МАМАстер-класс:песочное вкуснейшее печенье,Творожный пирог и кекс на кефире

[РЫСЬКА 0]

если будут вопросы,пжлст,в личку!!!

 

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ:

разбить 3 яйца,добавить 1 стакан сахара,растереть до бела венчиком(или миксером)

добавить:

200 грамм сливочного масла(масло должно быть комнатной температуры,мягкое)

1/2 чайной ложки гашеной соды

4 стакана муки

тесто замешиваем руками(тесто к рукам не прилипает), разделяем на части как вам удобно и раскатываем в тонкий слой,вырезаем фигурки формочкой,выкладываем фигурки на бумагу для выпечки с расстоянием,т.к. печеньки увеличиваются в 1,5-2 раза

готовить в горячей духовке при 180-200 градусах на 20 минут до золотистого цвета

 

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

для теста:150 гр сливочного масла,300 гр муки,1 стакан сахара,соль на глаз(щепотку),1/2 чайной ложки соды или разрыхлителя. все это нужно растирать ложкой или вилкой.

для начинки:400 гр творога(сухой,рассыпчатый), 4 яйца,1 столовая ложка сахара,5 столовых ложек кефира или сметаны(200 гр),ванилин на глаз(щепотку),все смешать вилкой или ложкой до однородной массы.

приготовление:растереть тесто в крошку,насыпать большую половину в емкость для запекания,затем вылить начинку и засыпать оставшейся половиной теста,разровнять вилкой, выпекать в духовке при 200-220 градусах 30-40 мин.ставить пирог в холодную духовку.

 

КЕКС НА КЕФИРЕ если пришли гости или нужно быстро испечь вкусненькое)))

1 стакан муки

1 стакан сахара

1 стакан манки

1 стакан кефира

1/2 чайной ложки соды

все перемешать,влить в форму для выпечки,выпекать в горячей духовке при 180 градусах 30-40 мин(до темного цвета). в этот кекс можно добавлять все,что угодно:цукаты,изюм(не сладкий),орех,корицу,ваниль,какао и т.д.

Изменено 1 мая 2011 пользователем РЫСЬКА

[OrangeMama 0]

РЫСЬКА, спасибо, все попробую =)

[Эллочка 1]

мне очень нравится творожный пирог.

А кекс на кефире я тоже так раньше пекла, потом стала еще добавлять 50 грамм растопленного маргарина и 1 яйцо (последовательность такая у меня: 1. муку с сахаром перемешиваю, 2. в кефир добавляю соду и манку, оставляю минут на 30, потом туда же растопленный маргарин - негорячий и яйцо. 3. Перемешиваем сухую и жидкую смесь и в форму). Очень вкусно!

[mamylichka 0]

Спасибо большое, а я всё голову ломаю, что бы ещё с кефира сделать кроме аладьев. Жарища, молоко постоянно киснет, простоквашу никто не пьёт, я оладушками уже всех замучила. Сёдня купили молоко, дома открыли, а оно уже кислит, завтра же испеку ваш кекс. "Быстро испечь вкусненькое" это то что мне нужно, у меня сейчас времени нет долго "колдовать" у плиты.

[miss 5]

РЫСЬКА, ну вот не сомневалась что готовить и печь ты умеешь вкусненько! Такие простые и вкусные рецептики!!!

[MamA 0]

Огромное спасибо за рецепт КЕКСА НА КЕФИРЕ , очень вкусно!!!

[Галюсик 0]

спппппппаасибо зп рецпт!!!!!!

[РЫСЬКА 0]

Огромное спасибо за рецепт КЕКСА НА КЕФИРЕ , очень вкусно!!!

приятного аппетита)))

[РЫСЬКА 0]

спппппппаасибо зп рецпт!!!!!!

приятного аппетита)))

[komosh 0]

РЫСЬКА, объязательно попробую ваш кекс на кефире. А творожный пирог у нас дома все просто обожают. Только готовлю его я немножко по другому: для тесто - 350 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 5 ст. муки, 0,5 ч.л. соды + уксус, щепотка ванилина; для начинки - 1 кг. творога, 1 ст. сахара, 5 яиц, 0,5 ч.л. соды, щепотка ванилина. Дальше все делаю как у вас, только выпекаю час при низкой температуре. Спасибо за рецепты!

[РЫСЬКА 0]

РЫСЬКА, объязательно попробую ваш кекс на кефире. А творожный пирог у нас дома все просто обожают. Только готовлю его я немножко по другому: для тесто - 350 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 5 ст. муки, 0,5 ч.л. соды + уксус, щепотка ванилина; для начинки - 1 кг. творога, 1 ст. сахара, 5 яиц, 0,5 ч.л. соды, щепотка ванилина. Дальше все делаю как у вас, только выпекаю час при низкой температуре. Спасибо за рецепты!

судя по ингредиентам получается большущий пирог)))

[komosh 0]

Пирог получается на весь лист толщиной где-то 2 см. Мы можем есть его неделю. Главное, даже через 4-5 дней вы будете думать, что его испекли только-что (в крайнем случае вчера, но не 4-5 дней назад)

[Valary 0]

красота какая! спасибо

[РЫСЬКА 0]

Пирог получается на весь лист толщиной где-то 2 см. Мы можем есть его неделю. Главное, даже через 4-5 дней вы будете думать, что его испекли только-что (в крайнем случае вчера, но не 4-5 дней назад)

надо по-вашему рецептику попробовать сготовить.благо,есть кого угощать-не залежится))))

[Ледилия 0]

А а напекла печенье - порадовать детишек в последний день лета сладкими бабочками)) Только раскатывала тесто не настолько тонко. Как раз искала простой рецепт, выпечка удалась!

Изменено 31 августа 2014 пользователем Ледилия

[КристиКристи 0]

Очень аппетитно!

 

[MaryBel 0]

Спасибо за рецепт печений. У меня такие бабушка в детстве пекла, долго его искала.