Рецепты праздничных тортиков-2

[puhrik 0]

Дельфинка, аааа, как здорово у вас получилось!!!!!! Поздравляю!!!!! :umilenie: :umilenie: :umilenie: :umilenie:

[Дельфинка 87]

puhrik, спасибо за добрые слова. Особенная благодарность sweet-julieta, буду стремиться к её уровню, хотя художественной жилки не хватает. По её совету вчера посетила магазин Палером, да-а-а-а. Для семейного бюджета такие траты тяжеловаты. Хотя хочется всё и сразу ,т.к. для мастерства очень важен инструмент. Я на заказ делать пока не собираюсь, а вот для семейный праздников и в подарок, всё-же хотелось достичь некоего совершенства.

[natali83 0]

До скольки работает полером,приехала туда в субботу,а он закрыт

[Мама двух принцесс 0]

"Сыр и мыши"

Дельфинка молодец!!! :v_ladoshi: Попки мышей особенно забавными получились :very_funny:

 

До скольки работает полером,приехала туда в субботу,а он закрыт

Работают в будни до 17:00, сб и вс выходной

[sweet-julieta 0]

Дельфинка, Оля, молодец! Очень хорошенький получился тортик! :v_ladoshi: :v_ladoshi: :v_ladoshi:

[Дельфинка 87]

Дельфинка, Оля, молодец! Очень хорошенький получился тортик! :v_ladoshi: :v_ladoshi: :v_ladoshi:

Я пока только учусь. Сегодня оставила в Палероме солидную сумму ,купила молд для бабочек и гербер ,кондурин золотой и серебо голубоватое ,лопаточку для выравнивания, и заказала наборы ещё на тысячу. Где бы её ещё заработать ,а то муж из дома за таие непредвиденные траты выгонит.

Но на носу 4 дня рождения, да все ответственные, 2 у братьев ,1 у свекрови ,1 у снохи. Сижу у компа по ночам ,учусь, черпаю идеи.

[sweet-julieta 0]

Дельфинка, Оль, да вложения в это дело нужны не маленькие! Как поедешь в Палером хочется все купить :) . Желаю тебе творческих успехов!!!

[Мама двух принцесс 0]

Сегодня оставила в Палероме солидную сумму

Дельфинка а ты не в районе пяти часов была в Палероме? Если да,то мы с тобой пересекались, я мастику покупала.

[Дельфинка 87]

Не ,я была в 12, я приметная:сутулая и в очках ,обычно с повышенной лохматостью после волгоградских ветров. :very_funny: А как на вскус эта мастика? Цветы из неё с тонкими краями можно лепить? А то из молочной края грубоваты получаются. Вчера ночью герберы делала и бабочек ,а сын рядом мышек лепил ,признался, что не думал ,что это так сложно.

[chiran-n 1]

Дельфинка, цветочки лучше из желатиновой, но и из молочной можно, только побольше будры добавить надо!

Вот это из молочной мастики

 

А молочная мастика - самая вкусноя!)))

[chiran-n 1]

Девочки, никому не нужен агар-агар? А то в ЕжКо минимум киллограм продают... Может купим в складчину?

[Дельфинка 87]

Сколько будет стоить 200 гр?

 

[chiran-n 1]

Дельфинка, 925р стоит 1кг.

[Мама двух принцесс 0]

Ирин,а ты что с агар-агаром делаешь? Я как то желатином обхожусь,таких тортов не очень много делаю. И у него срок хранения большой?

[chiran-n 1]

Мама двух принцесс, 2 года кажется, он лучше желатина, не течет и его надо гораздо меньше (на 600мл жидкости 1чл с горкой, получается крепкое желе. Еще мармелад вкусный!

[Дельфинка 87]

Возьму агара 200 гр. Как деньги передать?

Выставлю свои 3 , 4 пробу мастичных "сыра и мышек": ! Для брата на др.

2. для другого брата на др. Знаю, что мыши страшные, кривые, но у меня красивые на получились.

3. для свекрови на др. "Палисадник"

4. Из остатков слепила тортик знакомым детишкам из многодетной семьи.

Щас розочки мучаю по вечерам, как ни страюсь, получается вилок капусты :wacko:

 

 

[chiran-n 1]

Дельфинка, АГАР будет брать sweet-julieta, все вопросы к ней.

 

Изменено 17 сентября 2010 пользователем chiran-n

[Vlada 0]

:testo:

Изменено 27 сентября 2010 пользователем Vlada

[Дельфинка 87]

Ещё немного творчества: первый выровняла плохо, но увидела только на фотках, вживую выглядело намного лучше.

Подруге на день рождения: медовик ,крем с грушами и черносливом.

Ждали гостей, вот цветочки лепила:

[ElenKa84 0]

Девочки,я сегодня вот с таким тортиком:

Сынульке на пятилетие:)

 

 

Изменено 6 октября 2010 пользователем ElenKa84

[Дельфинка 87]

Девочки,я сегодня вот с таким тортиком:

Сынульке на пятилетие:)

А паровозик из мастики лепила? Очень аккуратненький тортик, все вкусы представлены: кокос, шоколад, дражже, конфетки...

 

[ElenKa84 0]

А паровозик из мастики лепила? Очень аккуратненький тортик, все вкусы представлены: кокос, шоколад, дражже, конфетки...

 

Паровозик вырезала из бисквита,слегка пропитанного малиновым сиропом, и оборачивала мастикой. Из мастики слишком уж он несъедобный получился бы на мой вкус:)

[sweet-julieta 0]

Дельфинка, ElenKa84, девчонки, умнички! Тортики яркие и красивые!!!

[Дельфинка 87]

Седня буду вечером пытаться мастикой диванчик обтянуть, основа уже в холодильнике застывает

Завтра покажу.

Изменено 12 октября 2010 пользователем Дельфинка

[Казачка 0]

Какие все рукодельницы! Молодцы, двочки! Чего толго не сделаешь, тобы порадовать своих родных и близких! Я тогда тож похвалюсь своим первым опытом в этих делах! Дело было так. Год назад одна мамочка похвалилась мне тортом, кот испекла и украсила мастикой доче на ДР. У меня глаза загорелись, очень удивилась,т.к., если честно слыхать не слыхивала, что это можно сделать самой. И получив ссылку в инете вот эту http://forum.say7.info/topic369.html

и эту http://superdekret.ru/2008/12/elastichnaya...sheniya-tortov/

приступила. И, в итоге, вот что получилось на 2 годика моему сынули

:shy: гламурный розовый авто!

с красителями был напряг - пришлось красить чем попало - в магазинах красок не нашла, пришлось купить сахар-рафинад разноцветный и в мастику вместо сах пудры добавляла пудру из рафинада. То же самое почти, только цветное. Вот!

Изменено 12 октября 2010 пользователем Ирина_26

[natali83 0]

Девочки,подскажите лепиестки у роз из молочной мастики падают,что делать?Может цветы лучше сделать из маршмелоу .Как перенести мастику на торт,чтобы не порвалась?Если за день до праздника сделаю торт, мастика не будет сильно жесткой

Изменено 13 октября 2010 пользователем natali83

[Дельфинка 87]

Девочки,подскажите лепиестки у роз из молочной мастики падают,что делать?Может цветы лучше сделать из маршмелоу .Как перенести мастику на торт,чтобы не порвалась?Если за день до праздника сделаю торт, мастика не будет сильно жесткой

Сушить розы надо как мин. ночь и в подвешенном состоянии или с воронке из фольги, чтобы лепески застыли так, как Вам надо. Я в мастику добавляю немного рисовой каши Агуша ,для элистичности и растит. масла ложку чайную для мягкости. Мастика и через 2 дня достаточно эластичная, не крошится, режется хорошо. А переносить надо при помощи скалки. Наматываете пласт на скалку и переносите на торт и с одного края на другой разворачиваете постепенно и медленно.

Изменено 13 октября 2010 пользователем Дельфинка

[Дельфинка 87]

Вот собственно и наш подарок соседке на юбилей, у них недавно завершился глобальный ремонт и последней радостью была покупка мягкой мебели. Вот мы с сыном и придумали в подарок "диванчик". Внутри медовик со сметанным кремом и прослойкой из груш.

Ну и именнинница с тортиком:

Изменено 15 октября 2010 пользователем Дельфинка

[Казачка 0]

Дельфинка, молодец! Здорово так все у тебя получается! А где можнокупить такие краски и красители пищевые? И моно подробнее рецепт Вашей мастики?! пожта!

[Дельфинка 87]

Краски пищевые девочки в "Палероме" покупают, а я добавляю от красок для пасхальных яиц по 1 капле на кусок мастики и получается цвет нежный и не отравиться. Сухие краски в пакетиках брала для яиц перед пасхой.

А мастика молочная: три столовые ложки сухого молока ,три ст. ложки сахарной пудры, 1 ложку сгущёнки и 1 ч.л. масла растительного без запаха. Вымешиваете до густого тескта ,как на пельмени, если надо - подсыпаете сах. пудры. Коричневая мастика - это полложки добавлено какао-порошка, очень вкусная мастика, детям очень нравиться, и не приторная.

[Казачка 0]

Может, я отстала от жизни, сидя дома, но где это Палерома

[Дельфинка 87]

http://www.palerom-kondi.ru/ - это возле Царицинского пассажа.

[Дельфинка 87]

Ох, меня и пропесочили на "семейке" в разделе тортомастериц! И дивенчик кривой, и время его потрепало, и выровняла плохо. А как я его выровняю ,если у обоих соседей сердце и им нельзя ни масло, ни шоколад. Практически на сухой корж мастику сажала. Ох ,я ещё наверно долго свои тортики показывать не стану (хотя как раз щас следующий делаю, сестре мужа на стальную свадьбу - 11 лет). А то вон наши корифеи молчат: пинка мне доть наверное жалко ,а похвалить - не за что :hi-hi:

[ElenKa84 0]

Дельфинка, не переживай:) Семейка любит тапками кидаться:)))))). Особенно,когда новенькая и с мастичным тортиком :very_funny: . Я туда поэтому свои мастичные не выкладываю - сама про свои косяки свои знаю и никому не скажу ;) .

[Anel 0]

Ох, меня и пропесочили на "семейке" в разделе тортомастериц! И дивенчик кривой, и время его потрепало, и выровняла плохо. А как я его выровняю ,если у обоих соседей сердце и им нельзя ни масло, ни шоколад. Практически на сухой корж мастику сажала. Ох ,я ещё наверно долго свои тортики показывать не стану (хотя как раз щас следующий делаю, сестре мужа на стальную свадьбу - 11 лет). А то вон наши корифеи молчат: пинка мне доть наверное жалко ,а похвалить - не за что :hi-hi:

Не переживайте, у вас отличный тортик и очень даже симпатичный...У вас все впереди....С каждым разом будет получаться все лучше и лучше....

[hameleon-098 0]

девочки-мастерицы! подскажите, пожалуйста, а можно мастику сделать из детской молочной смеси вместо сухого молока???

[Дельфинка 87]

девочки-мастерицы! подскажите, пожалуйста, а можно мастику сделать из детской молочной смеси вместо сухого молока???

Можно ,главное ,чтобы без бифидобактерий в составе, а то быстро начинает пахнуть кислым молоком и есть такое опасно.

Ещё был на прошлой неделе тортик на стальную свадьбу.

Изменено 29 октября 2010 пользователем Дельфинка

[sweet-julieta 0]

Дельфинка, Оля, молодечик! Розочка красивая получилась. А начинка какая?

[Дельфинка 87]

Шоколад на кипятке, крем - масло+сгущёнка+какао+ чернослив и орехи грецкие. По вкусу было как большая картошка. Очень тяжёлый был.

[sweet-julieta 0]

Дельфинка, Оля, вкуснотища! Ды, шоколад на кипятке очень тяжелый бисквит, да и крем "сюрьезный". :) Какой следующий торт на очереди? ( дизайн)