Накрываем праздничный стол

[JannaAmira 0]

Девчонки, кто умеет печь, а слабо вот такой тортик на НГ забацать?

Здесь: http://forum.say7.info/topic20677.html и еще здесь: http://forum.say7.info/topic21695.html

 

Дааа, тут мало того, что руки должны из правильного места расти, необходимо иметь хотя бы элементарные навыки тортопечения. Чтобы такое сделать надо быть настоящим скульптором! Шикарно.

[chiran-n 1]

MarinaK, ну вот попыталась повторить!)))

 

 

С наступающим годом Белого Тигра!!!

[ГражданкаЛошадка 0]

chiran-n, Ну и рукодельница! 5 баллов!!!

[Уверенная 4]

chiran-n, просто шикарно!!! Золотые руки!!! :thumb: :thumb:

[MarinaK 1]

chiran-n, браво! Для меня это сродни подвигу ,я и простые то тортики не пеку, а тут такое :salut:

[chiran-n 1]

MarinaK, спасибо тебе за ссылку! А то бы и не сделала такого тигру никогда)))

[miss 5]

Празднование начинается сегодня с первой звездой.

 

У кого какие традиции празднования? Может, какие-то особенные блюда готовятся?

[chiran-n 1]

Мы всегда готовим рисовую кутью: рис варится на воде, потом добавляется сахар/мед и изюм, или клубничное варенье с целыми ягодками, ну или другое варенье по вкусу.

[Malavita 5]

Мы всегда готовим рисовую кутью: рис варится на воде, потом добавляется сахар/мед и изюм, или клубничное варенье с целыми ягодками, ну или другое варенье по вкусу.

 

А у меня плохое отношение к кутье. Мне в детстве всегда на поминках заставляли есть кутью. А я и так боюсь с детства все что связанно с похоронами и поминками...а тут еще кутью с тех пор не люблю....все одни ассоциации

 

А вот завтра буду делать рождественского гуся.....

[chiran-n 1]

Arishka_2007, я из калмыкии, у нас там принято на рождество кутью варить и ходить в гости с ней, за это получать конфеты и денюжки. Здесь в Волгограде аналогично ходят славят Христа.

А на поминки ее не готовят у нас.

[Malavita 5]

Я лет до 20 лет ходила славила........причем когда были с сестрой мелкими, так знали к кому прийти надо и во сколько, чтоб получить и конфет и денюшек по больше.....А сейчас чего то не больно дети ходят...мою младшую сестру фиг заставишь....хотя самый возраст.....ей 10 лет.

[chiran-n 1]

Мы с кутьей ходили до 11 класса, а теперь детей действительно не заставишь))) Временя к сожалению уже не те, а ведь это было так здорово!))))

 

 

Всегда мечтала попробовать рождественского поросенка....)))

[Malavita 5]

Мы с кутьей ходили до 11 класса, а теперь детей действительно не заставишь))) Временя к сожалению уже не те, а ведь это было так здорово!))))

 

 

Всегда мечтала попробовать рождественского поросенка....)))

 

 

Мы раз с мамой сделали......он такой вонючий оказался, страшный......так противно стало...конечно готовили первый раз, наверное что то пропустили во время готовки...

[Ёлка 0]

А у меня плохое отношение к кутье. Мне в детстве всегда на поминках заставляли есть кутью. А я и так боюсь с детства все что связанно с похоронами и поминками...а тут еще кутью с тех пор не люблю....все одни ассоциации

Плюс мильён, только из-за ассоциаций ее есть не могу :(

А готовить будем только салатики

[Danyashka 0]

Мы раз с мамой сделали......он такой вонючий оказался, страшный......так противно стало...конечно готовили первый раз, наверное что то пропустили во время готовки...

 

Мы тоже с мужем как то на НГ делали и выбросили, ужас какой противный.

Буду делать мясо под шубой и салатики.

[Дидишка 0]

А я решила сделать мясо по-французски и салаты, может это не соотностся с Рождеством, но вкусно очень!

 

 

[miss 5]

а мы сёдня с первой звездой трапезничали празднично: жареную сёмгу с картофельным пюре, салатик, холодец с горчичкой....мммммм... на десерт с чаем разные конфетки и бисквитные рулетики. Завтра начинаем ходить в гости, т.к. пост закончился!!!!!!!!

 

а теперь о печальном: 6 января умерла подружка-одноклассница в реанимации от свиного гриппа, без мамы остались маленькие детки. Я в растерянности. Расскажите как помянуть правильно - праздник вроде как...

[Катрин 0]

А я решила сделать мясо по-французски и салаты, может это не соотностся с Рождеством, но вкусно очень!

вот и я тоже мясо, плюс холодец, салатики. мы только семьей отмечаем, поэтому скромненько. когда гостей звать будем - гуся!!!

Завтра начинаем ходить в гости, т.к. пост закончился!!!!!!!!

о да!!!

Расскажите как помянуть правильно - праздник вроде как...

 

соболезную. поминки проводят по уставу. пища скоромная. без выпивки естесственно....жалко то как семью...

 

 

 

 

[Осень 38]

miss, о печальном...

о "помянуть". Ты о еде? Пища, она же второстепенна. Не столь важно чем помянуть, не переживай. Если одноклассница была крещеная то лучше в храм сходить и заказать Сорокоуст "Об упокоении"...

Да муж твой, наверное, знает - подскажет.

Напиши как одноклассницу звали.

 

[Рикка 0]

У меня ассоциации с рождественским блюдом - это выпечка. Раньше готовила пирог с сухофруктами - курага, чернослив, вишня сушеная, инжир - всего их 1 кг должно набраться. Пирог получился таким ароматным.

Но, конечно же для постящихся, стол должен быть разнообразней. А остальным после НГ, думаю, салаты уже не полезут. Сегодня пекла традиционный рождественский хлеб - фугассетт. Вкусно получилось - кому интересно, рецепт этого хлеба в теме "Хлеб - всему голова"

[chiran-n 1]

Рождественский "фальшивый" поросенок из картофеля с мясной начинкой

[miss 5]

miss, о печальном...

о "помянуть". Ты о еде? Пища, она же второстепенна. Не столь важно чем помянуть, не переживай. Если одноклассница была крещеная то лучше в храм сходить и заказать Сорокоуст "Об упокоении"...

Да муж твой, наверное, знает - подскажет.

Напиши как одноклассницу звали.

звали её Валентина ей всего было 26лет.

 

[Лучистая 0]

Рождественский гусь запеченный в духовке - наше коронное блюдо))))

[пусялапуся 0]

MarinaK, ну вот попыталась повторить!)))

 

 

С наступающим годом Белого Тигра!!!

Просматривала темку кто что готовит и не смогла не выразить своё восхищение. Это просто красота какая-то. Вы чудо рукодельница!

[Irishik 0]

Выбрала рецептик старого наполеона.Но чет не припомню ,что такой раньше пекли.Надо будет попробовать,если понравится,тогда и на НГ испробовать его

[Лалеска 1]

Девочки, хочу спросить у вас совета. Планирую запечь на праздники большую рыбу целиком, на 5-6 человек. Выбираю какую лучше - сибас, щуку, карася или форель?? Девчата, посоветуйте, плиз, какая вкуснее из них и чтобы костей не очень много, а то я в рыбе вообще профан((

[Рафа 0]

Девочки, хочу спросить у вас совета. Планирую запечь на праздники большую рыбу целиком, на 5-6 человек. Выбираю какую лучше - сибас, щуку, карася или форель?? Девчата, посоветуйте, плиз, какая вкуснее из них и чтобы костей не очень много, а то я в рыбе вообще профан(((

Я бы запекла сома, толстолобика, сазана из речной рыбки, а из морской форель хороша будет. Карась костлявый, щука суховатая рыбка, из нее котлеты хороши. Это все на наш вкус, а там смотрите какую рыбу любите. :)

[Зимняя Вишня 0]

Девочки, хочу спросить у вас совета. Планирую запечь на праздники большую рыбу целиком, на 5-6 человек. Выбираю какую лучше - сибас, щуку, карася или форель?? Девчата, посоветуйте, плиз, какая вкуснее из них и чтобы костей не очень много, а то я в рыбе вообще профан((

Конечно же форель!

[Алиси 0]

Выбрала рецептик старого наполеона.Но чет не припомню ,что такой раньше пекли.Надо будет попробовать,если понравится,тогда и на НГ испробовать его

Я в том году нашла рецепт Наполеона, который готовится на сковородке , сделала, мне очень понравился. Причем, есть несколько вариантов крема для него, вот мне больше тот, где нет муки, понравился

[Gloria22 1]

Я хочу в этом году только салаты приготовить.

[Ашатан 0]

Я предлагаю сделать такую закуску. Мне понравилась, я сделаю, тем боле ничего сложного)

Приготовление:

Рулетики из семги - очень популярная и вкусная закуска, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Слабосоленую семгу нарежьте большими тонкими ломтиками. Сливочный сыр смешайте с чесноком или зеленью (в магазине есть уже готовый сыр с зеленью) .С краю каждого ломтика семги выложите 1-2 чайных ложки смеси и закрутите трубочкой. Подавайте на блюде с кружочками лимонов, можно сбрызнуть лимонным соком. Рулетики из семги готовы! Приятного вам аппетита!

 

[настена 0]

http://www.say7.info/cook/Novogodnie-receptyi/

[Гость Nastya09]

Девочки, хочу спросить у вас совета. Планирую запечь на праздники большую рыбу целиком, на 5-6 человек. Выбираю какую лучше - сибас, щуку, карася или форель?? Девчата, посоветуйте, плиз, какая вкуснее из них и чтобы костей не очень много, а то я в рыбе вообще профан((

мы в тот НГ стерлядь запекали в духовке.очень вкусно

[Лалеска 1]

Стерлядь - оно, конечно, неплохо) В итоге запекла толстолобика, очень неплохо получилось, только костей многовато в нем...

[Primula 0]

Очень вкусный запеченый карп, в нем и костей поменьше.

[Лалеска 1]

карпа я запекала пару лет назад на праздники... на мой взгляд многовато все-таки костей. ну видать вся речная рыба такая...

[Рафа 0]

Очень вкусный запеченый карп, в нем и костей поменьше.

Кому как конечно. На мой взгляд самая костлявая рыба-карп, карась, лещ. В толстолобике можно сказать, что и нет костей, по сравнению с предыдущей. Но тут еще и размер имеет значение. Чем крупнее рыба, тем вкуснее и лучше.

[Рафа 0]

Из речной- костей нет совсем, у сома.

[Лалеска 1]

в следующий раз надо сома попробовать будет, спасибо)

[arriva 0]

Хочу попробовать приготовить оливье только не совсем обычное))

Оливье под соусом Айоли

Что нужно:

 

4 листика цикория

масло оливковое

1 ч. л. воды

2 вареные картофелины

перец по вкусу

5 ст. л. консервированного зеленого горошка

Для соуса айоли:

сок 0,5 лимона

4 маринованных огурца

соль, свежемолотый черный

3 яйца, сваренных вкрутую

крупных яичных желтка

2 вареные морковки

150 г отварной телятины

12 раковых шеек

чеснок – 4 зубчика

 

Что делать:

 

Сначала приготовить айоли. Чеснок раздавить в пюре, добавить желтки, соль, перец, лимонный сок и хорошо растереть венчиком, мешая только в одном направлении.

 

Затем, не прекращая размешивать, добавить оливковое масло – сначала по каплям, а затем чайными ложками, пока соус не станет кремообразным. Огурцы очистить от кожицы и семян, вместе с морковью, картофелем, яйцами и телятиной нарезать мелкими кубиками.

 

Овощи, мясо, яйца и горошек выложить слоями в высокие бокалы, полить айоли. Украсить листьями цикория и раковыми шейками.

 

Перед подачей к столу поставить на 10 мин. в холодильник.

СОВЕТ

Чтобы избежать свертывания соуса, масло и желтки должны иметь одинаковую, комнатную температуру. Если же соус все-таки свернулся, добавьте в него, взбивая, по каплям чайную ложку холодной воды.