Мастер класс: готовимся к ПАСХЕ.

[Клементинка 0]

я делаю один белок на стакан сахара и взбивать до густой белой пены. мажу горячими.

Сахара?! А мне сказали, что не взобъется.... сказали ток сахарная пудра нужна!!!

Вот только рецепты разнятся в одном пол стакана, а в другом аж 3-4 стакана..... вот я и в сомнениях, а уже надо делать!!!

[Лапки 0]

Евуся, фотку видела моего кирпичика???? вот там 1 белок на 1 стакан сахара.

[Кострома 0]

Я к Пасхе готова!

vkysdom, конечно мои "произведения" по красоте не сравняться с твоими ))))

Большое спасибо за рецепты!

 

[vkysdom 0]

Девы, срочно, научите глазурь делать... Вернее пропорции точные кто-нить знает???

На куличи нужно именно сахар и хорошо взбить.....

А пудру это лучше на глазурь для печенья.

[vkysdom 0]

October, ты зря очень красиво :v_ladoshi: а это творожный или сдобный кулич?

Очень рада, что понравились рецепты :shy:

 

[Клементинка 0]

Евуся, фотку видела моего кирпичика???? вот там 1 белок на 1 стакан сахара.

 

 

На куличи нужно именно сахар и хорошо взбить.....

А пудру это лучше на глазурь для печенья.

Ну фсе... у меня паника.... :misc_crazy: ... вот как инфа разнится...

 

ок, а если делать с сахаром, то лимонный сок надо добавлять?

[Кострома 0]

October, ты зря очень красиво :v_ladoshi: а это творожный или сдобный кулич?

Очень рада, что понравились рецепты :shy:

Вверху творожный кулич, внизу - сдобные.

Я покупала формочки 570 мл. Получилось по рецептам три творожных и семь сдобных. Но сдобные маленькие, хотя клала как написано на 1/3 объема.

[vkysdom 0]

ок, а если делать с сахаром, то лимонный сок надо добавлять?

обязательно нужно какую нибудь кислоту лимонный или апельсиновый сок....

[Клементинка 0]

А вот лимона у меня нет(((((( и муж точно не пойдет больше в магазин(((((

vkysdom, а как думаешь уксусной кислотой нельзя? там ведь чуточку совсем надо?

[мама двойняшек и дочи 0]

Александра, спасибо тебе огромное куличи получились просто сссууппперрр!!, и зайчики тоже!!!!

Каждый год пеку, а таких пышных у меня еще не было, теперь только так буду делать, еще раз большое спасибо!!!

[Лапки 0]

vkysdom, а я и не знала что нужно кислоту....

[Клементинка 0]

vkysdom, а я и не знала что нужно кислоту....

Лапки, а ты не добавляла? и получилось)))

[vkysdom 0]

А вот лимона у меня нет(((((( и муж точно не пойдет больше в магазин(((((

vkysdom, а как думаешь уксусной кислотой нельзя? там ведь чуточку совсем надо?

лучше тогда лимонную кислоту в порошке, а про уксус я не знаю....

[Лапки 0]

Лапки, а ты не добавляла? и получилось)))

да я никогда не добавляла и мама моя не добавляла и бабушка...

[vkysdom 0]

мама двойняшек и дочи, ааааааааа я упала..... какая красота!!!! :salut: :salut: :salut:

[vkysdom 0]

vkysdom, а я и не знала что нужно кислоту....

просто кислота придает эластичность и кислинку, а то уж оооочень приторно сладко...

[vkysdom 0]

Изменено 22 апреля 2011 пользователем vkysdom

[vkysdom 0]

мама двойняшек и дочи, October, Спасибо вам большое!!!! Вы не представляете как приятно.... Я даже прослезилась.... Ради таких фотографий можно хоть еще 10 мастер классов создать.....

[Лапки 0]

vkysdom, глядя на них прослезилась а на мой кирпич поржала и порыдала.... :very_funny: :very_funny: :very_funny:

[vkysdom 0]

vkysdom, глядя на них прослезилась а на мой кирпич поржала и порыдала.... :very_funny: :very_funny: :very_funny:

а ты не по моему рецепту делала

[Лапки 0]

vkysdom, у мну сегодня вообще заглюк мозгов.... я вообще без рецептов..... :very_funny:

[vkysdom 0]

Лапки, смела :very_funny: :very_funny: :very_funny: :very_funny:

[Лапки 0]

Лапки, смела :very_funny: :very_funny: :very_funny: :very_funny:

эх как ты корректно ко мне... я вот в более интересных эпитетах себя описываю...

[киндер-каприз 0]

У меня тоже тесто стоит, ну уж не знаю как оно у меня в духовке подойдет. Все вроде сделала строго по инструкции.

Хоть бы получилось...... :waiting:

Завтра покажу свою шедовриаду. Но если честно, мало верю в успех, до сих пор у меня пироги брагой пахли :very_funny:

[киндер-каприз 0]

Сегодня решила обычный куличик, а завтра уже беде творожный печь, два вида за один день для меня малореально.

[vkysdom 0]

киндер-каприз, а не поздновато ты его поставила или ты хочешь на всю ночь его оставить?

[vkysdom 0]

киндер-каприз, задам один вопрос: сколько по времени ты его вымешивала?

[vkysdom 0]

я тож сама делаю, просто по рецептам мамы и були))))

а у меня мама делает по моим рецептам :very_funny: :very_funny: :very_funny: :very_funny:

[Nasmix 9]

Девочки, какие все молодцы-рукодельницы!!! Куличики просто классссс!!!

Я сегодня тоже старалась, впервые их готовила по рецепту vkysdom. Александра, спасибо за рецепт! Твороженные куличики получились очень вкусняшными, прям тают во рту)), муж оценил :umilenie:

Я рецепт умножала на два, у меня получилось 16 куличей, 2 из которых мы уже съели)))

фотки не очень получились, в действительности гораздо лучше.

http://img850.imageshack.us/slideshow/webp...d=img0001bf.jpg

[sashall_78 6]

Я тоже пеку сейчас.Тесто обалденно вкусное.По рецепту с творогом.Завтра сдобные и зайчиков буду печь.Честно говоря по этому рецепту пекла в прошлом году,но получилось только вкусно,но не красиво.Спасибо тебе большое Саша :salut: .С твоим мастер-классом просто легко,красиво и вкусно.А да в холодильнике желе в скарлупках застывает.Пока все переделаешь будет полный стол.А ведь в воскресенье еще и освящать!

[vkysdom 0]

Nasmix, да хорошенькие какие :umilenie: Кстати хорошая идея сделать куличики в формах из под кексиков))))

 

[vkysdom 0]

sashall_78, жду жду жду фотографии!!!! :e-mail:

[Nasmix 9]

Кстати хорошая идея сделать куличики в формах из под кексиков)

 

vkysdom, да я как-то сразу подумала про них, когда ты написала, что этот кулич лучше делать в маленьких формах, так он будет сочнее.

[Мамочка_близняшек 0]

vkysdom, Саша рецепты просто класс! Доступно и понятно, спасибо за мастер-класс тебе огромаднейшее! :misc_flowers: Я начиталась, вдохновилась и пошла творить!

Мама не раз отговаривала, говорила что проще купить, а я все-таки сделала что захотела!

Смотри мой дебют) Кулич сдобный!

Все в пропорциях практически одинаково, немного больше у меня было масла и муки. На вкус не пробовали, на вид они румяненькие получились. Пысы.. что-то немного глазурь расстеклась. Над украшением долго не думала, мои дочки помагали посыпать))

Изменено 22 апреля 2011 пользователем Мамочка_близняшек

[tatyana 0]

уух, девчонки, начилалась вас))))) воодушевилась и тоже сегодня куличей напекла)))) завтра помажу,посыплю и к вечеру вам покажу)))))))) и пасху творожную завтра делать буду)) сегодня за творогом не успела((( весь растащили, сказали сплю долго)))))))

[Zaxarochka 7]

Девчоки,хочу сказать вам спасибо!Сегодня вы были моими музами и идейными вдохновительницами!!! (Саша,тобой я восхищена безмерно, банановое печенье и штрудель не дают мне покоя теперь)))

Итак, рецепт у меня был другой,мамин (проще слегка,как мне показалось),но из Сашиного рецепта стащила много полезного:мускатный орех,изюм вымоченный в коньяке,ну и собственно сам алгоритм действий)

Пекла в первый раз,вот мои куличики (они прекрасны):

фотографии с телефона-красоты и аромата не передать!!! Получилось у меня 4 кулича, по поводу глазури-она у меня растеклась,но мне почему-то так даже больше нравится))По-домашнему так)

Изменено 22 апреля 2011 пользователем Zaxarochka

[Zaxarochka 7]

еще приготовила творожную Пасху по рецепту Жанны (Жанна,спасибо большое). Пробовала такую один раз в глубоком детстве и каждую Пасху о ней мечтала)Мечты сбываются)

[VeroNik@ 0]

Вот поначиталась вчера тут, все куличи уже напекли....И я решилась на творожную пасху) Замесила тесто, сейчас в формочках подходит. Уж не знаю, что получится, но по отзывам вроде у всех кто в первый раз - все получилось. Так что ждем-с ;)

[vkysdom 0]

Девочки какие Вы Молодцы!!!!!

 

Zaxarochka это не важно какой рецепт, главное, результат!!!!!

 

[vkysdom 0]

Я тоже буду сегодня готовиться и если успею, то и Пасху сделаю :sm050: