Мастер класс по кулинарии:добавила духовые котлеты с начинкой и стручковая фасоль с яйцом.

[ШладкаЯ 0]

Котлетки-духовые с начинкой

 

Нам понадобится:

 

1-фарш-700-800 гр

2-яйцо- 1 шт

3-лук-1-2 головки

4-морковь-1-2 шт

5-капуста

6-ломтик батона

7-молоко

8-чеснок

9-приправы по вкусу

 

для начинки:

 

1-сыр твердый

2-грибы (вешенки или шампиньоны)

3-лук, чеснок (и др. овощи на ваш вкус)

 

Способ приготовления:

 

делаем начинку: режем лук, грибы, чеснок, мелко

 

 

обжариваем нарезанное на растительном масле до готовности

 

 

заливаем кусок белого батона молоком, даем пропитаться

 

 

в хлеб с молоком бобавляем лук, морковь, капусту и все в чашке сбиваем блендером

 

 

в миске смешиваем фарш, смесь сбитую блендером, трем 3 зубчика чеснока

 

 

туда же яйцо, солим, перчим, специи по вкусу, все хорошо перемешиваем. Кладем кусочек фарша в руку, делаем из него лепешку, на него кладем мелко нарезанные сыр и обжаренные грибы. Сверхе заурываем фаршем и катаем шарик с начинкой внутри, выкладываем все в форму, и слегка заливаем молоком. Кому здоровье позволяет (томатом)

 

 

ставим в духовку на 40-50 минут, сверху посыпав припавами

 

 

подаем к столу.

 

с сыром и грибами____________________ с грибами

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

 

 

 

Вашему вниманию представляю блюдо кавказской кухни, оно хорошо как гарник и как самостоятельное отдельное блюдо

 

 

Нам понадобится:

 

1-фасоль стручковая-700-1000 гр

2-яйцо- 5-6 шт

3-лук-1-2 головки

4-морковь-1-2 шт

5-масло р-ое

6-чеснок

7-зелень (на любителя)

8-приправы по вкусу

 

Способ приготовления:

 

в подсоленную кипящую воду кидаете фасоль, лавровый лист и варите до готовности, минут 10

 

 

режем лук, морковь, чеснок, зелень (на любителя)

 

 

обжариваем нарезанное на растительном масле до готовности

 

 

фасоль после варки высыпать в друшлак, дать стеч и добавить к остальным овощам в сковородке, перемешиваем

 

 

разбиваем яйца и быстро все перемешиваем, солим, перчим по вкусу, и накрываем крышкой пока яйца не зажарятся.

 

 

подаем к столу.

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Изменено 22 июня 2011 пользователем ШладкаЯ

[Valary 0]

КЛАСС! :misc_flowers:

Люблю фасоль. Теперь попробую и так сделать

[Katarinka 0]

Просто, быстро, полезно и красиииво! :misc_ok:

[aventura 0]

Выглядит аппетитно. Будем пробывать

[Beba 0]

Мне кажется будет вкусно, а главное быстро!!! Быстрый и здоровый завтрак получится! Спасибо за рецепт

[Annчоуc 2]

Это очень вкусное блюдо.в нашей семье очень давно уже делаем.только я делаю проще-ничего не варю-сразу замороженную фасоль кладу в сковороду,добавляю немного воды и на медленном огне под закрытой крышкой тушу до готовности\полуготовности(кому как нравится)))потом воду сливаю, на минутку ставлю опять на плиту-чтобы вода оставшаяся выпарилась,добавляю масло,перемешиваю и заливаю яйцом))пару минут и готово)))морковку и лук с чесноком не кладу-мои нос воротят)так же делаю и с цветной капустой-тоже вкуснятина получается.

[ШладкаЯ 0]

Annчоуc, да, в касическом варианте блюда, нет моркови и чеснока, но я их всюду впихиваю...

[galyvolga 0]

Это очень вкусное блюдо.в нашей семье очень давно уже делаем.только я делаю проще-ничего не варю-сразу замороженную фасоль кладу в сковороду,добавляю немного воды и на медленном огне под закрытой крышкой тушу до готовности\полуготовности(кому как нравится)))потом воду сливаю, на минутку ставлю опять на плиту-чтобы вода оставшаяся выпарилась,добавляю масло,перемешиваю и заливаю яйцом))пару минут и готово)))морковку и лук с чесноком не кладу-мои нос воротят)так же делаю и с цветной капустой-тоже вкуснятина получается.

 

а я туда еще помидоры добавляю и называю это блюдо яичницей с фвсолью и помидорами, очень вкусно.

а цветную капусту отварную тушу в молоке с яйцом и зеленью, ну и перчика черного немного намалываю, тож объеденье.

[Жежа 0]

Вера, спасибо :)

воду дадут завтра и вперед))

[ШладкаЯ 0]

Вера, спасибо

воду дадут завтра и вперед))

мы на даче тусовали из-за отключения воды.... хорошо если мой мастер класс пригодится.... буду готовиться к следующему-куриные рулетики))))

 

[WinniePooh 0]

Спасибо за вкуснятину))))

[Жежа 0]

отчитываюсь - готовила, уже съели все))) понравилось - быстро и вкусно!

кстати, когда покупала фасоль, в Окее, ко мне подошла женщина-охранник зала и спрашивает, а как вы готовить ее будете, раз так много берете? ее же, мол, только тушить и все... ну тут я ей, Вера, твой рецепт выдала))) так что еще одним благодарным кулинаром больше))

[ШладкаЯ 0]

Жежа, Жень, хочешьподелюсь вкусным супчиком из чечевицы.... если еще не готовила такой, то думаю понравится...

[Новая мамочка 0]

Жежа, Жень, хочешьподелюсь вкусным супчиком из чечевицы.... если еще не готовила такой, то думаю понравится...

 

И я хочу! поделись, конечно!

[Жежа 0]

ШладкаЯ, Вер, конечно хочу рецепт)

а вообще, может, тебе в соответствующем разделе создать свою тему типа "Рецепты от меня" ну или в таком духе. я буду захаживать)))

[ШладкаЯ 0]

Чечевичный СУП

 

Классический (подсмотрела у мамы подруги, родом с Грузии)

замачивает чечевицу (темную) после того как разбехнит, она ставит на огонь ее, когда закипает сливает воду, заного заливает кипяченой и варит пока разварится. Поджаривает лук и морковку, отправляет зажарку в кастрюлю с чечевицей. Зелень, соль, специи, лаврушку в конце готовки. Суп получается очень темным, не смотря что нет мяса, наваристым.... после подачи немного лимончика выдавливают в тарелку

 

Как я делаю... беру кусок курицы (грудку, окорачок) отвариваю, вынимаю мясо, туда засыпаю разбухшую чечевицу (на ночь замачиваю) и варю.... когда чечевица разварится, добавляю немного (1 шт) картофелину, зажарку-лук с морковью, рубленное мясо курицы, из которого варился бульон.

 

Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

Изменено 19 мая 2011 пользователем ШладкаЯ

[мурчик 0]

Спасибо за рецепт фасоли!!! :misc_flowers: Сразу умяла пол-сковороды, второй раз сделала для дочи, муж доел, и обиделся, что я ему такую вкуснятину не готовлю! ))) Теперь буду суп варить, благо чечевица есть!

[ШладкаЯ 0]

Котлетки-духовые с начинкой

 

Нам понадобится:

 

1-фарш-700-800 гр

2-яйцо- 1 шт

3-лук-1-2 головки

4-морковь-1-2 шт

5-капуста

6-ломтик батона

7-молоко

8-чеснок

9-приправы по вкусу

 

для начинки:

 

1-сыр твердый

2-грибы (вешенки или шампиньоны)

3-лук, чеснок (и др. овощи на ваш вкус)

 

Способ приготовления:

 

делаем начинку: режем лук, грибы, чеснок, мелко

 

 

обжариваем нарезанное на растительном масле до готовности

 

 

заливаем кусок белого батона молоком, даем пропитаться

 

 

в хлеб с молоком бобавляем лук, морковь, капусту и все в чашке сбиваем блендером

 

 

в миске смешиваем фарш, смесь сбитую блендером, трем 3 зубчика чеснока

 

 

туда же яйцо, солим, перчим, специи по вкусу, все хорошо перемешиваем. Кладем кусочек фарша в руку, делаем из него лепешку, на него кладем мелко нарезанные сыр и обжаренные грибы. Сверхе заурываем фаршем и катаем шарик с начинкой внутри, выкладываем все в форму, и слегка заливаем молоком. Кому здоровье позволяет (томатом)

 

 

ставим в духовку на 40-50 минут, сверху посыпав припавами

 

 

подаем к столу.

 

с сыром и грибами____________________ с грибами

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Изменено 30 мая 2011 пользователем ШладкаЯ

[Ледилия 0]

ШладкаЯ, фасоль с яйцами - это что-то! Я готова есть каждый день! Ну очень мне вкусно! Спасибо, это просто находка для меня и моей семьи!

[Skipe 0]

Чечевичный СУП

 

Классический (подсмотрела у мамы подруги, родом с Грузии)

замачивает чечевицу (темную) после того как разбехнит, она ставит на огонь ее, когда закипает сливает воду, заного заливает кипяченой и варит пока разварится. Поджаривает лук и морковку, отправляет зажарку в кастрюлю с чечевицей. Зелень, соль, специи, лаврушку в конце готовки. Суп получается очень темным, не смотря что нет мяса, наваристым.... после подачи немного лимончика выдавливают в тарелку

 

Как я делаю... беру кусок курицы (грудку, окорачок) отвариваю, вынимаю мясо, туда засыпаю разбухшую чечевицу (на ночь замачиваю) и варю.... когда чечевица разварится, добавляю немного (1 шт) картофелину, зажарку-лук с морковью, рубленное мясо курицы, из которого варился бульон.

 

Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

 

я вот думаю зелень не испортит если добавить?

[ШладкаЯ 0]

я вот думаю зелень не испортит если добавить?

 

Ирин, не испортит, особенно, если ты ее любишь!!

[Red 0]

Ммммммммм вкуснотеево! Обожаю овощи

[Вдохновение 1]

Чечевичный СУП

 

Классический (подсмотрела у мамы подруги, родом с Грузии)

замачивает чечевицу (темную) после того как разбехнит, она ставит на огонь ее, когда закипает сливает воду, заного заливает кипяченой и варит пока разварится. Поджаривает лук и морковку, отправляет зажарку в кастрюлю с чечевицей. Зелень, соль, специи, лаврушку в конце готовки. Суп получается очень темным, не смотря что нет мяса, наваристым.... после подачи немного лимончика выдавливают в тарелку

 

Как я делаю... беру кусок курицы (грудку, окорачок) отвариваю, вынимаю мясо, туда засыпаю разбухшую чечевицу (на ночь замачиваю) и варю.... когда чечевица разварится, добавляю немного (1 шт) картофелину, зажарку-лук с морковью, рубленное мясо курицы, из которого варился бульон.

 

Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

 

Сегодня сварила супчик по Вашему рецепту. Вкусно, нам всем понравился. Я с чечевицей имею дело впервые. Давно как-то муж купил, так она у нас и пролежала, всё никак не могла найти ей применение. И вот настал ее звездный час! )) Правда я ее не замачивала, на упаковке написано, что она пропаренная, варится 15 минут. На деле, я варила ее дольше, минут 30-40 и всё мне казалось, что жестковато. Не знаю какая лучше обычная или вот такая пропаренная? Может кто знает, мне пока не с чем сравнивать.

[MaryBel 0]

Так быстро получилось приготовить, аж не ожидала. Спасибо за рецептик, беру его на заметку