постоять минут 10.

Выпекать при 220 градусов 20 мин.

[kaban 0]

Хочу поделиться рецептом пирога который часто выручает меня в декрете.

 

мука -3,5ст

маргарин (жир)-1пачка

сахар-1 ст

яйца-2шт

сода 1 ч.л. погашенная уксусом

Все замесить разделить на 2 части 2/3 и 1/3.1/3 убрать в морозилку чтобы затвердело,а из 2/3 части теста раскатать пласт и сверху помазать любым не очень жидким вареньем(чтобы не растекалось,лучше всего яблочное подходит) Затем поверх варенья потереть на терке подстывший кусок из морозилки и выпекать до румяного цвета.Приятного аппетита

[Москва 2]

Тесто на скорую руку. Абсолютно для любого пирога + пицца

стакан молока греете до телого + высыпаете 2 ст. ложки сухих дрожжей+0,5ч.л соли

снимаете с плиты,добавить 1-2 яйца + 2 ст. ложки сухих дрожжей, все это ЕСТЕССТВЕННО ПЕРМЕШИВАЕТЕ, стоит это дело 5 минут!!! Добавляете муку ( по рецепту 2-2,5 стакана) я добавляю на глаз. Лью растительно масло на стол и замешиваю тесто. Тесто 20 минут стоит и готово. Девченки спаибо скажете. Тесто супер. Свое, не покупное. Очень быстро и потом что хочешь с него и лепи. Я Так пироги с капустой и рубой делаю или пицу. Главное быстро. Что нам хозяйкам в первую очередь нужно. Либо Пиццу. Сами знаете что готовка неблагодарный труд. Готовим долго , а съедят за 5 минут)))))

[Ежиха 0]

Всем привет) хочу поделиться рецептом простого и вкусного пирога к чаю) а главное, быстрого) на все-про-все если с блендером минут 40 нужно - 10 минут чтобы все смешать, и еще примерно 30 для выпечки)

"Мазурка" к чаю

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 стакан изюма

1 стакан орехов

1/2 пачки масла

1/2 ч.л. соды

2 яйца

яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, изюм, масло порезанное кусочками, измельченные орехи (не в хлам), соду. перемешиваем ложкой до растворения масла, выкладываем в форму предварительно смазанную маслом, 25-30 минут в духовке 180-200С, пирог готов как сверху подрумянится) я проверяю готовность зубочисткой, можно посыпать сверху сахарной пудрой, можно вообще не украшать))) Приятного чаепития)

Изменено 3 сентября 2010 пользователем Ежиха

[ЮЛЯ 1]

Каротофельный пирог с квашеной капустой.

 

400 гр картофеля

400 гр муки

7г сухих дрожжей

соль,перец

1 яйцо

150 гр копченой грудинки или корейки (мне с ней больше понравилось)

зеленый лук

850 гр квашеной капусты

250мл сметаны

 

Тесто

Картофель очистите, натрите на крупной терке, отожмите.

Смешайте муку, дрожжии чайную ложку соли.

Добавьте отжатую картошку, яйцо и 100 мл теплой воды.

Все перемешайте до состояния тягучей массы.

Укройте и поставьте подходить в теплое место на 45 минут.

 

Начинка

Нарежьте брусочками грудинку или корейку, лук мелко, и смешайте с квашеной капустой.

 

Застелите противень бумагой для запекания. Картофельное тесто еще раз промесите и раскатайте его на противне толщиной примерно в 1 см. Оставьте на 15 минут.

Сметану посолите, поперчите и смажте ею картофельное тесто.

Сверху распределите начинку.

Запекайте 40-45 минут при 175 градусах.

 

Пирог настолько вкусный, что просто словами не передать!!!!!!!!!

[ЮЛЯ 1]

Еще очень вкусный Слоеный луковый пирог

 

Понадобится упаковка слоеного теста

250 гр лука

100 гр грудинки

2 ст ложки сливочного масла

соль, перец

200 мл молока

100 гр сливок для взбивания

4 яйца

3 ст ложки панировочных сухарей

 

Лук нарезать тонкими кольцами, грудинку кубиками.

Грудинку обжарьте на сливочном масле, затем добавьте лук и хорошо обжарьте, снимите с огня, посолите, поперчите и дайте немного остыть.

Тесто разделите на 2 части, раскатайте, на одну часть распределите сухари, сверху луковую массу. Взбейте молоко с яйцами и сливками. Приправьте солью,перцем и залейте луковую массу. Накройте вторым пластом теста. Выпекать до готовности при температуре 175 градусов. Это примерно 30 минут.

Изменено 3 сентября 2010 пользователем ЮЛЯ

[Viktoriya 0]

Хочу поделиться рецептом творожного пирога (очень-очень вкусненько получается)...

 

80гр.масло, 80гр.сахар, 1ч.л.(бакпульвер) соды, 1яйцо

всё взбить и добавить 200гр муки. Выложить всю массу в форму с бортами.

 

Творожная масса: 750гр.творога(без крупинок), 200гр.сахар, 5яиц, 2пачки пудинг(сухой), 2пачки ванилин, 0,5 л.молока, 1,5 ст.л. растит.масла.

Всё перемешать в этой последовательности венчиком и вылить в форму с тестом. Печь при температуре 170-180 градусов 1час в зависимости от того, как хотите зажарить. Осторожно открывать духовку.

Обязательно попробую наверное очень вкусно.

[Viktoriya 0]

Вкусно выглядет.

[Anutka 0]

http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html

всегда готовлю по этому рецепту. Сыр беру Хохланд сливочный альметто. Семья и друзья всегда в восторге

[КАЯ 0]

Прикольно! А я совсем печь не умею! Всё у меня вечно горит!

[rio 0]

Кто не знает, молочный ломтик-это два тонких бисквита а между ними белый крем, затрудняюсь сказать из чего он сделан... Может кто подскажет рецепт подобного пироженого... т.к. в кулинарных рецептах я не сильна.

Сын просто пищит от этого ломтика, а я как прочту состав, мне плохо -одна химия...

 

вот хочу дома что- то подобное изобразить....

[Aliale 0]

На другом форуме обсуждали: здесь В конце какой-то рецепт есть.

 

А тут Киндер Парадизо делают

[rio 0]

Aliale, спасибо! буду вести борьбу с химией :chapaev: :testo:

[kaban 0]

Вот еще рецептик Бисквит "полдник" детишкам хорошо особенно

 

Смешать:

1ст творога

1,5ст муки

3 яйца

100-120 гр маргарина или сл масла

1ч л соды(погасить уксусом или лимоном)

 

Перемешанную массу выложить на промасленную бумагу и печь в духоке 20-25 мин.Я просто форму смазываю маслом.

 

Нравиться рецепт быстротой и чистотой в приготовлении

[пончитос 0]

лучше всего яблочное подходит)

 

или свое смородиновое!у меня так свекровь делает-очень вкусно!

[море 3]

.

Изменено 28 июля 2015 пользователем море

[Казачка 0]

А я беру для основы

200гр любого печенья

100гр масла

корица по вкусу

любые дробленые орехи

ТЕСТО

500гр любого творога

500гр сметаны

3 яйца

стакан сахара

1ст ложка крахмала

ванилин

тесто смешиваю хорошо блендером, как-то добавила цукаты, оч неплохо и все выливаю на основу и на 40мин в духовку. Потом столько же остывает в духовке. Да, забыла. Для оформления можно растопить плитку шоколада, вылить на тесто и ножом или зубочисткой просто сделать узорчик вот так

а печь чизкейк удобнее в формочке со съемным дном

 

[ignatka 1]

а я делаю вот такое творожно-яблочное суфле.

нужно:

творог 200 г

сметана 1 ст. л.

желток яичный 1 шт.

яблоки 2 шт. большого размера

ванильный сахар 1 пакетик

белки яичные 3 шт.

сахарная пудра 3 ст. л.

сахар 2 ст. л.

масло сливочное 1 ст. л.

Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в сторону.Творог взбить со сметаной и желтком. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить подготовленные яблоки, присыпать ванильным сахаром и половиной сахарной пудры.Белки взбить с оставшейся пудрой в крутую пену. Выложить на яблоки и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 30 мин.

[ignatka 1]

делаю вот по этому рецепту http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=5058

а сыр или альметту беру или буко.

[rio 0]

Юлик, мне вот такая вариация шарлотки очень понравилась, из этой темы брала рецепт:

 

 

 

Когда остынет - просто нечто! Если успеет, конечно :)

Согласна!!! НЕЧТО!!! остывать редко успевает)) Суперский оченеь нежный пирожок!!!!

[vkysdom 0]

Здавствуйте девочки я очень люблю заниматься выпечкой и извращаться с тестом....

 

[rio 0]

vkysdom, молодец !! очень симпатично!! я вот никогда даже не пробовала такую красотень делать...выкладывай как это сотворить можно...

[vkysdom 0]

Спасибо.... Я и покажу и расскажу и проведу мастер класс если интересно.....

[rio 0]

Спасибо.... Я и покажу и расскажу и проведу мастер класс если интересно.....

интересно ждём...

[BeTa 0]

vkysdom, красотищааааа!!!!

Я и покажу и расскажу и проведу мастер класс если интересно...

 

буду ждать!!!!

[vkysdom 0]

 

У меня фотоаппарат дочь забрала, так что немного попозже...

Изменено 7 ноября 2010 пользователем vkysdom

[vkysdom 0]

А это со времен когда я училась еще работать с тестом...

Хотя я и сейчас еще только учусь.... ;)

Изменено 3 декабря 2010 пользователем vkysdom

[sweet-julieta 0]

vkysdom, очень красиво и вкусно! Поросятки здоровские!

[puhrik 0]

ааа как здорово!!! Я уже представила если такое доче сделать, сколько восторга будет...но попозже, она еще маленькая