Мастер класс: готовимся к ПАСХЕ.

[alisca 0]

alisca, интересно, это не от слишком низкой температуры в духовке... у меня тоже нет термометра на духовке. каждый раз наугад температуру выставляю...

а может дрожжей слишком много?

 

Может))) Я еще тот кулинар! :hi-hi: У нас температура вообще не выставляется, сама поднимается, сама опускается...

Мот тоже вывалились немного с края, обломила, помадкой замазала - вроде ничего, кусочки обломленные слопала - вкусно

[Valary 0]

у меня сын слопал кусочки

 

тоже обмазала помадкой )

 

и сил уже нет..целый день куличи та яйца плюс уборка :cry:

[Листва 1]

Valary, зато мы завтра будем встречать праздник с чувством исполненного долга)

[ШладкаЯ 0]

девочки спасайте, закончились формы, в чем еще куличи можно испечь??

 

нашла только http://samvari.ru/vipechka/formy-dlya-vype...-kulichey.shtml

 

а в стеклянных банках нельзя?

Изменено 14 апреля 2012 пользователем ШладкаЯ

[Zaxarochka 7]

девочки спасайте, закончились формы, в чем еще куличи можно испечь??

 

Ну ты прям как Маша в серии про кашу)))

[Red 0]

девочки спасайте, закончились формы, в чем еще куличи можно испечь??

 

нашла только http://samvari.ru/vipechka/formy-dlya-vype...-kulichey.shtml

 

а в стеклянных банках нельзя?

Раньше пекла в кастрюльках алюминиевых у которых пластмассовые ручки откручиваются. застилала их промасленной бумагой и все отлично пропекалось и поднималось.

[Bacio 0]

вот тесто из ХПечки (которое Саша выкладывала) у меня отлично поднялись.

 

 

 

а творожные бяда....

хотела ими завтра всех угощать...чойта не фочуу

 

поставила тесто на зайчиков. вообще это последнее на что ставлю сегодня тесто.

но проскакивает мысль о том, что б вечером попробовать еще раз творожные (изюм с творогом купить осталось)

 

Тоже по этому рецепту сделала тесто в хлебопечке - отличное вышло. Завтра попробуем сами куличики.

А еще сделала кулич в самой хлебопечке (т.е. выпечка была в ней). Вот КУЛИЧ получился - всем куличам кулич, целый каравай.

девочки спасайте, закончились формы, в чем еще куличи можно испечь??

 

нашла только http://samvari.ru/vipechka/formy-dlya-vype...-kulichey.shtml

 

а в стеклянных банках нельзя?

У меня знакомая делала в граненных стаканах.

[ШладкаЯ 0]

Ну ты прям как Маша в серии про кашу)))

с меня писали))))

 

Раньше пекла в кастрюльках алюминиевых у которых пластмассовые ручки откручиваются. застилала их промасленной бумагой и все отлично пропекалось и поднималось

 

у меня их нет, ОНИ ПЕРВЫЕ в голову пришли...

 

пришлось быстро навертить формы по ссылке что скинула, БЛАГО все под рукой было. посмотрим что получится, по качеству от покупных бумажных ничем не отличаются (только внешним видом)

Изменено 14 апреля 2012 пользователем ШладкаЯ

[ШладкаЯ 0]

У меня знакомая делала в граненных стаканах

и их нет(((( а банкой не заменить наверно-так как у той горлышко и не вытащить потом кулич...

 

 

[Bacio 0]

В кастрюльках алюминиевых тоже можно, главное на дно бумагу.

[Mia 0]

и я пекла творожные сегодня.Но вышла засада, т к форм было много, решила двойную дозу сделать, все делала по рецепту, а когда дело дошло до муки, мой моск отключился и насыпала как для одной дозы)))))В итоге они конечно не очень поднялись, хотя стояли в теплой воде, в духовке чуть поднялись еще)))Вообще конечно съедобные только тесто получилось так сказать дрожащее))))

Изменено 14 апреля 2012 пользователем Mia

[Листва 1]

ШладкаЯ, если ты на машине, подскакивай, угощу.

ток у меня маленькие... где-то по 300мл объемом формы.

Изменено 14 апреля 2012 пользователем Листва

[ШладкаЯ 0]

если ты на машине, подскакивай, угощу.

ток у меня маленькие... где-то по 300мл объемом формы.

ой, СПАСИБО Дорогая, я наделала самодельных))) я лучше за готовенькими заскочу :hi-hi: а то боюсь как у Веры какашики будут. тоже творожные делаю куличики, но тесто совсем однородным не получилось.

[Вера 0]

а то боюсь как у Веры какашики будут

 

ну я все сейчас украсила, на вид ниче так, а вот пробовать семья моя будет, я не хочу.

 

Ой, хоть расскажу, сделала вчера сыну в сад поделку, красивую, хотела сфоткать, а муж взял вчера вечером пока я на работе была в сад унес, дети даже не видели, я расстроилась, думала выходные дом поукрашает...

[ШладкаЯ 0]

ну я все сейчас украсила, на вид ниче так, а вот пробовать семья моя будет, я не хочу.

 

у меня тоже мало поднялись твороженные(((

Изменено 14 апреля 2012 пользователем ШладкаЯ

[Кулёма 43]

Пекла сегодня куличи.....))) Девочки, я офигела, КАК я могу))))

Я и вообще-то неплохо вроде пеку, но куличи в прошлом году первый раз пекла, и они были не такие вкусные, как эти!)

Сашулечка, спасибо, дорогая!

[Mia 0]

ну вот и мои куличики

[Billie Ollie 0]

и я с хвастами :ura: Сашуля, цалую)) :in_love:

 

мои куличики и мои поварята с бабулей))

завтра сфоткаю на разрез, покажу) здесь творожные (обалденно поднялись) и традиционные по Сашиному рецепту, но мне не хватило живых дрожжей, пришлось взять сухие для этого рецепта и по-моему я переложила муки, не поднимались, завтра отведаем) напишу)

[Янирина 1]

У меня и творожные поднялись хорошо, и из теста для ХП, на остальные рецепты куличей моих сил не хватило))).

[vkysdom 0]

Вот это денек выдался))))) :misc_crazy: :testo: :testo: :testo: :testo:

 

vkysdom, спасибо за рецепт творожного кулича вот фото:

 

А традиционные куличики по твоему рецепту рецепту еще в духовке!!

Через часика 3 выложу фото))

спасибо :shy:

будем ждать.........

 

vkysdom, я нашла у себя к закромах шоколадные "капельки" для кексиков. как думаешь- если их в творожный куличик добавить вместе с изюмом- это извращение???

да не стоит он и так насыщенный)))))

 

и ещё. у меня кардамон молотый. я лентяйка, ага. но ни ступки у меня нет, ни времени особо... для первого рецепта сколько положить? полчайной ложки- много????

достаточно маленькой щепотк

[киндер-каприз 0]

мои куличики и мои поварята с бабулей))

Какое трогательное фото :umilenie:

Помощники чудо, бабушка просто умничка и куличики такие домашние :in_love:

[киндер-каприз 0]

Вот это денек выдался))))) :misc_crazy: :testo: :testo: :testo: :testo:

И не говори!

У меня этот денек все еще в разгаре :v_umate:

[vkysdom 0]

И не говори!

У меня этот денек все еще в разгаре :v_umate:

а меня ждет 2 часа отдыха)))))))))) :very_funny:

[Рикка 0]

Ну вот и я с отчетом: те, которые с большой шляпой - это с куркумой и лимоном (и изюмом, канешн)

а те, что без шляп))) эти прям на весах вымеряла - по 310г примерно с миндалем и кардамоном

(вот с ними у меня сегодня тоже приключения: сперва тесто вообще убежало, когда в расстойке стояло - соскребали вместе с детьми-причем дети всё в рот складывали. разложила я тесто по формочкам и поставила на противень в последнюю расстойку, повернулась, а кухня у нас малюсенькая и своим (извините) задом противень смахнула))) все формочки вниз полетели в смятку. Но вроде оклемались потом)

 

P.S. Саша, я выиграла в конкурсе :good_friend: сегодня звонили :e-mail: :dance_2:

[vkysdom 0]

вот еще отчет:

 

Пасхальное дерево

 

 

 

Пасхальные венки зайки

 

 

и еще куличи творожный и шоколадный

 

 

Печеньки

 

 

 

[vkysdom 0]

Ну вот и я с отчетом: те, которые с большой шляпой - это с куркумой и лимоном (и изюмом, канешн)

а те, что без шляп))) эти прям на весах вымеряла - по 310г примерно с миндалем и кардамоном

(вот с ними у меня сегодня тоже приключения: сперва тесто вообще убежало, когда в расстойке стояло - соскребали вместе с детьми-причем дети всё в рот складывали. разложила я тесто по формочкам и поставила на противень в последнюю расстойку, повернулась, а кухня у нас малюсенькая и своим (извините) задом противень смахнула))) все формочки вниз полетели в смятку. Но вроде оклемались потом)

 

P.S. Саша, я выиграла в конкурсе :good_friend: сегодня звонили :e-mail: :dance_2:

прям душевные куличи :v_ladoshi:

 

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :good_friend: :v_ladoshi: :v_ladoshi:

[vkysdom 0]

валюсь с ног......

на остальные посты отвечу завтра :misc_flowers: :misc_flowers: :misc_flowers: :misc_flowers:

[Кострома 0]

Вот это денек выдался))))) :misc_crazy: :testo: :testo: :testo: :testo:

 

Саша, какие красивые у тебя куличи и печеньки, просто на зависть :umilenie:

я второй раз пекла куличи по твоим прошлогодним рецептам (учла свои недочеты), результатом осталась довольна)))))) надо в следующем году освоить новые горизонты))))

 

Спасибо за рецепты, советы и поддержку :misc_flowers: :misc_flowers: :misc_flowers:

[Кострома 0]

валюсь с ног......

не мудрено, напечь 300 куличей))))

 

я напекла 9 штук и то с 6 утра до двух дня на кухне)))))

[KaLi 1]

vkysdom, Сашечка, спасибо!

Первый паз пекла кулич (один большой). Благодаря твоему рецепту и ценным рекомендациям он у меня ПОЛУЧИЛСЯ!!!

Спасибо огромное! :misc_flowers:

[vkysdom 0]

[vkysdom 0]

:cry: уже час стоят творожные куличики в теплом месте и не поднимаютсяяяяяя

 

не поднялись (((( что с ними теперь делать (((

 

не домесила....

 

Сделала творожные, только духовка у нас ни пойми на сколько градусов прогревает, поднялись очень хорошо. Вот только получились воздушные-превоздушные, что я не так сделала? Может, в духовке не достояли, около часа пеклись, вытащила их, когда уже подрумянились, спичка сухая была, но они прям как вата дырчатаые, хотя форму держат. обсохнут - фото вставлю

а настоящая сдоба и есть дЫрчатая)))))))

 

 

вооот. поставила я свои в духовку. а они у меня в духовке резко поднялись, что аж на противень упали кусочками. тоже видимо, слишком воздушные получаться.

 

то плакалась, что не поднимаются, то теперь переподнялись :hi-hi:

вам девушка не угодишь))))))) :very_funny:

[vkysdom 0]

эх, первый раз в жизни решила куличи испечь.... твороженные почти не поднялись, на вкус помоему тоже не ахти(((( Сейчас другое тесто стоит, вроде начало подходить и остановилось, эх какашек напеку, семью порадую!

:nelzya: :nelzya: :nelzya: ай яй

отрицательный опыт, тоже опыт!!!!

 

))))) тоже руки бояться какашек наделать. сейчас займусь створением))))

 

:very_funny:

у меня сын слопал кусочки

 

тоже обмазала помадкой )

 

и сил уже нет..целый день куличи та яйца плюс уборка :cry:

ПРАЗДНИК!!!! :very_funny: :very_funny: :very_funny:

 

Valary, зато мы завтра будем встречать праздник с чувством исполненного долга)

:good_friend:

ЕСТЬ И СПАТЬ)))))))

 

девочки спасайте, закончились формы, в чем еще куличи можно испечь??

 

нашла только http://samvari.ru/vipechka/formy-dlya-vype...-kulichey.shtml

 

а в стеклянных банках нельзя?

а потом ложками есть)))))

 

Ну ты прям как Маша в серии про кашу)))

 

нужно новую серию Маша и куличи)))))))))))))))

 

с меня писали))))

 

 

 

у меня их нет, ОНИ ПЕРВЫЕ в голову пришли...

 

пришлось быстро навертить формы по ссылке что скинула, БЛАГО все под рукой было. посмотрим что получится, по качеству от покупных бумажных ничем не отличаются (только внешним видом)

а ты красивым бантиком повяжи и будет красиво и индивидуально :in_love:

[Кулёма 43]

Доброе утро, девочки!))

С ПРАЗДНИКОМ ВАС, ДОРОГИЕ! Мира, добра, света вам и вашим семьям!

Христос Воскресе!

[Mia 0]

Всех с прадником!!!!

Изменено 15 апреля 2012 пользователем Mia

[Red 0]

 

Куличики "Традиционные"

[vkysdom 0]

Ну что теперь делимся вкусовыми мнениями))))) :very_funny:

 

Мне как сапожнику без сапог досталось только 2 куличика и одна маленькая пасочка))))))) ооооочень вкусно :puz_s:

Эх каждое утро бы так завтракать :very_funny:

[Кулёма 43]

Мне очень куличики понравились по Сашиному рецепту. Правда у меня не было кардамона) и я добавляла к апельсиновой цедре корицу чуток, но было очень вкусно. Уже родители позвонили, я им вчера куличики давала, сказали, что вкусные очень, сейчас бабушке с дедушкой повезем. И из теста для зайчиков я тоже сделала куличики)))) причем совершенно случайно, машинально накидала его в формы и поставила в духовку)))) когда сообразила, было поздно)))) Но кстати тоже очень даже неплохо вышло))) Делала куличики в формочках для кексиков маленькие и большие. Внутри вместе с изюмом добавляла сушеные ананасы - цукаты, и украшала ими же, кокосовой стружкой и тертой шоколадной плиткой))) весьма оригинально с виду получилось))))))) Просто посыпку забыла купить, а у прошлогодней срок годности вышел. Но я не пожалела.

Спасибо за эту темку)) Я в восторге)

Завтра буду печь еще)

[Листва 1]

vkysdom, всё утро ищу карту памяти от фотика((( безрезультатно(((

Напекла творожных куличей, традиционных и заек. конечно))) заек двух уже сынок умял (но осталось ещё много, я двойную порцию делала, у меня крестников-племянников да Бог каждому!). получилось ВСЁ! сил, конечно потрачено даже не могу сказать сколько))) единственное, не могла понять почему у меня всё недосахаренное... потом утром стала чай делать и поняла- вот такой вот попался сахар. никакой. 2 раза в чай досыпала.

Вооот.

Спасибо тебе огромное!!!! очень интересно было печь куличики)))и с Праздником!!!

ПыСы. я буду очень стараться найти карту, что бы похвастаться)

[vkysdom 0]

Завтра буду печь еще)

:very_funny: :very_funny:

Собралась гулять всю неделю)))))))))))))))))))))