Вкусная закуска для любого случая

[аннушка 0]

Я тут решила создать отдельную темку для всякой закуски, которая и в пир и в мир, как говорится. Поэтому вынесла отдельно, у меня есть вещи которые и гостям предлагаем и для себя на вечер или утро можем сбацать. <p> Например недавно обретённый рецепт крабового рулета:

палки крабьи 3 уп.

сырок "Дружба" 3шт

помидоры 3 шт

зелень пучок большой

чеснок по вкусу

яйца 3 шт

лаваш тонкий по желанию, от 3 до 5 шт <p> Все мелко порубить, намазать на лаваш(и) и дать пропитаться. И вкусно и красиво!

[аннушка 0]

Это не моё, себе сохранила, буду делать. И с вами делюсь

Маленькое удовольствие Небольшую булочку разрезать вдоль, нижнюю половинку намазать ливерной колбасой. Помыть огурец и яблоко и нарезать тонкими ломтиками. Удалить сердцевину из яблок. Вместе с огурцами положить на ливерную колбасу и накрыть второй половинкой булочки. По желанию можно добавить салатный лист.

Хлеб и компания Хлеб для гренок слегка обжарить в тостере до золотистого цвета и обрезать ножом в форме круга. Один кусок покрыть листом свежего салата, поджаренными кусочками сала, дольками редиски и ломтиком плавленого сыра, полить небольшим количеством кетчупа и накрыть другим куском. Сверху положить дольку огурца.

Картофельный тортик Нарезать 5 вареных картофелин ломтиками. 3 яйца взбить с луком, нарезанным кубиками, соком одного зубчика чеснока, солью и перцем, аккуратно перемешать с картофельными ломтиками. Положить на тефлоновую сковородку, накрыть и готовить на среднем огне до затвердения. Выложить на блюдо и нарезать кусками.

Бутерброд с овощами и шампиньонами Нарезать ломтиками и положить в миску цуккини, желтый перец паприка, крупные шампиньоны, помидоры и лук-шалот. Приготовить маринад из растительного масла, яблочного уксуса, лимонного сока, чеснока, соли и перца и полить им овощи. Дать пропитаться в течение 1 ч. Намазать хлеб с отрубями сметаной и положить сверху овощи.

Овощной салат Почистить баклажаны, цуккини, красный сладкий перец. Баклажаны и цуккини нарезать ломтиками, красный перец - кусочками, немного побланшировать, обдать холодной водой и дать обсохнуть. Из зубчика чеснока выдавить сок в 2 стол. ложки оливкого масла. Добавить 5 стол. ложек томатного сока и 1 стол. ложку лимонного сока. Приправить солью, перцем, тимьяном и душицей. Полить овощи и перемешать, поставить в холод на 1 ч.

"День и ночь" Ржаной хлеб, черный хлеб или другие сорта хлеба нарезать треугольниками или выдавить кружочками. Намазать их толстым слоем плавленого сыра и положить друг на друга. Украсить сверху фруктами, например кусочками банана, киви, мандарина, вишней или, для особой пикантности, сладкой кукурузой, дольками помидора или редиски.

Пита-кораблик Разрезать лепешку питы пополам. Помыть, почистить и хорошо отряхнуть головку кочанного салата, нарезать салат полосками. Нарезать полосками индюшачью грудку. Помыть и нарезать ломтиками салатный огурец и помидор. Все перемешать со сметаной или майонезом, посолить и поперчить. Отделить ножом друг от друга края половины лепешки, а потом легким нажатием на края придать ей вид кораблика и наполнить приготовленной салатной смесью.

Закуска-деликатес Консервированную спаржу вынуть из банки, дать стечь соку, разрезать пополам и нарезать соломкой по 5 см. Поджарить 2 ломтика хлеба. Один из них намазать сметаной, накрыть несколькими листиками салата и двумя ломтиками ветчины. Поперчить. Накрыть вторым ломтиком хлеба и разрезать по диагонали. Украсить базиликом.

Цветок с сыром Этому блюду радуются не только рот, но и глаза. Вырезать с помощью формочки ломти хлеба в виде цветка и намазать их плавленым сыром. Произвольно положить сверху несколько тонко нарезанных ломтиков салатного огурца, желтой сладкой паприки или помидора. Так же с помощью формы вырезать в виде цветка куски мягкого сыра и положить на овощи. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Вертелок для лакомок Нанизать на шампур попеременно дольки моркови, закусочные (маленькие) колбаски и небольшие дольки красного и желтого перца паприка. Колбаски нарезать и наполнить плавленым сыром.

Слоеный бутерброд Хлеб из муки грубого помола разрезать пополам, намазать сливочным маслом. Нижнюю половинку накрыть листьями салата, дольками редиски, натертой морковью и двумя пластинками колбасного сыра. Красный перец и огурцы нарезать полосками и положить на сыр. Украсить зеленью и помидорами.

[Isha 0]

ну вот, я натрескалась на ночь.. сделала тосты из батона намазала майонезом и сверху поклала кружочками помидорку..ммм

и в лишних кг теперь я буду винить вас аннушка

[Sylphide 0]

Девочки, сама сижу-лопаю оливьёмаё...

[аннушка 0]

Isha, ну давайте, валите все на бедну женщину! Кста давно пора на ты! Хорошо?

Вот вам за это:

Горячие бутерброды с яблоком за 15 минут

Надо: 4-6 ломтиков сдобной булки (но не белого хлеба), 2-3 яблока, 1 яйцо, 1/3 стакана молока, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Взбей с солью, сахаром и молоком яйцо. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежь тонкими ломтиками. Окуни булку в яичную смесь, обваляй в муке и выложи на смазанный сливочным маслом противень. На каждый кусочек булки положи «черепичкой» ломтики яблок, слегка посыпь их сахаром и запекай бутерброды в горячей духовке 10 минут.

Горячие бутерброды с сыром и яблоком за 7 минут

Надо: 4 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 тонких ломтика твердого сыра, 2 яблока, 1-2 ст. ложки измельченных орехов (грецких, миндальных и т.д.)

Очисть яблоки от кожуры и сердцевины и нарежь их. Смажь ломтики хлеба сливочным маслом, положи сверху яблоки, затем сыр и запекай в духовке пока сыр не оплавится (4-5 минут). Горячие бутерброды посыпь по вкусу смесью измельченных орехов и сахара.

Рулетики из баклажанов

Баклажаны вымыть, нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5-1 см и обжарить их с обеих сторон на растительном масле. Затем на каждый ломтик уложить равномерно по всей поверхности ореховую пасту, свернуть рулетиком.

Рецепт пасты: зелень базилика (одни листья) промыть, обсушить, тщательно растереть вместе с орехами и чесноком в однородную массу.

Острые рулетики из баклажанов

Баклажаны промыть, отрезать чашелистики. Овощерезкой срезать кожицу с двух противоположных сторон. Нарезать баклажаны на ломтики не толще 7 мм. Уложить подготовленные ломтики баклажанов на плоскую тарелку слоями, пересыпая каждый слой солью. Накрыть баклажаны второй плоской тарелкой и поставить небольшой груз. Оставить минут на 15, после чего слить выделившийся сок, сполоснуть баклажаны и обсушить бумажной салфеткой.

Каждый ломтик смазать растительным маслом (для этого удобно использовать кисточку) и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек масла. Оставить баклажаны остывать.

Каждый ломтик смазать майонезом, посыпать сыром и зеленью, оставляя свободным кончик ломтика баклажана. Свернуть рулетиком и уложить на тарелку (зубочистки не понадобятся, т.к. ломтик довольно тонкий, не будет разворачиваться). Оставить на 30-40 минут, чтобы рулетики пропитались, после чего можно съесть.

Рецепт начинки: сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко порезать. Смешать майонез с измельченным чесноком.

[Svetik 1]

Рафаэлки

сыр тру на мелкой терке, добавляю чеснок раздавленный через чеснокодавку по вкусу , смешиваю с майонезом. Крабовые палочки тру на мелкой терке (в отдельную посуду).

Миндальный орех "заворачиваю" в сырно-чесночную массу, обваливаю в крабовых палочках. Выложить на листики салата.

И красиво и очень вкусно.

[аннушка 0]

А это лично сочинено и опробовано. Очень вкусно!

Нарезать баклажаны вдоль тонкими ломтиками. Обжарить. Так как баклажаны "едят" много масла, все остальное готовим без него.

Порезать соломкой ветчину; болг. перец и лук слегка обжарить без масла до мягкости, добавить к ветчине, порезать соломкой или кубиками помидоры и добавить в фарш. Положить чайной ложкой на ломтики баклажан фарш и свернуть рулетиками. Выложить рулетики плотно в форму или на противень, засыпать сыром и в разогретую хорошо духовку до зарумянивания сыра. Можно держать меньше, по желанию. Форму маслом не мазать, баклажаны отдадут свое, этого более чем достаточно.

[аннушка 0]

Svetik, ага я тоже делала, вкусненько!

[Svetik 1]

Ань, чтобы баклажаны меньше масла брали, я их предварительно солью засыпаю, чтобы жидкость лишняя вышла. Если они горькие, то и горечь выходит.

[аннушка 0]

Svetik, я тоже всегда так делаю, забыла написать, думала наверное , что все знают, но масла они от этого жрут не намного меньше, хотя я несоленые не жарила, не с чем сравнить.

[Chudo 0]

Девушки, на новгодний стол какие закуски еще посоветуете? баклажаны не купила, цукини тоже. может, еще что-то вспомните?

[tako 0]

лаваш смазать филадельфией (или другим творожным сыром, можно сметанкой или йогуртом, майонезом домашним), выложить тонкие кружочки колбасы (красной рыбы, куриного мяса), сверху листики салата, завернуть рулетиком, потом в фольгу и на час-два в холодильник. Нарезать кружочками рулет. А для детей будет в удовольсьтвие, если сооруддить улиток и прикрепить нарезанный рулет зубочистками к маленьким огурчикам. Зубочисткой проколоть дырочки на кончике огурца и всунуть кончики лука. все, можно просто подавать как канапе, а можно на салате

[Гость olguta]

Яйца под зеленым майонезом

яйца 6 шт., зеленый салат 100 г, майонез 100 г, сметана 50 г, зелень, соль по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца разрезать на четвертинки. Зеленый салат пропустить через мясорубку, растереть со сметаной, посолить и смешать с майонезом.

Яйца положить на блюдо и залить полученным зеленым майонезом.

Украсить зеленью.

Закуска из колбасы и картофеля

200 г копченой колбасы, 3-4 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать кружочками и посолить. Соленые огурцы разрезать вдоль на 4 части. Колбасу нарезать кружочками.

Колбасу и картофель выложить в блюдо, смазать майонезом, оформить солеными огурцами и подать к столу.

Рулетики с семгой•лаваш листовой

•сыр плавленый (Виола)

•ломтики семги или форели.

На лаваш равномерно намазываем сыр, хорошо промазав нижний край (чтобы потом закрепить), сверху ломтики рыбы (я клала не впритык, а через 2 см), затем аккуратно скручиваем в довольно плотный рулет. Разрезаем на кружочки. Все, можно сразу кушать. С начинками можно экспериментировать, получится одинаково вкусно.

Добавлено (10.03.2009, 12:13)

---------------------------------------------

Закусочный рулет "1000 и 1 "•тонкий лаваш

•300 г крабовых палочек

•4 яйца

•1 небольшой огурец

•сливочный сыр

•зелень на ваш вкус

Щедро намазать лаваш плавленным сыром.( у меня был с лососем).

Трем в мисочку огурцы на терке, отжимаем сок и укладываем на лаваш.

Расслаиваем крабовые палочки, и рвем на крупные кусочки.

Трем на терке яйца, ложим следующим слоем на лаваш, добавляем много рубленной зелени. Закручиваем в рулет, убрать в холодильник.

Рулет из лаваша с колбаской

•Лаваш 2 шт (листа)

•Грибы маринованные или солeные 100 -150 гр(вообщем, консервированные)

•Колбаса 100 -150 (любая, какая дома есть)

•Сыр 100 гр

•Зелень 50 гр (любая, но можно и без неe)

•Майонез

1 лист - смазала маойнезом, посыпала мелко порезанной зеленью, и мелко порезанными грибами, накрыла вторым пластом - смазала майонезом, и посыпала тeртыми на тeрке колбасой и сыром.. Закрутила рулет, в плeнку и в холодильник часа на 15.

[Lornet 0]

Я вот тоже хочу предложить свой рецептик закусочного тортика. У меня его свекровь часто делает, необычно и вкусно.

Понадобится:

Соленая сельдь 1-2 штуки;

Лук репчатый 2 шт;

Майонез;

Хлеб (лучше пеклеванный) 1 сайку;

Зелень.

Селедку почистить, отделить от костей, мелко порезать. Лук мелко порезать, замариновать в уксусе разведенным в холодной воде минут на 10-15. После воду слить, лук отжать и смешать с селедкой. Хлеб разрезать повдоль на коржи, примерно 1 см. Теперь каждый корж обильно смазываем майонезом и выкладываем селедку с луком. Смазываем второй корж и смазанной стороной кладем на 1-й. Придавливаем. Опять майонез, селедка и т.д. И так все коржи. Получается такой вот тортик. Верхушку - корочку просто придавливаем. Заворачиваем в целофан и в холодилини на пропитку, желательно на ночь. Перед подачей разрезаем, посыпаем зеленью. Для пикантности можно все коржи немного посыпать карри.

Приятного аппетита!

[Ledy 0]

Сырный рулет с форелью

200 г слабосоленой форели

500 г сыра(лучше Российского)

зелень

 

Рыба режеться тонкими полосками. Сыр на терке и в фасовочный пакет вместе с порезанной зеленью. Пакет опускаем в кипящую воду буквально на несколько секунд, что бы сыр расплавился. Расплавленную массу раскатываем скалкой в тонкий пласт. Аккуратно разрезаем пакет. В середину пласта раскладываем рыбу и скатываем рулет. В холодильник часа на три

[Юляля 0]

Моя бабушка всегда готовила эти бутербродики

Тертый сыр перемешать с чесноком и майонезом, намазать на хлеб и в духовку.

Вкуснятина!

[blackra 0]

Сырный рулет с форелью

200 г слабосоленой форели

500 г сыра(лучше Российского)

зелень

 

вобщето сыра 300г нужно ) полкило слишком много.

[Gala77 0]

Рулетики (вернее ролы) -оболочка семга или баклажан.

Начинка одинаковая: Сыр фета 200г ,творог мягкий 200 ,чеснок 1 дольку,масло сливочное 2 ст ложки,авокадо-1 шт.

Все это в блендере сбивается,добавить Гранатовые зерна по вкусу . Завернуь в пласты из семги или жареные в масле тоненькие пластинки баклажанов.... Когда ничего не ыбло под рукой даже заворачивала в пресные свежеиспеченные и охлажденные блинчики.Отличная закуска!

(некоторые еще кладут в массу-мелкопотертый соленый огурчик)...

[Уверенная 4]

Вот решила написать рецепт креветок жареных, сегодня буду себя баловать.

Все беру в произвольных пропорциях:

Чеснок(я люблю по-больше, остроты и вкуса не дает, так, для пикантности), чистим, режем!, обжариваем на раст. масле.

Добавляем креверки(размороженые, не чищ.!), несколько мин.(~5) на среднем огне, что б водичка выпарилась.

Последний штрих: заливаем все соевым соусом. Выпариваем его на сильном огне, мин.5.

Готово! С пивом хорошо, но можно и так побаловаться! :cake:

[Ашатан 0]

Я сегодня видела такую закусочку, вернее ее приготовление.

Я навреное в ближайшее время такую приготовлю тоже и совсем ничего сложного!

Нужно:

1. Тесто бездрожжевое (продается замороженное)0,5 кг

2. 3 яйца отварных

3. Банка шпротов (предварительно дать маслу стечь с рыбки, положив. например ее на бумажную салфетку)

4. Зелень - кто что любит - петруху, укроп..

Режим яйца кольцами и выкладываем равномерно на раскатанный пласт теста, сверху выкладываем также ровненько рыбку и затем зеленушку. Сворачиваем в рулет и выкладываем швом вниз на ничем не смазанный протвень. Делаем вилкой несколько проколов в тесте, чтоб выходил пар и в духовку. Можно предварительно самзать желтком и усе, на минут 25. После как остынет нарезать кружочками, а между ними кусочки помидорок. и вкусно и красиво)) Приятного аппетита!

[ADVOKAT 0]

Мы с супругой делали хорошую закуску к водочке. Взять миску, натереть туда сыра (любого), добавить чернослив, предварительно мелко порезав, а также чеснок (сделать кашицей). Все это тщательно перемешать. Далее нарезаем ветчину кругляшами, кладем на середину полученную смесь, ветчину сгибаем в виде лодочки и кладем полученный шедевр на лист салата, который затем заворачиваем. Результат: и красиво, и очень вкусно.

[IRseN 0]

Искала что-нибудь про печенку, но такой темки не нашла, решила сюда накатать.Хочу предложить вам блюдо из куриной или говяжьей печени. Называется оно печеночное суфле. Печень 700г., лук150г. и морковь 300 г. перекручиваем на мясорубке. 2-3 яйца хорошо взбиваем до образования пены с солью и перцем и добавляем к печени, затем тудаже 100-150 г. молока или сливок и 100г. муки, аккуратно перемешать.По консистенции должно, примерно, получиться,как на оладьи.И выливаем в форму или на противень. Запекаем до готовности (когда воткнутая зубочистка окажется сухой). Получается довольно нежно и воздушно. Я еще после приготовления сверху смазала домашней сметаной.По желанию можно майонезом. Приятного аппетита!

[Bella 21]

1) Банка Сайры размять вилкой

2)Лук.реп(мелко порезать) и морковку(на круп.терке) обжарить

3)добавить майонез

 

Все смешать.НЯМ НЯМ

[fatiniy 0]

Фаршированные шампиньоны.

500 гр грибов,

2-3 луковицы,

1 морковь,

немного растительного масла для обжарки,

150-200 гр сыра твердого.

Отделяем ножки от шляпок, моем. Лук мелко режим, морковь на мелкой терке, обжариваем с мелко порезанными ножками от грибов, этой смесью начиняем шляпки, сверху посыпаем натертым на терке сыром и в духовку на 20 мин. отличная закуска, просто и быстро.

[Бисквит 0]

Люблю так: батон режу и каждый кусочек напополам..жарю на подсолнечном масле... майонез мешаю с чесноком...вареные яйца режу тонкими ломтиками...и шпроты..и получается так...на батон мажу майонез, сверху яичко, потом огурчик, потом шпротинка..можно зелень положить ещё сбоку..получается обалденная закуска...а если ещё на несколько часиков в холодильник то гренка пропитается майонезом и будет "пальчики оближешь"...

[Cadabra 8]

вчера открыла для себя новую закуску)))

семгу слабосоленую режете кубиками. помидоры свежие кубиками + лук зеленый мелко и салат порвать мелко, заправить майонезом. а кушать с чипсами, поддеваете и кушаете - ну просто супер под ледяное белое сухое вино!!!

В смысле, с чипсами?

[ЮЛЯ 1]

Oleander, Насть, а чипсы какиЕ?)))))

[Allettante 0]

А я для себя недавно вот такую закусочку открыла... домашние и на работе просто "смели", а готовится очень просто.

Нужно:

армянский лаваш (тонкий) 3 листа

адыгейский сыр (300-400 гр.)

много зелени, по вкусу можно добавить толченый чеснок

яйцо 1 шт.

 

Адыгейский сыр тру на терке, туда добавляю зелень, чеснок и яйцо (немного нужно оставить).

Выкладываю на стол первый лаваш, сложенный в двое, на него выкладываю 1/ 3 сырной массы, затем опять лаваш, на него сырная масса, затем 3-й лаваш и опять сырная масса. Аккуратно завернуть в рулет, обмазать остатком яйца и духовку минут на 25-30. Хорош как в горячем, так и в холоднм виде. Попробуйте, надеюсь понравится.

[ЮЛЯ 1]

А я для себя недавно вот такую закусочку открыла... домашние и на работе просто "смели", а готовится очень просто.

Нужно:

армянский лаваш (тонкий) 3 листа

адыгейский сыр (300-400 гр.)

много зелени, по вкусу можно добавить толченый чеснок

яйцо 1 шт.

 

Адыгейский сыр тру на терке, туда добавляю зелень, чеснок и яйцо (немного нужно оставить).

Выкладываю на стол первый лаваш, сложенный в двое, на него выкладываю 1/ 3 сырной массы, затем опять лаваш, на него сырная масса, затем 3-й лаваш и опять сырная масса. Аккуратно завернуть в рулет, обмазать остатком яйца и духовку минут на 25-30. Хорош как в горячем, так и в холоднм виде. Попробуйте, надеюсь понравится.

Почти такой же рецепт)))

 

творог

чеснок

соленые огурчики

укроп

орешки (фисташки или фундук)

 

Все это смешиваем и измельчаем блендером в однородную массу, если масса суховата, то можно добавить либо немного майонеза либо немного огуречного рассола.

Лаваш режем на полосы 10 на 20 см, намазываем получившейся массой и сворачиваем в рулетик. Получается очень вкусно.

 

А чтобы потом изо рта не пахло чесноком, нужно каждый зубчик разрезать пополам вдоль и вынуть сердцевинку, там такой росточек тоненький))) И кушайте на здоровье))))))

 

[ignatka 1]

Очень люблю такую закуску: селедку, вареную морковку и плавленный сырок измельчить в мясорубке и заправить все майонезом. Можно есть как салат, можно как паштет на хлеб намазать. Вкуснотища :nyam-nyam:

Изменено 30 января 2011 пользователем ignatka

[MamA 0]

Ингредиенты для "Закуска "Вкусные свитки""

•Ветчина (нежирная) — 250 г

•Сырок плавленый — 2 шт

•Чеснок — 1 зуб.

•Майонез (по вкусу)

•Яйцо куриное (отварное) — 2 шт

•Укроп (свежий) — 1 пуч.

•Сыр копченый ("Чечел" (косичка))

 

Рецепт "Закуска "Вкусные свитки""

Сыр и отварные яйца потереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешать.

 

Ветчину порезать тонкими пластами.

На край каждого кусочка ветчины положить немного начинки и свернуть свиток.

 

Перевязать свитки полосками сыра. Это копченый сыр типа "Чечел", продается скрученный в косу.

Обмакнуть края свитков в майонез, а затем в мелко порубленный укроп.

 

Закуска готова. Можно подавать, а можно дополнительно украсить.

В данном случае свитки украшены чипсами с икрой, тоже очень быстро изготавливаемая и так же быстро поедаемая закуска

 

 

 

 

[Кристи 0]

Фаршированные шампиньоны.

500 гр грибов,

2-3 луковицы,

1 морковь,

немного растительного масла для обжарки,

150-200 гр сыра твердого.

Отделяем ножки от шляпок, моем. Лук мелко режим, морковь на мелкой терке, обжариваем с мелко порезанными ножками от грибов, этой смесью начиняем шляпки, сверху посыпаем натертым на терке сыром и в духовку на 20 мин. отличная закуска, просто и быстро.

А вы сами это готовили???Я вот сколько пыталась,ну совсем не вкусно и вид не аппетитный,грибы сморщиваются,ну прям какушки какие то!

[юна 12]

А вы сами это готовили???Я вот сколько пыталась,ну совсем не вкусно и вид не аппетитный,грибы сморщиваются,ну прям какушки какие то!

может в мастер-классы перекинуть?

шампиньоны, вкуснее некрупные, а с мелкими возьни много. так что берем средненькие. ножки отделяем ложкой. в шляпки кладем щепотку соли по кусочку сливочного масла (примерно неполная чайная ложечка) и ставим в духовку минут так на 10-15, при вытаскивании в шляпках должна остаться жидкость. пока шляпки подпекаются, готовим начинку.

режем лук, начинаем обжаривать с небольшим количеством растительного масла

режем ножки грибов и добавляем к луку, немного солим.

маленький секрет. за пару минут до выключения добавляем в сковородку размельченный зубчик чеснока, чеснок чувствоваться освсем не будем, а аромат грибов усилится.

теперь смешиваем лук с грибами, зелень (лучше петрушку плюс немного базилика) и сыр на мелкой терке, солим.

наполняем шляпки грибов, ставим их в духовку минут на 5, пока сыр не расплавится.

вкусно просто обалденно, как в теплом виде, так и в холодном. также можно заранее подпечь шляпки, сделать начинку и все заморозить. потом быстро сунуть в духовку и снямкать.

[kasumi 0]

Очень нравится вот эти Аппетитные помидорки фаршированные грибами

просто объедение :umilenie:

[дашок 0]

Попробуйте Горячие бутерброды

Взять банку шпротного паштета и смешать с тертым сыром,чесноком,майонезом.Намазать этой массой хлеб,сверху чуть тертого сыра и прогреть в микроволновке или разогретой духовке. Вкусно и горячими и остывшими.

если не торопитесь,можно выложить шпроты на хлеб, а сверху массу из сыра ,чеснока и майонеза.запечь.

[Матрёшkа 0]

Очень люблю такую закуску: селедку, вареную морковку и плавленный сырок измельчить в мясорубке и заправить все майонезом. Можно есть как салат, можно как паштет на хлеб намазать. Вкуснотища :nyam-nyam:

Да, это вкусно. Я делаю немного по другому: селедку, плавленный сыр и лук, измельчаем в мясорубке. И на хлеб намазываю.

Вот еще такие бутербродики делаю:

На кусочек батона ложу колбасу копченую и сверху кусочек плавленного сыра, затем ставлю в микроволновку.Запекаются. Вытаскиваем и едим можно и горячими и холодными.

Изменено 20 мая 2011 пользователем Мармеладkа

[barakas 0]

Это восхитительное мексиканское блюдо готовится очень просто. И вместе с тем жрать сие невероятно вкусно.

 

Итак, что нам нужно:

куриное филе - 1 кг;

сыр пармезан - 300 г;

чеснок - два зубчика;

лук - 1 шт.;

болгарский перец красный большой - 1 шт.;

соус "Сальса" (берите подороже, не подделку) - 1 банка;

соус "Чили" (подороже, мексиканский, а не нашу подделку) или Red Devil - 1 бутылка;

зира - щепотка;

паприка - по опционально;

консервированные помидоры в собственном соку (желательно без маринада) - 4 шт;

тортилья - 1 уп.;

оливковое масло - 1 ст. л.

 

Когда вы все это закупили, считайте, что вкусничка почти готова. Осталось полчаса.

 

Итак, преступим.

1. Этап.

Режете длинными тонкими ломтиками или как бог на душу положит - перец, лук. Давите чеснок.

Берете сковороду поглубже, кидаете в нее лук и перчик на обжарку, когда цэ подрумянилось, бахаете туда резанный или давленный чеснок. И, не прекращая думать о нечеловеческих вкусовых качествах этого блюда, давите в сковороду консервированные томаты, и льете сальсу и чили - сколько не жаль. Добавляете зиру (ядреные могут добавить еще паприки) Убавляете огонь, тушите минут семь или больше, пока перец и лук не станут мягкими.

2. Этап.

Пока вся бадья тушится, режете длинно и тонко, а, впрочем, как вам угодно, курочку. А еще можно говяжий или свиной фарш, но это для нубов, лучше курочку. Нарезали курочку, пошептали над ней ласково. И к хорошо протушенной на сковороде массе кинули наши куриные ошметки. Помешали. И оставили тушить до полной готовности курочки - фиг знает, минут 10.

3. Этап.

Быстро-быстро, пока курица не успела приготовиться, хватаете сыр и яростно его трете на мелкой терке. Можно брать не пармезан, а что-нибудь помягче, но я пармезан добавляю. Как натерли - сразу готовьте вторую скороводу и доставайте тортильи из упаковки. Там обычно штук 6-8. Раскладываете тортильи по столу, посыпаете их щедро сыром, ставите вторую скороводу греться. Когда сковорода нагрелась, а курочка на плите подоспела, наливаете на сковородку (ПУСТУЮ!!! нидайбоже налить масла в курицу!) оливковое масло. В ОДНУ ТОРТИЛЬЮ кладете пару ложек тушнины и сворачиваете ее либо тупо вдвое, давая сыру склеить половинки, либо как шаурму, если не уверены в своих способностях безболезненно транспортировать тортилью на сковородку.

Кидаете "нафаршированную тортилью" на обжарку. Пока не подрумянится.

И так 6 или 8 раз, в зависимости от того, сколько у вас лепешек.

 

Жрать сие можно чавкая, либо культурно с маринованным огурчиком и водкой.

 

Приятного аппетита. Картинки можете погуглить в тырнете.

Изменено 11 июня 2011 пользователем barakas

[Red 0]

Кабачки фаршированные в собственном соку

3 кабачка, 3 ст. ложки риса, 300 гр. мясного фарша, лук, морковь- 1 шт.соль, перец, укроп.

 

 

Креветка в кляре с кунжутом

Вам потребуются: креветки тигровые (без головы, сырые) - 10шт.; для маринада: имбирь свежий - кусочек около 3 см; зеленый лук - 5 листиков; рисовое вино (или сухой херес) - 3 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; соль - 1/2 ч.л.; для кляра: яйцо (белки) - 2 шт.; крахмал кукурузный - 1 с.л.; мука пшеничная - 1 ст.л.; кунжут - 3-4 ст.л.; масло растительное для фритюра.

Очистить креветок от панциря. Удалить кишку. Разрезать креветку по спинке, распластать ее на разделочной доске и слегка отбить плоской поверхность ножа, чтобы у вас получились прямоугольные кусочки.

Для маринада смешайте мелко нарезанный корень имбирь, измельченный зеленый лук, влейте рисовое вино (или херес), соевый соус и соль.

Перемешайте и полейте этим соусом креветки. Оставьте их мариноваться на 30 минут.

Для кляра взбейте яичные белки, а затем добавьте кукурузную и пшеничную муку, хорошо перемешайте. Каждую креветку обмакните в тесто до образования толстого ровного слоя.

Креветку в кляре обваляйте в семенах кунжута. Можно не обваливать, а посыпать семена на тушку креветки и прижать их ложкой.

Нагрейте масло в глубокой посуде (или в вок) до появления дымка, всыпьте креветки и жарьте во фритюре с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем шумовкой выньте их из масла и переложите на бумажное полотенце, чтобы излишек масла впитался в бумагу. Есть креветки лучше горячими.

 

 

 

[Ashanti 0]

Закуска из лаваша с мясным фаршем

 

 

 

Состав

лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,

мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,

лук репчатый - 1 шт,

морковь - 1 шт,

помидоры - 1-2 шт,

листья салата,

сыр - 50 г,

майонез,

чеснок - 1-2 дольки,

зелень петрушки или укропа

 

 

[Soloha 0]

Закуска из лаваша с мясным фаршем

 

 

 

Состав

лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,

мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,

лук репчатый - 1 шт,

морковь - 1 шт,

помидоры - 1-2 шт,

листья салата,

сыр - 50 г,

майонез,

чеснок - 1-2 дольки,

зелень петрушки или укропа

 

Ну и :sm040: фарш то что,сырым завернуть,обжарить,сварить?)))помидорки целиком иль порезать?)))))

 

Прости за стеб,ну хоть скопируй полностью))))