МАМАстер-класс по кулинарии: Пирог "Зебра"

[Мама двух принцесс 0]

Рецепт очень простой, но во вкусе он от этого не теряет!

Нам понадобятся:

 

яйца - 5 шт,

сахар - 2 неполных стакана

сливочное масло - 100 г,

сметана - 200 г,

мука - 1 полный стакан+1/3

сода - 1/3 чайной ложки,

разрыхлитель - 1 чайная ложка,

какао порошок - 2 столовых ложки без горки.

 

Итак начнём:

Размягченное сливочное масло растереть с 1 неполным ст. сахара

В другой посуде взбить яйца, добавить оставшийся 1ст сахар и слегка взбить смесь венчиком или миксером. Смешать в одной миске растёртое масло и яичную смесь и хорошо перемешать.

В сметану ( я это делаю прямо в банке) положить соду и разрыхлитель. Перемешать.

Затем сметану добавить к масляно-яичной смеси и снова хорошо перемешать.

Просеянную муку добавляем постепенно в смесь и еще раз хорошо перемешиваем.

Тесто разделить примерно на 2 равные части. В одну часть теста добавить какао.

Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой.

В центр формы выложить сначала 2 столовых ложки светлого теста, затем сверху,в центр светлого теста 2 столовых ложки темного теста. И так чередуем, пока не выльем всё тесто.В итоге у нас получится вот такая картинка.

Пирог отправляем в духовку,нагретую до 180°C, выпекать ~60 минут. Может чуть дольше, в зависимости от духовки. Проверяем готовность, проткнув посередине деревянной шпажкой, если тесто не липнет, значит пирог готов!

"Зебра" хороша и так, но если у вас есть ещё время, можно украсить. Для этого в миску ломаем плитку тёмного шоколада, ставим в другую посуду с горячей водой. Как только шоколад растает, добавляем 4 столовых ложки тёплого! молока и кусочек (около10 гр.) сливочного масла, хорошенько перемешиваем до однородного состояния. И быстренько, пока горячее выливаем на поверхность пирога.

Можно пойти ещё дальше и уж совсем удивить своих близких. Для этого в интернете ищем трафарет зебры, мне понравился такой Скачиваем, распечатываем, или просто срисовываем, приложив лист к монитору. Вырезаем трафарет. Когда шоколад немного схватится на пироге, прикладываем трафарет и посыпаем сверху сахарную пудру. Осторожно убираем трафарет и вуа ля какая красота! Зебра снаружи и зебра внутри

Угощайтесь. :nyam-nyam: Приятного чаепития! :shy:

[Aliale 0]

Как хорошо, что ужин скоро ))) После таких картинок нужно срочно поесть...

 

Идея с трафаретом замечательная!

 

[КОКО 0]

Мама двух принцесс, с зеброй,просто обалдеть!!! Классно!!!

Я тоже люблю зебру,делаю также. Еще разрезаю на 2-3 слоя и промазываю сметаной, взбитой с сах пудрой или сгущенкой и почти тортик готов!

[Cadabra 8]

Ой как здорово. Я зебру делала, но украсить так не догадалась. Надо попробовать

[Мама двух принцесс 0]

Идея с трафаретом замечательная!

Идея не моя :shy: , но всё равно спасибо!

 

Мама двух принцесс, с зеброй,просто обалдеть!!! Классно!!!

Я тоже люблю зебру,делаю также. Еще разрезаю на 2-3 слоя и промазываю сметаной, взбитой с сах пудрой или сгущенкой и почти тортик готов!

Да, вариантов множество, она от дополнительных ингредиентов только вкуснее становится. Со сметанным кремом объедение. Эх.... прощай фигура, ну ничего на фитнесе отработаю :very_funny: .Мне в этом варианте нравится, что на разрезе именно рисунок зебры получается :umilenie:

[Sylphide 0]

супер! спасибо за рецептик ))) с трафаретом весёленько получилось ))

[Дебет 0]

девочки, с вашими прекрасными мамастер-классами я превращусь в булку)))))я ж пеку-пеку,надо выложить фотки)))зебра просто супер,но завтра делаю пиццу)

[Ариэль 29]

Тоже Зебру часто пеку, только я корж пополам разрезаю и кремом сметанным смазываю, еще вкуснее получается.

 

[Гость Рыжая_бестия]

Трафарет - обалденная идея!

Надо срочно так гостей поразить. А этот тортик является моим самым любименьким!

[byxara 0]

Супер! Помню моя мама такой пирог пекла. только рецепт долго искала. спасибо! попробую обязательно!!!

[Грозная 0]

Скачиваем, распечатываем, или просто срисовываем, приложив лист к монитору.

 

Олесь, это еще раз доказывает какая дурында, ни за что не догадалась бы приложить лист к монитору))))

Спасибо за рецепт!!!

Изменено 26 июля 2010 пользователем Грозная

[Dobroslava 0]

Спасибо за идею!

[Мама двух принцесс 0]

Олесь, это еще раз доказывает какая дурында, ни за что не догадалась бы приложить лист к монитору))))

Спасибо за рецепт!!!

Оль, ты себя недооцениваешь. Как говорится, жизнь заставит, не так раскорячишься. Когда у меня принтер навернулся, а племянику срочно потребовались раскраски, я так руку набила на технике перевода с монитора :very_funny:

 

Трафарет - обалденная идея!

Наташ, это твоя новая аватарка обалденная :wow:

[yuliyadv 1]

очень вкусный пирог! Я тоже такой делаю по этому же рецепту. Кстати, давно его не делала, нужно наверстать упущенное... А идея с трафаретом гениальная!!!

[Крол 0]

Девчата, а вместо сахара можно мёд использовать ?, надо будет жену попросить а то надоели магазинные торты.

[Malavita 5]

везет тем, у кого руки из того места растут ,чтоб торты и печенности всякие делать.......

 

 

 

[yuliyadv 1]

везет тем, у кого руки из того места растут ,чтоб торты и печенности всякие делать.......

у вас тоже оттуда растут, поверьте. Легче всего сказать: у меня не получается. Вот я очень долго не дружила с дрожжевым тестом. Ну не поднималось оно и все... А потом как-то все-таки научилась и итоге передо мной стоит пирог с капустой, а с вишней ждет пока его поставлю в духовку. Только нужно терпения и настойчивости. А сейчас зато у меня не получаются оладьи - стоят жарятся пышные, а как выну их - опадают. Ну ничего, когда-нибудь и их научусь делать.

[Новая мамочка 0]

Жалко, что трафареты зебры уже не открываются. :(

[Крол 0]

верните плиз трафарет, а то без него пропадает желание пробовать сделать жене этот торт. :v_ladoshi:

[Мама двух принцесс 0]

Девчата, а вместо сахара можно мёд использовать ?, надо будет жену попросить а то надоели магазинные торты.

Учитывая, что сахар всё равно растворяется в тесте, думаю можно. Вот только с пропорциями не помогу. Экспирементируйте, потом расскажите :)

 

верните плиз трафарет,

 

Можно пойти ещё дальше и уж совсем удивить своих близких. Для этого в интернете ищем трафарет зебры, мне понравился такой Скачиваем, распечатываем, или просто срисовываем, приложив лист к монитору. Вырезаем трафарет.

 

Их там такое множество, глаза разбегутся. Просто в поисковике наберите "трафарет зебры", и выбирайте какой вам понравится.

[MamA 0]

Мама двух принцесс,огромное спасибо за чудесный рецепт.

[Марыся 0]

Ох давно я не пекла, надо своим какую красатень сделать.